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发表于:2024-02-29
“街上飘起了淡淡的桂花香味,喜欢这味道所以喜欢秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕,也算是应个景吧~~粉也用的有些不同,家里做糕点的米粉还有些,就是它啦~~吃着忽然想起小时候吃过的某一种忘了...
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发表于:2024-02-28
“烤箱到家后,迫不及待的想试一下。一开始选择了最简单的戚风蛋糕。有句话说得好,在美食天下泡久了,虽然没做过,但咱看得多了,具体的步骤已经在咱心里了。所以虽然是第一次,但也没怎么出现手...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料蛋(4个)低粉(65克)椰粉(17克)牛奶(70克)辅料椰蓉(一小撮)配料糖(60克)玉米油(40克)盐(1小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰粉戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加10克糖打散。2、加入牛奶...
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发表于:2019-03-16
米粉的热度是大家有目共睹的,现在人们对于米粉的热爱程度已经不亚于对米饭和面食的了。街头巷尾的米粉店也是很常见,这种小餐饮是很多消费者都比较青睐的去处,这样强大的市场也是吸引了很...
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发表于:2024-01-01
“戚风的食材,不外乎蛋、粉、水、油、糖。鸡蛋、鸭蛋都做过戚风,低筋面粉、中筋面粉、玉米粉、糯米粉也都做过戚风,今天想用小米来做。金黄的小米,看着就让人欢喜,但要把它磨成粉,再过筛,就有...
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发表于:2023-12-31
“昨天我们发了一个古早水浴蛋糕的做法,水浴蛋糕真的是口感超棒,非常滋润,比一般的戚风蛋糕好吃多了,喜欢的一定要烤一次,我家娃吃的时候也一直问为什么这个蛋糕好像可以捏出水来一样?今天我...
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发表于:2024-01-28
“家里有粘米粉,想着也试试粘米粉做蛋糕会是神马口味,所以就试了试。成品还是很不错的比面粉做的戚风会略干一些,但是口感更轻盈,加了牛奶进去,味道很香,就是建议果干不要放到面上,会干,放模具...
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发表于:2024-01-04
“黑米营养丰富,食、药用价值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。现代医学...
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发表于:2024-01-08
“低糖版蔓越莓大米粉戚风蛋糕。”食材明细主料大米粉(300g)鸡蛋(10个)辅料酸奶(100ml)冰糖粉(30g)盐(2g)柠檬汁(半勺)香草精(半小勺)蔓越莓干(适量)熟花生油(10g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)低糖...
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发表于:2024-02-23
“我们知道,戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软,我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度,和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子...
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发表于:2024-02-24
“荞麦的好处想必大家都有所了解了,之前买了一包,用了两次,周末没事翻书,看到一款用上荞麦面的蛋糕,马上来了动手的兴致。混和了米粉,加了些许蔓越梅干,淡雅的抹茶香,带着别样的色彩,口感比较混...
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发表于:2024-01-08
“黑米洗净凉干磨成粉,再代替一部分低粉,就是不一样口味的戚风了。”食材明细主料蛋糕粉(50克)黑米粉(20克)鸡蛋(3个)牛奶(45克)糖(40克)辅料油(40克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑米戚风的做...
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发表于:2024-01-02
“在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了,使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。”食材明细主料鸡蛋(5个)粘米粉(110克)牛奶(40克)辅料白糖(80克)玉米油(35克)甜味(口味)烤(工艺)一小时...
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发表于:2024-02-28
“这个方子很特别,特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然,我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天,群里有人发了地址,我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了,但谢谢你。...
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发表于:2023-12-31
“今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕,不仅能尝到戚风蛋糕的口感,黑米的清香更是让人沉溺,事不宜迟,马上开始教学吧~”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(20g)植物油(20g)黑米蛋糕粉(50g)...
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发表于:2024-01-28
“能够亲手做一个蛋糕是我曾经想都不会想到的事情,接触烘焙以后付出的再多都不及收获的多,收获了朋友,收获了快乐,收获的自信!当初买烤箱时就送有电动打蛋器,所以一直做蛋糕都不是件很累的事...
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发表于:2024-02-25
“荠菜效应还没终结,还跟人得瑟了下,说把荠菜烤进蛋糕里。说出的话,和放出去的那啥,都是收不回来了。下班到家,奋战继续,这两天为了这荠菜给我累得,不说啥了,老陈继续年底的加班,挣点过年钱,而我...
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发表于:2024-01-07
“春节走亲访友,招待客人少不了小点心、糖果、水果、小零食这类的。特别是对那些小孩子,只要有好吃的、好玩的,他们能玩一整天也不想走。所以不妨动手做点健康美味的小吃食,既让自己体验了...
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发表于:2024-01-09
“小米通常人们就是用来熬粥,煮饭,把小米磨成面可以做杂粮煎饼,杂粮发糕都是北方人喜欢的品种,今天天天用小米磨成的面粉代替蛋糕粉做了纸杯小戚风,松松软软,不开不裂,不塌不陷,不会缩,可以堪称...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料酸奶(100克)大米粉(100克)玉米油(60克)鸡蛋(4个)白糖(20克(完全依个人口味))调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大米戚风蛋糕的做法步骤1、成品图来一张,宵夜来一份。2、蛋黄4...
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发表于:2024-01-03
“谁家没个爱养生又爱吃的姐姐!!第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉,做出来的紫米戚风蛋糕带点米香甜味,感觉紫米粉的营养要比吃紫米饭要吸收的多,哈哈哈!紫米:味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾...
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发表于:2024-01-11
“这是一款用粗粮做的戚风,黑米戚风蛋糕,尽管添加了黑米口感也是非常细腻,黑米香气覆盖了戚风蛋糕的甜腻,让不喜欢蛋糕的孩子也开始对蛋糕有了好感。这个戚风是特别适合家庭制作的蛋糕,因为...
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发表于:2024-01-09
“家里还有不少大米粉,尝试做一下蛋糕,手头没有牛奶就加了点奶啤,其实属于酸奶类的,无糖无油又健康,口感很好呢。”食材明细主料大米粉(140g)鸡蛋(5个)辅料奶啤(50ml)盐(1克)柠檬汁(适量)蔓越莓干(少许...
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发表于:2024-01-07
“作为一个南方人,对大米有一种来自骨子里的爱。这个黑米糕,用简箪紫糯米粉和粘米粉替代面粉,做出来的口感细腻,微微Q弹,米香浓郁,不说了不说了,流哈喇子了。”食材明细主料紫糯米粉(65克)粘米...
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发表于:2024-01-28
“欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哦!亚麻籽是出了名的健康好食材,不想用面粉做蛋糕的话,用米粉也是一样不错的选择哦!做一款完全中式风格的蛋糕吧!”食材明细主料鸡蛋(3个)米粉(70g)砂糖(48...