关于家乡的口味之黏米饭的知识

“在老家结婚有一道甜点，每次就是奔着这碗黏米饭去的，回到老家一定要自己做，很好吃的。”食材明细主料黄米（适量）辅料花生（适量）红芸豆（适量）红枣（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黏米饭的...

食材明细主料玉米（两个）苹果（一个）红枣（一把）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香甜果味黏玉米的做法步骤1、洗好所有的食材！玉米一折两段。2、把玉米，苹果（切成四块），红枣，冰糖，放入锅...

“我妈教的，普通话真不知道叫什么名字，家乡名叫"Zhou(第四声)子”农历十月初一，晚米上市，一般那个时候做这个吃的。我妈清明也会做很多这个，味道很劲道，甜甜的，冷了更好吃。”食材明细主料晚...

食材明细主料大排（310克）黏玉米（2根）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黏玉米烧大排的做法步骤1、食材：大排（已清洗切开并焯水）、黏玉米（已清洗）。2...

“红枣黏玉米汁，健康好营养。。。”食材明细主料黏玉米（2根）红枣（30克）辅料绵白糖（2勺）甜味（口味）榨（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红枣黏玉米汁的做法步骤1、食材：黏玉米（已清洗）、红枣（已清洗）、绵白糖2、...

“过年了，最怀念家乡的味道，那是爸爸做的红烧鲅鱼，鲜香可口，一次可以吃下两大碗饭呢。”食材明细主料鲅鱼（2条）辅料料酒（20ml）葱（适量）姜（适量）酱油（20克）老抽（6克）食用油（适量）白糖（8克）盐（少许）咸鲜（口味）烧（...

“因为江米（糯米）有粘性，煮熟之后能保持一定的完整形状。所以粽子都以江米（糯米）为主料包制，其实还有一种食材和江米（糯米）的特性大致相同，就是大黄米和小黄米，都属于黏米。今天就用大黄米和糯米...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟广东腊味糯米饭，是广东的一个标志，是广东人思念家乡是必须要吃的一款食物，每年的秋冬季，广东人都会制作腊味，存放起...

“东北人喜欢面食，平时也是馒头、包子、饺子的做，这过年了更是不能缺少面食啦，蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的，只是那个时候工具有限，做一次粘豆包可费劲...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米：适量油菜：3根黄豆芽：1小把辅料葱：1根盐：1/4小勺生抽：1大勺陈醋：2大勺辣椒面：2大勺植物油：2大勺具体步骤1.煮糯米：和普...

“N年前，俺还是少女的时候，买过一本教做小食的书，里面有一道就是这个家乡炒米粉了，至今记的好清楚（老人家都是这样，远的记得很清楚，最近的就记不住了），当时第一次就做的非常成功，老爸与妹妹吃的...

“又到一年中的腊八节，腊八腊八粘掉下巴！说的就是过腊八吃黏米饭的习惯，今年配上南瓜一起做一顿南瓜黏米饭吧！”食材明细主料南瓜（1个）黏米（适量）黑米（少许）饭豆（少许）板栗（少许）大枣（少许）花生（少许）白...

食材明细主料白面（1/2杯）黏玉米面（1杯）酵母（1/2小匙）辅料糖（2勺）清水（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黏玉米面饼的做法步骤1、面粉、黏玉米面、白糖、酵母一起放入盆里。2、拌匀。3、加...

“米饭换种吃法，加了红枣和大黄米的米饭软糯香甜，回味无穷。”食材明细主料大黄米（适量）红枣（适量）大米（适量）辅料水（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红枣黏米饭的做法步骤1、食材准备好...

提起家乡的小吃，每个人都会非常激动地说上一大串，因为那是自己的记忆，是属于自己的家乡的特色与风土人情，所谓每个人都想有一种归属感，家乡是每个人的归宿，小吃更是离不开嘴，时不时地都会挂在...

食材明细主料糯米面（适量）核桃仁（适量）杏仁（适量）榛子仁（适量）葵花子（适量）芝麻（适量）葡萄干（适量）杏脯（适量）李子脯（适量）南瓜子（适量）辅料椰蓉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米黏...

“玉米碴子粥是我国北方的典型食品，尤其是东北地区。其助消化热量低，受到人们的好评。”食材明细主料黏玉米碴（160g）红小豆（60g）花生米（20g）辅料白砂糖（10g）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黏...

“每年腊八的时候，妈妈总会腌一瓶腊八蒜，过年吃饺子配上它，解腻提鲜，最爱这家乡的妈妈的味道。”食材明细主料大蒜（适量）辅料陈醋（500克）糖（10克）咸甜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）家乡美食之腊...

野鸭菜饭是小妞最爱的米饭吃法，所以我经常做给她吃，用鸭汤煮的米饭油润香糯，每次都会乖乖吃到光盘。这道菜是我一个厨师朋友教我的，之前老家带来的鸭肉吃不完了，他临时露了一手，光吃一口我就...

“家乡豆腐是一道很家常的小菜，但却美味无比！做的好，老少皆宜。尤其是对于我们这样的南方爱吃辣和豆腐的家族来说咯！不晓得这个算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！”食材...

蒸米粉肉是一道很常见的家常菜，家家户户都会做。当然，我家也一样。不过我家的跟别家的做法有些不同，蒸米粉肉中的米粉是自制的，因为自家搞的米粉用来蒸米粉肉是最好吃的。有小伙伴想要独家...

食材明细主料米饭（适量）鲷鱼块（适量）青椒（适量）鸡蛋黄（适量）玉米粒（适量）辅料葱花（适量）姜末（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）鸡粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼米之香之炒饭的做法步骤...

“【香蕉黏玉米汁】简单健康的饮品，夏天放入冰箱中冰镇冰镇，味更爽。。。”食材明细主料香蕉（1只）黏玉米（2根）辅料绵白糖（2勺）甜味（口味）榨（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香蕉黏玉米汁的做法步骤1、食材...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黏米饭制作这道美食最需要的就是糯米了大家都知道糯米比一般的米营养要高得多，糯米性甘平，可以暖和我们的脾胃，还可以治...

“第一次尝试的时候，没想到这味道竟然超赞的！因为做得少，又很爱吃。连着两顿都做的这道小菜。去亲戚家的时候，我也会小露一手，每次都是盘子光光啊，hiahia！！”食材明细主料水发木耳（300g）辅料蒜末...