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发表于:2023-12-31
食材明细主料阉鸡(三分之一只)雷竹笋(500g)辅料生姜(适量)红葱头(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)清水(适量)原味(口味)未知(难度)雷竹笋烧阉鸡的做法步骤1、雷竹笋去皮,留嫩的。2、笋切斜块,入开...
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发表于:2024-01-03
“春笋在我们这又被称为山八珍,种类也较多,这次用来炒菜的笋子是雷笋,它学名雷竹笋,又名雷公笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹制,成品...
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发表于:2020-12-08
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时腌鸡的肉质特别的鲜嫩,而且重点是不油腻,与竹笋一起炖汤,鸡汤会特别的鲜美,不过竹笋在煮鸡汤之前,可用水焯一遍,不然会有点...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料雷笋(360克)腊鸭腿(165克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、腊鸭腿(已清洗)。2、将雷笋剥壳清洗一下。...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷笋(3根)辅料食用油(2匙)清水(适量)调料食盐(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小许)花椒八角(小许)鸡精(1g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜梅花肉烧雷笋的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料雷笋(215克)腐竹(90克)黑木耳(5克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑木耳雷笋炒腐竹的做法步骤1、食材:雷笋、腐竹(已泡发切段)、黑木耳(已泡发清洗)。2...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料雷笋(250克)腊肉(45克)腐竹(45克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊肉腐竹炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、腊肉(已切片)、腐竹(已泡发清洗切段)2、将雷笋剥壳切...
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发表于:2024-01-07
“是春季应季的一道好菜。美味好吃,营养丰富,是春季一道佐酒和下饭的好菜。”食材明细主料鸡腿肉(250g)鲜竹笋(150g(春笋))辅料姜片(25g)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(25ml)胡椒粉(适量)花生油(20ml)咸...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料雷笋(2株)大排(3块)辅料姜片(适量)大料(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雷笋烧大排的做法步骤1、食材:雷笋2、大排(已清洗)3、姜片...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料雷笋(355克)中翅(290克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雷笋烧中翅的做法步骤1、食材:雷笋、中翅(已清洗)2、将已清洗好的中翅放在案板上正...
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发表于:2024-01-11
“花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料雷笋(475克)大排(430克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雷笋烧大排的做法步骤1、食材:雷...
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发表于:2024-01-08
“今天是冬至,必吃的还是这食材大头菜啊!这次买了二株雷笋烧来吃吃,味道很好。。。”食材明细主料雷笋(2株)大头菜(495克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雷笋烧...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料雷笋(2株)香菇(7朵)辅料香葱(适量)冰糖(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋2、新鲜香菇(已清洗)3、香葱、冰糖4、将雷笋剥壳清洗...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料雷笋(4株)仔排(500克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)雷笋烧仔排的做法步骤1、食材:雷笋、仔排(已清洗焯水)。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出...
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发表于:2024-02-28
“这几天天气一下子暖起来了,西安白天最高温度已经突破二十度,比如昨天和今天已经达到23℃,不凉也不热,正是体感最舒服的时候,我们家的小丫头一下子就玩疯了,一出去就不愿意回来。没办法,只能...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料雷笋(4株)姬松茸(30克)调料老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)姬松茸烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、姬松茸。2、将姬松茸清洗清洗捞出。3、再用温水浸泡...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料雷笋(180克)牛蛙(2只)辅料郫县豆瓣酱(适量)姜片(适量)葱段(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雷笋烧牛蛙的做法步骤1、食材:雷...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料雷笋(450克)黑木耳(7朵)辅料老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋(已剥壳清洗切开)、黑木耳(已泡发清洗)2、烧锅倒油烧热,下...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料雷笋(3根)公鸡(一只)辅料食用油(1匙)调料花椒八角(小许)食盐(3g)生抽(25g)老抽(5g)白糖(10g)葱姜(小许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)雷笋烧鸡公的做法步骤1、焯过水的雷笋切滚刀块。2、...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料雷笋(3株)素鸡(280克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)素鸡烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、素鸡。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料雷笋(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、油豆腐、黑木耳(已泡发清洗)2、将雷笋剥壳清洗...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鲍鱼(3个)雷笋(2株)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲍鱼烧雷笋的做法步骤1、食材:鲍鱼、雷笋。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切...
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发表于:2024-01-11
“香菇含有大量的谷氨酸、各种糖类等,这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。【香菇烧雷笋...
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发表于:2024-01-31
食材明细主料雷笋(525克)凤爪(195克)辅料桂皮(适量)大料(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凤爪烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、凤爪(已清洗焯水)、桂皮、大料2、将雷...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料鸡翅根(390克)黑木耳(3朵)雷笋(415克)辅料料酒(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳雷笋烧鸡翅根的做法步骤1、食材:鸡翅根(已清洗焯水)、黑木耳(已泡...