关于发红的知识

和母鸡吃的食物有。母鸡吃的饲料中，含有维生素类元素，淡黄的颜色就会变深。土鸡蛋也叫做柴鸡蛋、笨鸡蛋，是散养母鸡所产的蛋。土鸡蛋的烹饪方式多样，可以煮着吃，也可以炒着吃、蒸着吃等。土...

柠檬是生活中比较常见的水果之一，它不仅可以生吃，有非常好的营养，但是我们在挑选柠檬的时候经常会发现柠檬里面有点发红，那么柠檬里面有点发红还可以吃吗?怎样挑选柠檬?一、柠檬里面有点发...

和饲料有关。土鸡蛋的蛋黄颜色应该多为橙红色，蛋黄太红的鸡蛋可能与喂养的饲料含有色素有关，建议尽量不要食用。其实所谓的土鸡蛋和普通鸡蛋的食用价值是相似的，没有必要花高价钱去购买，另...

因为草莓熟透、放久后天然色素的外泄。草莓是日常生活中常见的一种水果，其果实口感酸甜，味道鲜美，是一种极好的水果。草莓的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、果糖、维生素、微量元素、氨基...

能。甘蔗表皮红，但内部没有发红，是可以食用的。甘蔗有红皮的品种，只要没有发生变质，都可以食用；还有一种是存放时间过长，导致甘蔗发生氧化反应，这属于一种自然现象，只要内部没有变红，仍然可以食...

不是。猪肉皮发红是因为猪的这个部位受伤所产生的淤血，并不会影响食用，没有什么太大的问题。挑选猪肉的时候，可以选择鲜艳的红色，一般这种猪肉的肉质是比较好的。新鲜的猪肉有肉香味，并且纹...

不可以食用。甘蔗含糖量丰富，所以口感较甜，表皮较坚硬呈紫色，产地大都在热带和亚热带。所以若是颜色发红的征兆，就是甘蔗已经开始变质，最好就不要食用了。甘蔗正常保存可以存放半个月左右，做...

芋头这种美食不知不觉流入到了我们的餐桌上，也越来越受大家的喜爱，尤其是那道糖溜芋头相信是很多小伙伴下馆子的必点美食吧。家庭主妇喜欢一次购买许多菜在家中存放，有时会发现放在家中的...

是的。新鲜的香菇如果切开是发红了，就表明它变质了，因为香菇也是菌类，变质了可能含有细菌，还是谨慎点不吃为好。正常的香菇，里面切开是发白的，闻起来有独特的香菇味道，没有发酸的味道。在购买...

和饲料有关。母鸡吃青菜比较多的情况下下的鸡蛋蛋黄发红属正常现象，可以放心食用。若是人工饲料喂养的母鸡，有可能是在饲料里添加了其他成分才导致鸡蛋蛋黄发红，这样的鸡蛋是不建议食用的...

正常。草鸡蛋的蛋黄发红，和草鸡吃的食物有关，草鸡的饲料中添加了维生素类元素，就会使蛋黄颜色加深。草鸡蛋也叫做土鸡蛋、笨鸡蛋，是散养的鸡产下的卵，蛋壳呈粉色。草鸡蛋的吃法多样，可以用于...

不能。甘蔗表面发红，说明甘蔗已经滋生细菌，引起变质现象。购买后的甘蔗最好尽快食用，口感也会更好。保存甘蔗时，将甘蔗放在避风的环境中存放即可。削皮后的甘蔗可以切成段，用保鲜膜或塑料袋...

不正常。土鸡蛋的蛋黄若出现发红的情况，代表是不新鲜的鸡蛋，这种鸡蛋容易发生变质，建议不要继续食用了。在正常情况下，土鸡蛋的蛋黄液是淡黄色，不会出现发红迹象。建议在挑选时，一定要选购新...

是。因为土鸡鸡群中，会有不同饲养时间的母鸡，新老母鸡下的蛋会大小不一，色泽不一，有的大有的小，颜色也是不同，蛋黄偏红一点是正常现象，但若是正红色是不能食用的，鸡蛋食用价值高，很多菜品需要鸡...

不可以。油麦菜的叶片发红，说明油麦菜病毒病可能性比较大。油麦菜别名香水生菜、苦菜，原产地中海沿岸，现在在我国多地均有栽培。油麦菜的烹饪方式多样，可以用于制作油麦菜炒鸡蛋、蒜蓉油麦...

虾里的营养被氧化。解冻冻虾时，可以将冻虾放在盆中，使用流动的水冲洗解冻，也可以放在常温或冰箱冷藏解冻。解冻后的虾，需要将虾线去除，清洗干净在烹饪，以免影响口感。虾是常见的食材，可以用于...

发霉。当甘蔗发红时就代表甘蔗里有毒素了，就不能再吃了。当甘蔗出现霉味、酒糟味也不能食用。没吃完的甘蔗可以把甘蔗表面的水分擦干，然后用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏即可。没削皮的甘...

发红正常。因为土鸡鸡群中，会有不同饲养时间的母鸡，新老母鸡下的蛋会大小不一，色泽不一，有的大有的小，颜色也是不同，蛋黄偏红一点是正常现象，但若是正红色是不能食用的，鸡蛋食用价值高，很多菜品...

可以。油麦菜根茎处发红是放置时间较长的原因，新鲜的油麦菜根茎是鲜绿的，放置几天后，根茎处发红，但是油麦菜不影响食用。要结合叶子情况综合评定，如果根茎发红，但叶子是比较亮，绿色就可以食用...

甘蔗在我们生活中并不陌生，它的外形较高，大约3米以上的高度。甘蔗的颜色有黄绿色、紫色、红色等，甘蔗的根内是乳白色。蔗糖的主要原料是甘蔗。甘蔗主要产自于福建、广州、广西等地区。甘...

不会。山竹剥开后放置一会，不会发红，但放置1至2个小时，山竹的颜色就会变成红色。山竹去壳后，需要及时食用，放置的时间不宜过久，以免山竹果肉和空气接触氧化发红。山竹是热带著名的水果，一般指...

不能。甘蔗发红，说明甘蔗已经变质，不能继续食用。选购甘蔗时，可以看外观，品质好的甘蔗粗细一致，外形比较笔直。甘蔗的吃法多样，可以直接吃，也可以用于制作萝卜炖羊肉、甘蔗马蹄水、甘蔗羊肉汤...

不能。椰子肉变红了是因为变质了，新鲜的椰子肉应该是雪白娇嫩的，质地像果冻一样，用勺子轻轻挖就能脱落，新鲜椰子中的水分也是非常多。放置了一周的椰子，逐渐变得不新鲜，椰子肉开始变硬，勺子不...

秋葵是蔬菜当中的一种。秋葵属于草本植物，它的表皮是绿色的，上面带有一些毛绒状，切开后里面会有籽和黏液。秋葵的营养丰富，尤其是秋葵当中的粘液蛋白，有美容养颜的功效，因此很多人喜欢买秋葵...

霉菌感染。甘蔗发红说明有大量霉菌滋生，这样的甘蔗已经变质，不能继续食用。甘蔗是禾本科甘蔗属植物，杆高为3-5或6米，种植于中国的福建、广东、广西、云南当地，喜欢生长于土壤肥沃、冬夏温差...