关于香辣卤肠的知识

“一种是带有特殊香气的香菇，一种是带有特殊味道的卤肠，配上微辣的尖椒，三者结合出一道美味。”食材明细主料卤肠（适量）辅料香菇（适量）尖椒（适量）配料料酒（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“鸡蛋真是生活中必不缺少的食材，自己调的卤汁，每次做卤蛋真的一口气可以吃三个，好吃的根本停不下来！”食材明细主料鸡蛋（8个）辅料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）醋（半勺）干辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）冰...

“在老家过年前，妈妈准备的肥肠。不过她的是不卤的。用来炒酸豆角吃的。特别好吃。但是现在我更喜欢卤过的。”食材明细主料卤肥肠（适量）辣椒（适量）蒜苗（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量...

食材明细主料米粉（适量）卤肉（适量）辅料蒜米（适量）花生米（适量）配料醋（适量）香油（适量）油辣椒（适量）蚝油（适量）卤汁（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣卤粉的做法步骤1、备米米和卤汁。2、再备花...

“彭麻麻手工秘制卤香干，又香又辣又有嚼劲，一吃就停不下来，下饭当零食都可以。微信15173290067”食材明细主料卤香干（300g）菜籽油（适量）生抽（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）鸡精（适量）中辣（口味）拌（工艺）...

食材明细主料卤肉（适量）卤香干（适量）辅料辣椒（适量）姜丝（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）原卤汁（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣椒炒卤肉卤香干的做法步骤1、卤好的卤肉和卤香干。2、取...

食材明细主料香菇（50克）葱白（1段）花椒（1大把）辣椒（1大把）辅料油（2汤匙）辣豆瓣（2汤匙）酱油（2汤匙）糖（1茶匙）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣卤香菇的做法步骤1、香菇放入冷水中泡软。2、葱白和干辣...

“猪肠先卤制过再用牛角椒大火快炒，香而不腻，卤肠微辣中带香且有嚼劲。”食材明细主料猪大肠（300克）牛角椒（2只）辅料生姜（适量）葱头（2只）蒜瓣（1片）面粉（适量）配料生抽（适量）花生油（适量）酒（适量）盐（适量）微辣...

“突然很想吃卤肥肠，只是清洗是一个耐力活😂，周末休息好久没上菜谱啦，今天卤一回！😋”食材明细主料大肠（1斤半）辅料花生油（适量）淀粉（适量）桂皮（一点）花椒（一点）小茴香（一点点）香叶（几片）八角（一点）豆蔻（一...

“说了好久的卤水终于来更新了，我是一个肉食动物，每次回去总会去超市买一堆肉回去卤着吃，因为以前嘛家里有一锅上好的卤水无论味道，色泽。。所以我就一直懒得买材料重新拍图，只是大家都一直...

“猪肠被用来运输和消化食物。它们非常坚韧，没有猪肚那么厚，脂肪含量适中。根据猪肠的功能，可分为大肠、小肠和肠头。他们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。猪大肠具有润燥、补虚、止渴...

30分钟左右。先将鸭肠清洗干净后再放入卤水中焖煮10分钟左右后再继续浸泡一段时间，这样鸭肠会更加入味。若是为了方便食用，也可以将煮熟的鸭肠分割成多段后放入卤水中浸泡入味。鸭肠除了...

食材明细主料猪大肠（2斤）辅料山奈（1片）花椒（适量）大料（1个）香叶（1片）小茴香（适量）桂皮（1块）丁香（2个）草果（1个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香卤大肠的做法步骤1、大肠里外用面粉...

“其实就是卤菜的一些猪皮呀，猪肝呀，肉。把他们一锅炒。”食材明细主料卤菜（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜苗（适量）油（适量）盐（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣卤杂的做法步骤1、...

“吃点卤味，配点儿小酒，自己卤的就是香。”食材明细主料卤料（2袋）辅料猪尾巴（2根）猪脚（1根）鸭胗（5个）鸡脚（10个）鸡腿（1个）牛肉（2块）调料干辣椒（50g）辣椒粉（3勺）盐（适量）花椒（3勺）料酒（3勺）胡椒粉（3勺）花椒粉（3勺）冰糖...

食材明细主料鸡蛋面（一个）卤蛋（一个）香肠（一条）辅料菠菜（少许）调料酱油（少许）油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤蛋香肠鸡蛋面的做法步骤1、准备好食材如图所示。2、小汤锅里水烧开放入鸡...

“卤制和酱制的区别：一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料：比如豆腐干、冬笋等，而酱制主要选用动物性原料，具体的说是动物的肉、内脏、骨头、...

“肥肠特别有嚼劲儿，青椒的加入让菜品鲜美香辣。”食材明细主料肥肠（500g）青椒丝（200g）辅料姜丝（2勺）蒜片（2勺）葱段（2勺）调料香辣酱（2勺）盐（适量）香辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣肥肠的做法步骤...

食材明细主料牛肉（1000克）花生米（适量（炒熟））炖煮料花椒（一小把）八角（2个）茴香（一小撮）草果（1个）香叶（3片）茶叶（一小把）生姜（几片）调味熟花生碎（适量）蒜末（适量）香菜（适量）盐（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适...

“成都那边很常见的一种肥肠的吃法~~离开成都后一直想吃这个，试了一下！”食材明细主料肥肠（500g）洋葱（半个）腰果（一小碗）姜蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）老卤汁（一锅）折耳根（少许）辅料盐（一勺）生抽（适量）料...

“夏季，自己在家做点卤味，很多时候稍微加点工就可以吃了，缩短了在厨房挥汗如雨的时间，心情也会更好！这道菜既有卤菜的卤香味，更有香香辣辣的味道，算是一道不错的下酒菜！”食材明细主料自制卤肉...

“香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握...

食材明细主料猪肉（5斤(2肥8瘦)）猪肠衣（1包）调料盐（60g）花椒面（15g）胡椒粉（15g）十三香（5g）味精（10g）白糖（50g）白酒（50g）细辣辣面（50g）辅料灌肠器（1个）棉线（少许）牙签（5根）麻辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）麻辣香...

“又到一年花生成熟时，不禁让我想到了小时候的很多画面那个时候没有特别多的零食，所以花生就是其中之一，而且吃法好多每次去外婆家，都会吃到，特别是冬天乡下都是烤火炉取暖，火炉上面就可以铺...

食材明细主料前腿肉（10斤）辅料盐（100g）十三香（45g）姜粉（15g）辣椒粉（200g）花椒粉（50g）白糖（15g）白酒（100g）麻辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）普通（难度）麻辣香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色，放凉，用搅拌机磨成辣椒...