关于苤菜根烧鱼的知识

“野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。...

“苤(pie三声)蓝，在我们东北俗称“撇拉”，是一种很常见的腌制咸菜的食材。浓盐水腌制后的苤蓝可以切丝凉拌，可以炒食，还可以晾干后泡食或蒸食。无论怎么吃，都是很下饭的佐餐小咸菜。今天做...

食材明细主料苤蓝（170克）榨菜丝（100克）香干（70克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜香干炒苤蓝的做法步骤1、食材：苤蓝（已清洗切成丝）、榨菜丝、香干2、将香干放在案板上...

“中式的花菜与西式的培根放在一起会碰撞出怎样的火花？结果是花菜里吸取了培根特有的香味，味道更加独具风格，是一道香辣浓郁的下饭神器~”食材明细主料培根（300g）花菜（500g）辅料花椒（少许）蚝油（...

食材明细主料鸡翅根（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）蜂蜜（适量）白胡椒粉（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）照烧鸡翅根的做法步骤1、切好葱，姜，...

“这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌，夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15种氨基酸，营养价...

“苤蓝营养丰富，适宜凉拌、炒食和做汤等。苤蓝是高纤维素的食物类型，口感清爽，可以促进食欲。苤蓝的维生素C含量极高，还含有大量的钾，还有维生素E的含量也非常丰富。适合胃溃疡、十二指肠溃...

“水果苤蓝是从欧洲引进的新品种，苤蓝维生素含量丰富，还含大量水分和膳食纤维，预防便秘，排除毒素，还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫力的作用。今天这个凉拌水果苤蓝是新苑阳光公司配送的，...

食材明细主料鸡翅根（6个）鱿鱼（3个）辅料姜片（适量）蒜（适量）葱段（适量）调料郫县豆瓣酱（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱿鱼烧鸡翅根的做法步骤1、食材：鸡翅根（...

“我的家乡有一种形似韭菜的蔬菜，当地人叫苤（pie）菜。苤菜又名大薤菜、宽叶韭、野韭菜。形似蒜苗，但色泽比蒜苗叶鲜亮，叶、茎、花、根均可食用，味似韭菜，但比韭菜肥嫩鲜香。苤菜容易成活，形态...

食材明细主料鸡翅根（7个）笋干菜（65克）辅料姜片（适量）冰糖（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）咸甜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）笋干菜烧鸡翅根的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗）2、笋干菜（已泡发清洗）3、...

“说起这个苤蓝，以前还真不认识，前几天去菜市场，看到这个还以为是什么大头菜、萝卜之类的东西，卖菜的大姐告诉我这个凉拌着很好吃，没有萝卜的辛辣，让我回家试试看，结果还真是不错，清香爽口！有时...

食材明细主料苤蓝（适量）辅料香菜（适量）葱（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）“清肠菜谱”凉拌苤蓝的做法步骤1、苤蓝去皮切细丝。2、葱切丝，香菜切段。3、...

“菜豆也叫四季豆、扁豆、豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌，味道口感都不错。这道【培根烧菜豆】就是一道老少皆宜的家常菜。”食材明细主料菜豆...

食材明细主料鸡翅根（460克）梅干菜（60克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜烧鸡翅根的做法步骤1、材料：鸡翅根（已焯水）、梅干菜（已洗净）2、烧...

“用最简单的方法，最快的时间，做出最下饭的小菜，那么我推荐这款鱼香苤蓝，喜欢的看看：”食材明细主料苤蓝（适量）辅料鱼香酱（1勺）盐（1小勺）白糖（3克）葱（3克）蒜（3克）黑芝麻（2克）鱼香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单...

食材明细主料苤蓝（适量）蒜（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清炒苤蓝的做法步骤1、青苤蓝一个。2、苤蓝削去外皮洗净，切成片，蒜拍扁切碎。3、锅中放油，...

“对于野生菌我是又怕又爱，野生菌丰富的营养和鲜美的味道让人怎能不爱，但是因食用不当年年都有野生菌中毒的事件发生，想想都让人后怕。云南是植物王国丰富的森林资源每到雨季就有大量的野...

“苤蓝大多数的人都会凉拌但是我肠胃不是太好所以呢今天就改用炒的。”食材明细主料苤蓝（1个）辅料姜（1块）蒜瓣（5颗）小葱（2颗）干辣椒（3个）鸡精（3g）盐（5g）生抽（1勺）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒苤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟苤蓝可以怎么吃呢？其实不用纠结，它和许多食物都是可以一起烹饪的。和肉一起小炒，肉的香味混合着苤蓝丝，实在是太美妙了，一...

“苤（读pie三声）蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来切丝做成凉拌小菜，也可以切片和腊肉同炒。不论凉调还是热炒，都是风味独特，脆脆爽爽，而且营养非常丰富，不好吃来找我哟~~”食材明细...

说到苤兰菜，可能很多人不知道这是一种什么菜，其实苤兰菜也叫苤蓝，是一种蔬菜，因为苤蓝具有特殊的口感和味道，很多家庭不太喜欢吃它，但它最主要是可以用来腌制成咸菜，不过苤蓝的营养非常丰富，不...

食材明细主料苤蓝（一个）辅料盐（10g）白砂糖（10g）老抽（5g）生抽（5g）咸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱苤蓝的做法步骤1、将洗好的苤蓝去皮切成段。2、加入盐腌制。3、将熬制好的酱汁冷却好放入。4...

“平时我们在家做菜时有些菜的根茎就给扔掉了，比如西兰花的根茎，扔掉真的很可惜，拿它切片、切丝炒肉丝，配菜都很好，这道菜就是用了容易丢弃的根，虽然全是蔬菜，但用鱼香味炒制，很是爽口。”食材...

“家里买了五斤苤蓝，吃不完，做了麻仁金丝用了两颗，还有几颗怕放久了坏掉，直接腌咸菜了。我看了一下这个腌制的方法，跟腌榨菜一样，所以大家要是腌榨菜也可以用这个方法。其实个人觉得这些菜头...