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发表于:2023-12-28
“馒头大家一定都不陌生,在北方是家家户户都常吃的一道主食,刚出锅的馒头热气腾腾暄软异常,小麦的香气迷人,越嚼越香,不用菜我都能直接吃一个,晾凉以后的馒头整体都会变硬,是不适合凉着吃的,我...
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发表于:2024-01-02
“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料馒头(1个)火腿肠(1根)辅料黄油(适量)马苏里拉芝士奶酪(适量)鸡蛋(1个)盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香脆芝士烤馒头的做法步骤1、馒头表明横竖切块,不要切断,否...
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发表于:2024-02-26
“虽是刚开始学习面点,这馒头也做了不少次,只是这一次,它怎么就裂开了呢?有人说可能是面揉得太硬了,有人说是加了猪油的缘故,有人说馒头自然开裂是好事,新兵蛋子如我,不知道听谁的。。。”食材...
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发表于:2018-10-30
红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料紫薯(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯开花馒头的做法步骤1、调一块白面团:将面粉中加入酵母和适量的水后调成软硬合适的面团后发酵好...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料艾叶水(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花开馒头的做法步骤1、酵母温水化开后,倒入面粉中搅拌,揉搓成团,饧发。2、取适量的艾叶水,加酵母,倒入面粉...
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发表于:2024-01-11
“非常喜欢菜场馒头铺的枣馒头,但是总是有枣核,于是今天打算自己做做试试,真的喷香呢,如果不是限制吃甜的,大家可以放点糖!”食材明细主料面(200)枣(8颗)酵母(3g)辅料水(120g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料高筋面粉(700克)糖(100克)纯牛奶(250克)鸡蛋(2个)玉米油(30克)辅料耐糖酵母粉(6克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)开花大馒头的做法步骤1、所有的食材都放入面包机中,面团搅拌成面絮...
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发表于:2024-03-01
“喜欢吃面食,现在来到美食天地更是带给我巨大的热情!做了好几次,这次终于成功的做了营养的开花花生馒头!好开心”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(1小勺)花生粉末(适量)水(适量)配料白糖(30克...
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发表于:2023-12-29
“馒头,大家都很熟悉吧。中国传统面食之一,也是北方人日常主食之一。在我们江南的馒头制作里面往往加入了肉馅,素菜馅,豆沙馅等,味道松软可口,营养丰富;没有添加馅的都叫实心馒头,很多人都会拿...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料面粉(适量)小麦胚芽(适量)辅料酵母(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)开花馒头的做法步骤1、面粉加水揉成面团。2、面粉加小麦胚芽加酵母揉成面团。盖盖子发酵。3、...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小刺猬开花馒头的做法步骤1、用酵母醒发一个小时,活成馒头馒头模样,用剪刀剪出刺猬的眼睛、小嘴巴、刺、尾巴2、面团...
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发表于:2023-12-29
“红糖含有矿物质,具有活血化瘀的作用,同时补铁,补充丢失的血液,让血液生产更快一点的,女人多喝红糖水对身体比较有帮助哦,尤其是那几天特殊的日子,而且做成馒头,香甜可口,蓬松暄软,老少皆宜。”...
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发表于:2024-01-08
“最近一直在研究面食,什么东西加什么东西会变成另一种东西......真的好神奇!在制作的过程中也很有趣,忽然洞口大开做了这一款馒头.馒头也能“开花”,看着.吃着心里都美美的!如果你喜欢我做...
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发表于:2024-01-02
“馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满...
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发表于:2024-01-11
“花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食,分给家里的孩子们,孩子们看到都很喜欢,连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。”食材明细主料面粉(2碗)紫薯(2个)辅料酵母(适量)原味(口味)蒸(...
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发表于:2024-02-10
“这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(...
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发表于:2019-02-19
烤肉是一种耳熟能详的美食,但随着烤肉市场的同质化,大家对烤肉不再有往日的消费欲望。市场的法则是优胜劣汰,为了不被淘汰很多商家发现了一种新的烤肉商机——脆皮烤肉。脆皮烤肉让传统烤...
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发表于:2024-01-07
“每天早上为孩子准备早餐是一件头疼的事,由其遇到个挑食的孩子😓😓”食材明细主料南瓜馒头(1个)脆皮肠(6个)辅料油(少量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馒头片脆皮肠的做法步骤1、准备好...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料胡萝卜(2根)鸡蛋(4个)面粉(适量)辅料白糖(2汤匙)酵母(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤花朵馒头的做法步骤1、煮鸡蛋的时候,随便蒸洗好的胡萝卜。2、20分钟后,取出鸡...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料南瓜(一小块)辅料面粉(2碗)酵母(1/2汤匙)配料白糖(1汤匙)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)馒头也开花的做法步骤1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用。2、把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖...
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发表于:2024-01-28
“在做馒头之前先把紫薯洗净切成片蒸熟压成泥,找一个孔微大一点的漏勺把紫薯泥压下去过筛!”食材明细主料中筋面粉(350g)辅料酵母粉(4g)紫薯泥(100g)清水(145g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
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发表于:2024-01-13
“孩子不爱吃馒头?那是家长没做对!如果你家的馒头是开花的,并且是五颜六色的,还怕孩子不爱吃?色泽鲜艳、口味独特的开花馒头教程来了,香甜的紫薯和南瓜配上0添加的天然面粉,营养丰富、味道鲜...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料面粉(400g)辅料红糖(少许)酵母(适量)温水(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)开花馒头的做法步骤1、红糖备用。2、面粉400g准备。3、热水化糖,变温放酵母。4、红糖酵母水放入和...