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发表于:2024-02-26
“米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事,因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情,哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步,因为米...
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发表于:2024-01-08
“烘焙使很多人望而却步,其实要想为了家人的健康,使用真材实料做出的美味你就不会觉得难,就像这款小酥饼搅一搅拌一拌,在烤一烤简简单单,满屋飘香。。”食材明细主料低筋面粉(70克)蛋黄液(10克...
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发表于:2024-02-05
“这款花生酱小酥饼是我在原配方的基础上增加了烤香的花生粒,而且将黄油换成了花生油,所以花生味是超浓郁的,微微有些咸口,吃起来不会觉得太甜腻。饼干的个子不要太大哦,一口一个吃起来更惬...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料低筋面粉(100克)辅料黄油(65克)糖粉(50克)鸡蛋(10克)花生酱(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花生奶油饼干的做法步骤1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体...
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发表于:2024-02-25
“女儿很喜欢吃花生之类的东西,这次就做了香浓的花生奶油饼干,烤好后她赶快尝了一口,太香了,估计带到学校一会儿就会吃光了吧!”食材明细主料低粉(110g)鸡蛋(20g)黄油(60g)自制的花生酱(40g)辅料糖...
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发表于:2024-03-01
“睡不够,估计是太累了。好多天没做好吃的了,有点手生。这款饼干,很酥,是玛格丽特小饼之后,俺遇到的又一款酥的掉渣的饼干。好吃好做,可以试试。”食材明细主料低粉(120克)辅料泡打粉(1/4小勺)大...
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发表于:2024-01-13
“今天同学来家里面,O(∩_∩)O哈哈~超开心!在学校我们就商量好了,假期她过来和我玩儿,So,为了迎接她,连夜“赶制”这道花生小酥饼~(✿◡‿◡)”食材明细主料低筋面粉(50g)花生(50g)鸡蛋(1个)辅料...
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发表于:2024-01-08
“为了消耗家里的淡奶油,不然再放就该丢了!气温低黄油可隔温水打发,淡奶油用温热的分次加入,以免油和奶分离打成豆腐渣。”食材明细主料总统黄油(50g)铁塔淡奶油(50g)糖粉(30g)低粉(100g)辅料蔓越...
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发表于:2024-02-24
“花生碎有很多用途,比如说做糖不甩的时候,比如说做口水鸡的时候…..”食材明细主料花生米(适量)辅料油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油酥花生碎的做法步骤1、花生剥壳备用;花生最...
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发表于:2024-02-05
“在饼干中,我觉着有个潜规则,看着好看的,未必能好吃,吃着好吃的,不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则,既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合,加上酥松的小饼,那叫一个绝,用你...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料低筋面粉(100g)辅料黄油(65g)鸡蛋(10g)花生酱(35g)配料糖粉(50g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生酱黄油小酥饼的做法步骤1、备齐所有原料2、黄油软化后和糖粉混合打发3、加...
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发表于:2024-01-02
“花生酥饼,一种添加花生去制作的酥饼,口感酥脆,酥到掉渣,花生味浓。没有使用猪油和黄油,只是使用了玉米油去制作。因为好多家庭都没有猪油和黄油,购买玉米油比较方便,而且没有用黄油成本那么...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料面粉(300克)盐(3克)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒...
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发表于:2024-02-29
“今天的这个花生酱小酥饼,就是前几天做的,方子来自《孟老师的100道手工饼干》,我稍做了下修改,原方用的是蛋白我用的是全蛋。孟老师的方子真的不错,照她的做失败的很少,我基本上都只是偶尔...
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发表于:2023-12-31
“喜欢吃油条,又担心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己动手做起来!”食材明细主料面粉(500g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(1小盒)发酵粉(8g)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常酥香小油条的做法步骤1...
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发表于:2018-06-22
油酥饼起源于唐朝,最开始的油酥饼其实是千层烙饼,经过多年的技术改良,凝聚了几代厨师的精华,逐渐发展成了现在的油酥饼,油酥饼种类较多、层次分明、味道鲜美,有着“西秦第一点”的美誉。那么...
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发表于:2024-02-23
“自从迷上烘培后,每周都会给女儿做点饼干。一来小朋友吃的健康,没有任何添加剂。二来也让女儿试着自己动手,体会烘培带给我们的乐趣!女儿特别爱吃花生,于是我在平常的配方里增加了点花生碎...
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发表于:2024-02-26
“这是一款酥到骨子里头的圆饼干,融合了花生酱香的味道,让你吃的停不下口,减肥就不要提了。(用了君之的配方)”食材明细主料低筋面粉(240克)花生酱(130克)辅料花生油(100毫升)绵白糖(65克)配料泡打...
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发表于:2024-02-28
“最家常的一款面食,里面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆内香软,很好吃的油酥饼。”食材明细主料面粉(250克)温水(170克)色拉油(10克)辅料面粉(20克)色拉油(30克)配料盐(适量)花椒粉(适量)五香(口味)其他(工艺...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料面粉(200g)辅料食用油(50g)水(50g)熟黑芝麻(适量)熟花生(适量)白糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑芝麻花生小酥饼的做法步骤1、200克面粉中加入50克食用油。2、搅拌成面絮...
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发表于:2024-02-29
“这款小饼干用的是色拉油,口感非常酥,入口即化,里面有50%都是花生粉,所以真的很好吃很香,值得推荐,给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试,新手也会很容易成功的。这个饼干做好后,灰还用盒...
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发表于:2024-02-26
“绵绵细雨下了一整天,在家闲来无事打算做饼干,烘焙是我周末一个人在家时的最好游戏之一。对上次做失败的布丁还心有余悸,还好这次饼干很成功,同样也是第一次尝试,没有选择太复杂的来做,就是...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料花生米(适量)辅料白酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油酥花生的做法步骤1、准备好食材。2、冷锅放油放入花生后开中火。3、等花生发出噼里啪啦的声音就差不多...
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发表于:2024-01-02
“喜欢吃面食的朋友可以试试,做这个饼发面是关键,层层蓬松宣软,表皮酥脆金黄,好吃到停不下来”食材明细主料面粉(3碗)酵母(适量)辅料葱花(适量)豆油(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)...
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发表于:2024-02-29
“还有半瓶花生酱,上次做了汤圆之后做过一次面包,怎么都觉得不好吃。这次做个饼干来试试,做法很简单,加上冷冻的时间才一个半小时。烤的时候满屋的香,忍不住刚出炉就丢嘴里一块,烫的我~~~~~~...