关于子炸的知识

炸肉丸子炸多久

发表于：2018-08-22

七分钟左右。炸肉丸子时一定要彻底炸熟后才可以食用，熟透的肉丸子呈金黄色，而且会漂浮在油锅内，注意炸肉丸子时一定不要用太大火去炸，容易使肉丸子炸糊，可以开中火慢炸，等肉丸子熟透后就可以...
炸丸子的做法炸丸子（肉圆）炸丸子怎么做

发表于：2024-01-07

“炸丸子，有的地方叫肉圆，是北方过年必备的美食，原料可用猪肉牛肉。可以做成糖醋丸子，大锅菜等美食。”食材明细主料猪肉（500g）辅料姜末（20g）花椒水（130g）淀粉（100g）面粉（25块）鸡蛋（1只）盐（适量）料酒（1匙）...
炸千子怎么做|炸千子的做法

发表于：2023-12-31

“饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形。饹馇”还有一个有趣的故事。有一次，御膳房给慈禧端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答...
炸果子怎么做|炸果子的做法

发表于：2024-01-02

“炸果子是多数天津人的早餐美食。果子是统称，长相不尽相同，有长条形状的果子，北京人称其为油条。有又薄又脆的锅篦，北京人称其为薄脆。有我炸的这款，俗称果头儿。果头儿是小麦粉加少许酵母...
炸素丸子的做法炸素丸子（胡萝卜）炸素丸子怎么做

发表于：2024-02-26

“炸素丸子是从小吃到大的菜，由是于油炸出来，很香，口嘴就能吃好多。长大后自己也想做这道菜，妈妈在远方不能手把手教你，各种材料放多少量那纯是妈妈的经验，我只能自己摸索着来，终于摸索出来了...
炸圆子怎么做|炸圆子的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料嫩豆腐（2斤）猪肉（500g）莲藕（2节）辅料蒜叶（适量）调料蚝油（1勺）盐（适量）五香粉（适量）蒜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）炸圆子的做法步骤1、水豆腐买回家晾一会脱水。2、莲藕去皮，用刀背敲...
炸柿子丸子怎么做|炸柿子丸子的做法

发表于：2024-02-24

“这是第一次炸柿子丸子，每年柿子下来的季节，我老公都会买一大兜柿子回来，给我炸丸子。不用放糖，就已经很甜了！我和老公都特别特别喜欢吃柿子丸子，软软的、甜甜的，停不住嘴儿！因为这个丸子挺吸...
炸粽子的做法粽子新主义——炸粽子~ 炸粽子怎么做

发表于：2024-02-27

“亲戚送了一些粽子过来，我馋的直流口水。家乡这儿的粽子有点“奇怪”，除了尖尖三角的以外，还有这种圆柱体似的又大又长又圆的，分量很足，一个基本上就能把两个人撑惨了。很喜欢粽子，软腻的糯...
炸粽子怎么做|炸粽子的做法

发表于：2024-01-05

食材明细主料粽子（一个）辅料油（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸粽子的做法步骤1、粽子一个。2、解开切片。3、入锅炸。4、香是蛮香的，就是吸油太多。...
炸牛肉丸子的做法【山西】炸牛肉丸子炸牛肉丸子怎么做

发表于：2024-01-11

“山西临汾有道名小吃是牛肉丸子汤，丸子汤在临汾的地位不亚于米线之于云南、小面之于重庆。Q弹耐嚼的牛肉丸子加上香菜的清香，再配上精心熬制的高汤，漫漫寒冬热乎乎地来上一碗，整个人都是...
炸馓子怎么做|炸馓子的做法

发表于：2023-12-27

“年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道，会在我们眼前消散。味道，又会在我们心底永存。就算，时间把它冲淡。就算，距离把它隔远。当味道勾起记忆！家，是我们一辈子的馋，人在异乡，胃在故乡!这一生走得...
炸丸子怎么做|炸丸子的做法

发表于：2023-12-27

“记录一个好吃的做法。”食材明细主料猪肉馅（800g）莲藕（150g）馒头（80g）姜末（10g）辅料鸡蛋（2-3个）玉米淀粉（60g）面粉（15g）小苏打（2g）玉米油（50g）白酒（50ml）调料鸡精（2g）十三香（2g）蚝油（15g左右（3泵））盐（4-5g）白胡椒粉...
炸饺子怎么做|炸饺子的做法

