关于艾心醉鸡脚鸡翅的知识

“潮菜中的“醉”有特别的含义，它不同于江浙一带的醉虾醉蟹这类做法，而是指介乎炖和蒸之间的一种烹饪方法，通过短时间的烹煮来使辅料的味道进入食材之中，就可以叫醉，无需用酒。”食材明细主...

食材明细主料土鸡（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）醉土鸡的做法步骤1、土鸡一只，洗净，煮熟。2、煮熟的土鸡捞出，冷却。3、冷却后，切成小块。4、加入料酒。5、加上盐...

食材明细主料鸡腿肉（适量）辅料料酒（适量）调料盐（适量）材料枸杞（适量）原味（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）醉鸡的做法步骤1、去骨鸡腿肉用盐腌一下。2、腌制30分钟后，用锡箔纸包起来。3、像一个大...

食材明细主料鸡翅（适量）辅料枸杞（适量）当归（适量）黄芪（适量）配料盐（适量）老酒（适量）老抽（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醉香鸡翅的做法步骤1、准备好原料2、把盐，当归，苟杞，黄芪入锅中加水煮沸...

食材明细主料鸡中翅（500g）辅料百事可乐（250ml）调料生姜（适量）葱（适量）料酒（适量）食盐（适量）食用油（适量）熟芝麻（少许）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）可乐鸡翅的做法步骤1、鸡中翅洗净，用筷子横向插洞...

“宿舍没有微波炉也没烤箱，买来的鸡翅也不知道要怎么煮好吃，想来也只能蒸了。”食材明细主料鸡翅连根（3个）辅料二锅头（一瓶）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）醉鸡翅超级简单的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡翅尖：(超市售的一小盒)枸杞：适量辅料红梅牌鸡高汤调料：1袋绍兴陈酿：200ML鸡精：适量盐：适量凉白开水：50ML糖：适量具体步骤1....

“这道菜色泽红润，鸡肉香中充满了独特的酒糟味，风味别致。”食材明细主料嫩鸡（1000克）白酒（50毫升）盐（8克）水量（没过鸡肉即可）辅料红槽（50克）福建老酒（150毫升）姜丝（5克）糟香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（...

食材明细主料卷心菜（适量）鸡翅（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）配料生抽（适量）糖（适量）料酒（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卷心菜炒鸡翅的做法步骤1、将...

“老是可乐鸡翅今天试着换个新方法，没想到比可乐鸡翅还好吃”食材明细主料鸡翅（适量）辅料啤酒（一瓶）番茄酱（适量）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）醉鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗干净下油锅煎至...

“早上出去锻炼，看到公园路边的野艾草，天气阴阴的，想着艾草可以散寒止痛就采了一把，做煎蛋有点老了，就做了煮蛋。”食材明细主料野艾草（1把）鸡蛋（4个）辅料清水（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单...

“醉鸡是江浙名菜，鲜咸适宜，开胃健脾，是一道很有特色的菜肴，今天我们把它改良了一下，自己在家也可以做哦，快来试试吧！”食材明细主料白斩鸡（半只）姜（1块）香叶（1片）冰糖（50克）糟卤（100毫升）白酒（20毫升）辅...

食材明细主料包心菜（225克）素鸡翅（25克）辅料蒜（适量）调料盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素鸡翅炒包心菜的做法步骤1、食材：包心菜（已撕开清洗）、素鸡翅、蒜（已...

食材明细主料鸭脖（500g）鸭脚（500g）鸡中翅（8个）鸡蛋（5个）辅料盐（4勺）食用油（适量）花椒（15g）八角（5颗）桂皮（10g）冰糖（15颗）生抽（2勺）老抽（5勺）料酒（10ml）香葱（1小把）生姜（10片）小米椒（20个）杭椒（2个）麻辣（口味）卤（工艺）一小时（耗...

“超好吃的。电饭煲煮出来很有胶性，简单有好吃”食材明细主料鸡中翅（适量）鸡脚（适量）姜（适量）葱（适量）辅料酱油（适量）油（适量）白糖（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）未知（难度）电饭煲焖鸡中翅鸡脚的做法步...

“青少年食谱活血化瘀调理贫血调理 更年期综合症调理。”食材明细主料鸡腿（500g）辅料盐（适量）江米酒（5g）姜片（适量）大葱（500g）黄酒（10g）胡椒粉（2g）香油（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）冰醉鸡的做...

这家店刚开张没多久我就赶快跑来吃了一次，据说是加了花雕酒煲出来的鸡，味道很特别。招牌名字就很点题了——他们家的招牌菜就是花雕鸡。前台这里很有老酒馆的意思。美团已经有套购套餐了...

食材明细主料鸡腿（1只）辅料姜片葱段（各适量）当归（2片）枸杞（10粒）黄芪（3片）冰糖（1小块）配料盐（1小勺）鸡精（2小勺）绍兴黄酒（200毫升）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醉鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净放入锅中...

“【日本的料理对美丽的外形很重视，他们是用眼睛吃饭的，吃西餐是用鼻子来品的，而中餐注重的色香味俱全，因此是用舌头来尝的】。我一直习惯做啤酒鸭；啤酒鱼等；今天试一试用啤酒代替可乐来做鸡...

“糟菜是我们夏天最受欢迎的一道冷菜，超市里有醉卤出售但是吃不到酒香味，和糟卤差不多，这次我用糟油和花雕酒调和的味道真的是超级的棒。这是半只走地鸡，延长了煮的时间以确保鸡肉的口感，肉...

““酒醉鸡翅”有很多种做法，有用米酒制作的，也有用黄酒制作的，还有用黄酒和白酒混合制作的。这其中还有加卤制汤料的腌制的，也有直接用黄酒腌制的，风味各有所不同。“酒醉鸡翅”最适合夏季...

“焦糖辣鸡脚➕鸡翅，口感是辣中带甜，因为腌制了两天，完全入味的鸡脚吃起来就是完全停不下来的感觉呀，真没吹，自创菜谱，转载请注明出处，谢谢！”食材明细主料鸡翅（2斤）鸡脚（2斤）辅料川椒八角酒（若干）胡...

“这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”食材明细主料鸡腿（适量）蛋（适量）鸡脚（适量）辅料香叶（适量）桂皮（适量）草果（适量）八角（适量）茴香（适量）花椒（适量）胡椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）数小时...

“原准备做个泡椒凤爪，可是我爸说烧鸡脚来吃，翻翻冰箱还有几个鸡翅和鸡脚，我就留了一些鸡脚做泡椒凤爪，拿了几个鸡翅和鸡脚一起烧，要不是怕耽误爸爸的伤口愈合情况，就会用啤酒来烧，味道也会好...

食材明细主料鸡翅中（14个）蒸鱼豉油（15ml）剩米饭（1碗）小香菇（8个）猪肉（30克）香葱（1根）辅料糖（5克）盐（5克）淀粉（5克）虾米（12克）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）包心鸡翅中的做法步骤1、准备好食材。2、取出...