关于熬汤的知识

白胡椒。煲汤的时候多选择白胡椒，煮菜多选择黑胡椒，而且黑胡椒有去腥的作用。黑胡椒和白胡椒都是胡椒，但是黑胡椒比白胡椒更辣一些，整体的味道比白胡椒更浓郁，白胡椒的味道比较内敛，不容易向...

大火熬煮。熬鱼汤一定要清汤才会保留鱼肉的鲜美，鱼汤才会更鲜。在处理鱼的时候一定要将鱼腥线，鱼鳃，鱼血鱼腹的黑膜都去除干净，这是最关键的步骤。其次清汤鱼不能只放水，要先将鱼两面煎一下...

煲汤快结束5分钟左右放入。在煲汤快结束的5分钟左右放入锅中既不影响枸杞的成分也能保证汤的新鲜。枸杞可先掰开再放入锅中，便于成分浸入到汤中，5到10颗就可以了，枸杞在放入之前要清理干...

这里给大家推荐一份食物，那就是莲子熬汤。那么，这里就有一个问题向大家提问了，莲子熬汤莲子要不要去芯呢?相信大家对这个问题应该会感到好奇吧，接下来，就由我来为大家解决这个疑问吧。莲子...

自己熬制火锅汤底的话选择也有很多，养生汤底可以选择鸡架子再加点枸杞红枣进行熬制，也可以选择用大骨葱姜进行熬制。而火锅底料的选择也很多，有牛油香辣锅底、也有三鲜锅底等。在家吃火锅...

和鸡肉、鸭肉一起熬汤。熬汤使用的竹笋通常是龙须笋，这是冷笋经过晒干、烘干制作而成的干笋，也叫作雪花笋。冷笋的生长条件较为苛刻，只在海拔1500米的高山地区生长，且要求环境无污染。晒干...

很多人都喜欢喝鸡汤，因为鸡汤新鲜、美味，还能与很多食材搭配。有了鸡汤，一场中餐或者晚餐就可以称得上是丰富了。那么当你在家中熬鸡汤时，有没有想过熬汤用哪种鸡好一点这个问题呢？这其中还...

面食是我国最传统的特色美食之一，在我国，不同的地域衍生出了各种特色面食，其中河南的烩面就非常出名。河南烩面鲜香味美，吃起来十分有嚼劲，广受大众喜爱。对于这样的美食，很多对餐饮感兴趣的...

如今的社会发展迅速，人们的生活水平远比以前要高，所以现在的人也不同于以前了，现在吃饭几乎每餐都要有荤有素，最重要的是还要有汤喝，人马很喜欢用汤泡饭或者饭后喝点汤，所以说喝汤是对人体非...

“老公爱好钓鱼，这次是在一个二级饮用水库里钓的，没有一点土腥味，熬汤营养，美味。”食材明细主料野生鱼（适量）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）猪油（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）野生鱼熬汤的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常鸡腿熬汤是很多家庭每隔个几天饭桌上都会出现的家常菜，比较随意，烹饪难度也不高，主要是里面加入了鲜鸡汁，味道会比较...

不需要。用桂圆熬汤的时候只需要将外皮用清水冲洗干净就可以了。熬汤的时候需要使用干桂圆而不是湿水果桂圆。平时购买干桂圆的时候可以看外皮的颜色，正常的桂圆外皮颜色是黄褐色或者是...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时熬汤呢，不管熬什么汤，都差不多的。要想熬出味，时间就要久一点。别看我下面列出的步骤很少，但时间真的不能少的。好喝是好...

需要。煮后熬汤所需要的时间会短一点，并且还可以帮助莲子除去一部分苦味。莲子在保存的时候直接将其放在冰箱里进行冷藏，也可以放在通风干燥处进行保存，但不能太久，否则水分会流失。莲子在...

如今的社会发展迅速，人们的经济水平得到了很大的提高，所以对于饮食的要求也是越来越高，所以几乎每顿饭都要有荤有素还要有汤，所以说喝汤是对人体非常有帮助的。因为大多数的汤都含有丰富的...

银耳汤是一道非常常见的甜品小吃，在夏季吃银耳汤是最佳的时间，但是煮银耳汤是非常有技巧的，那么大家知道银耳熬汤需要泡多久吗?银耳汤可以不泡发直接煮吗?银耳还有哪些美食呢?下面我就来...

不能。肘子骨头内含有大量的蛋白质和钙，还有许多有益成分，但是不可以重复熬汤，重复熬汤会损坏骨头内的大量蛋白质和钙，其中的有益成分也会遭到严重破坏，就起不到补钙及其他有益的作用了，只可...

能。莴笋分为根和叶子，常常都是食用根部，叶子都会丢弃，莴笋的叶子其实也可以用来烹饪进行食用，如需用来熬汤，需将叶子用淡盐水清洗干净后切成小段备用，在熬煮好的汤烧开后放入细丝煮1分钟左...

银耳是我们生活中最常见的食物，可以清热下火，同时对我们身体的肠胃等功能也有好处，不少人家里会经常煮银耳汤来喝，因为因而也可以美容养颜。关于银耳熬汤需要泡多长时间?银耳要怎么泡的问...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸡腿熬汤，寒冷的冬天来上这么一道汤暖暖身体也是不错的哦。采用新鲜的鸡腿肉熬制数小时，香味四溢，令人垂涎。和其他的高...

春节长假眨眼间就结束了，新年聚会和出游的节庆氛围还未完全褪却，就要老老实实迎接开工新的工作了。节后综合症随之而来，无精打采、不想上班。春节大鱼大肉的油腻感还没全消，许多白领上班只...

不一定。熬汤用不用桂皮主要还是要看熬什么汤，若是那种味道比较清淡的汤是不需要放入桂皮的，桂皮属于一种香料，所以香料味是比较浓郁的，若加入清淡的汤里会影响汤的口感。若是要熬制一些羊...

在家吃火锅远比在饭店吃方便卫生，所以越来越多的小伙伴选择在家自己制作火锅，但是如何制作一锅美味可口的火锅汤底呢？相信很多小伙伴都会遇到这个难题，那么今天就由小编来教大家一个既简单...

分别和排骨、冬瓜一起熬汤。事先将海带用温水泡开，切成丝状或是块状，放入锅中用沸水煮熟，加食盐，少许豆腐皮，冬瓜或者排骨到汤内，排骨需要提前多次煮，熬出来的汤才会鲜美。可以适当加入葱姜调...

1-2小时。如果用冷水泡的话需要两个小时左右，使用温水就只需要一个小时左右。每隔一段时间要换一次水，先浸泡足够的时间，中途每隔一个小时换一次水，这样泡银耳出来的杂质和灰尘会被清理干...