发表于：2024-01-05

“吃了蒸饺，水饺尝尝炸饺子也不错😊饺子也有好几种吃法，换样吃，百吃不腻。”食材明细主料面粉（三碗）豇豆（80g）肉末（200g）辅料酱油（适量）葱花（适量）生粉（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难...
炸红薯丸子的做法美味炸红薯丸子炸红薯丸子怎么做

发表于：2024-01-09

“炸红薯丸子外酥里糯，吃货们有口福了。”食材明细主料面粉（适量）红薯（2-3个）辅料油（适量）白糖（1-2勺）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炸红薯丸子的做法步骤1、红薯洗净，去头去尾去皮，再切成小...
炸油果子的做法 (年味)炸油果子炸油果子怎么做

发表于：2024-01-08

“俗话说过了腊八就是年，过去老辈人留下的传统，每到腊月年根家家户户都准备年货、炸油货，糖油果子、小油饼、麻花和各种花式油果子，围着厨房和油锅看父母忙活那叫一个开心”食材明细主料南...
炸茄子怎么做|炸茄子的做法

发表于：2023-12-27

“简单美味，外酥里嫩，鲜香可口，时令佳品。”食材明细主料茄子（两个）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）纯净水（少许）小苏打（少许）调料花生油（适量）盐（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸...
空气炸锅炸肘子怎么做|空气炸锅炸肘子的做法

发表于：2024-01-02

“前几天在油管子看见用空气锅炸猪肘子的视频，很爱启发，对于空气锅，感觉比大烤箱好用，轻巧方便，同时也想拓展一下关于空气锅的应用菜谱，所以自己就想当然地自创了烤肘子的方法。”食材明细主...
炸萝卜丸子的做法炸萝卜丸子&炸土豆炸萝卜丸子怎么做

发表于：2024-01-08

食材明细主料萝卜（3个）土豆（5个）面粉（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）葱（适量）花椒粉（适量）油（适量）姜（适量）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸萝卜丸子的做法步骤1、准备好材料，2、用擦板把萝卜擦成丝，小...
油炸酥茄子的做法油炸茄子油炸酥茄子怎么做

发表于：2024-01-04

“茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切...
炸蛏子怎么做|炸蛏子的做法

发表于：2024-01-08

“自从看了第二季的舌尖上的中国，有一期中介绍了炸蛏子，就一直想做一下，今天终于尝试了一下”食材明细主料蛏子（适量）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）五香粉（适量）其他（口味）炸（工艺）半小...
炸包子皮的做法早餐系列--炸包子皮炸包子皮怎么做

发表于：2024-01-08

“盐菜包吃多了，好腻，自己做的，总不好浪费，于是我把包子里的盐菜挤掉，把包子皮在油锅里炸，脆脆的，配上一碗白粥，很好吃。”食材明细主料包子皮（适量）辅料油（适量）其他（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...
干炸丸子的做法神级干炸丸子干炸丸子怎么做

发表于：2024-03-01

“色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食哈哈哈哈”食材明细主料五花肉（1KG）辅料鸡蛋（1枚）配料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）色拉油（适量）葱姜（适量）咸鲜（口味...
炸素丸子的做法外焦里嫩---炸素丸子炸素丸子怎么做

发表于：2024-02-23

“萝卜擦成丝剁碎加上姜末，拌上豆腐和米饭，放了盐，就在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。出锅之后，黄的油晶晶亮，红的萝卜白的豆腐，那色相简...
炸肉丸子怎么炸

发表于：2018-05-23

三成油温开始下锅，下锅后油温全程控制在五成。制作丸子时取肥瘦相间的肉，最好用刀剁成肉泥，口感会比较劲道，加淀粉，胡萝卜，香菇，葱末，香油等调料搅拌，加一个鸡蛋，更酥脆，炸好的肉丸子，可以做成萝卜...
干炸丸子的做法【北京】干炸丸子干炸丸子怎么做

发表于：2024-01-11

“肉丸子是咱餐桌上常见的美食，或煎或炖或熘，吃法多样。要说这肉丸子在以前，平时都很少能吃到，也就在春节期间张罗年饭的时候才能见上一面。因为以前也只有过年的时候，才会将家里养了一年的...