关于隔水蒸冲菜牛肉饼的知识

“冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜，但牛肉是要凭票的，通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜，那种香是无法言表的，笔者的冲菜是在华人超市买的，也许不太正宗，好过没有哦，但蒸起肉饼来感觉...

隔水蒸是一种烹饪手法，简言之就是不要让食材直接接触到水的一种烹饪手法。隔水蒸最大的好处是原滋原味，不柴，保留食物最原始味道这种烹饪做法可以适用于没有什么烹饪条件的场所，比如汽车里...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛里脊：半斤辅料冲菜：60独蒜：2个料酒：1汤匙姜粉：1茶匙生粉：1.5茶匙盐：适量具体步骤1.牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛里脊：200冲菜：150辅料蚝油：5盐：适量姜丝：3葱花：少许白糖：5淀粉：适量油：适量鸡精：2具体步骤1.准备好食材。2.将牛肉切成1~...

三十分钟。腊肉一般隔水蒸三十分钟就可以熟透了，当然也要根据腊肉的大小和其的厚度来决定时间的长短。一块腊肉要用热水清洗干净，然后去除表面的污垢后用清水洗净。锅里加上适量的清水，使...

“原汁原味，简单做法，肉质鲜甜。”食材明细主料鹅肉（适量）辅料蒜末（少许）红葱头（少许）调料花生油（少许）生抽（少许）糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）隔水蒸鹅的做法步骤1、准备:鹅肉。2、清...

10分钟。蒸猪肉时，将猪肉切成片放入盆中，添加生粉、白糖、生抽，搅拌后腌制10分钟，添加剁椒等辅料，搅拌均匀，冷水下锅，水开后，大火蒸10分钟左右即可。猪肉蒸好后，可以在表面撒上适量的葱花，可以使...

“皮爽肉嫩，咸香味美。”食材明细主料鸡（四分之一分量）辅料姜（少许）葱（少许）香菜（少许）调料花生油（适量）盐焗鸡粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）隔水蒸咸鸡的做法步骤1、准备:文昌鸡四分之...

15至20分钟。具体的时间需要根据鸡肉的面积以及厚度作判断，若是鸡胸肉那一块，那么需要蒸25分钟左右，若是正常的鸡肉块状，那么蒸15分钟左右即可。蒸得时间差不多的时可以揭开锅看看鸡肉颜色...

15-25分钟。在蒸肉沫的时候，要是想让肉沫吃起来更加松软一些，那可以适当地延长蒸肉沫的时候。在食材的选择上，建议使用五花肉进行蒸肉沫。肉沫，可以用来做肉沫茄子，在挑选茄子的时候，还是需...

八到十五分钟。可以将虾放入蒸锅内，在蒸煮的过程中，见虾在蒸锅中变色时要关火焖煮，但是蒸煮太久会影响口感，一般在十分钟左右就可装盘。虾可以直接放入微波炉用蒸立方加热，但微波炉加热，时间...

“冲菜是腌制的大头菜，因为腌制的时候用盐水，有时也把它称呼为水头菜，味道咸鲜，下饭好。冲菜蒸牛肉是我们这里一道很具乡土特色的农家菜，新鲜的牛肉，用蒸的方法将其弄熟，鲜香可口，嫩滑无比。”...

“原汁原味，皮脆肉嫩，蘸点灵魂蘸酱就完美。”食材明细主料母鸡（半只）辅料姜（少许）葱（少许）调料盐（适量）花生油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）隔水蒸鸡的做法步骤1、母鸡半只，选刚生蛋的不...

20~25分钟。牛肉片隔水蒸熟时间取决于选择的锅具、火候、大小、数量等，只有锅具好、火候给力、大小适中、数量合理蒸熟的时间就短反之则长。不管何种情况牛肉片隔水蒸熟时间20~25分钟为...

1个小时。肉饼汤是一道美味的菜肴，它的主要做法是隔着冷水蒸熟，掌握正确的蒸煮时间，对制作美味的肉饼汤极为重要，蒸煮时间不宜过长也不宜过短，时间过长会破坏肉饼汤的口感，但是时间过短可能...

“家常蒸米饭，不用电饭煲也可以做出香喷喷的米饭。”食材明细主料大米（适量）辅料水（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）隔水蒸米饭的做法步骤1、大米，适量，冲洗干净2、洗干净的大米，放入耐...

30到40分钟。做粉蒸肉的时候需要冷水的时候就开始下锅蒸，大火烧开，隔水蒸40分钟粉蒸肉就蒸好了。做肉夹沙的时候同样也是隔水上汽蒸，用大火蒸半个小时30分钟就可蒸好。做蒸菜，火关后不要立...

60分钟左右。使用电饭煲蒸瘦肉汁需要60分钟左右才能蒸好，使用普通的蒸锅可以缩短蒸制时间。使用普通蒸锅要隔水蒸，否则没有水分，会导致瘦肉汁没有熟，不软烂。无论使用哪种方法蒸瘦肉汁都需...

20-30分钟。等到腊肉蒸到肥肉变成透明色的时候就可以出锅了。腊肉在蒸之前一定要用温水清洗干净，因为腊肉的表面会有很多的灰尘，直接用来蒸是不可以的。腊肉也可以冷冻保存，把腊肉用保鲜...

米饭是我们在平时都会吃到的，特别是南方人和东北人经常吃米饭，别看米饭的吃法很简单，其实做米饭的时候还是有一些技巧的，掌握了做米饭的方法才能够蒸出很好吃的米饭来，小编就为大家介绍隔水...

可以。用隔开的锅用来蒸粉蒸肉的话，锅里面的水气能够完全进入在粉蒸肉里面，这样粉蒸肉会比较容易熟。蒸粉蒸肉的时候还可以加入一些配菜在一起蒸，例如红薯、蚕豆、南瓜、土豆等，和肉片放在...

肉中含有丰富的蛋白质，平常适当的吃肉有益我们的身体健康。我们肉隔水蒸几分钟才熟呢?家里冰箱中的肉如何快速解冻呢?一、肉隔水蒸几分钟才熟一般来说把肉切的比较碎一点的话，肉隔水蒸十...

“冲菜也叫头菜，荷塘冲菜是家乡的一特产，想不到在海外也买到了，可惜没叶子的。”食材明细主料绞夹心肉（700g）冲菜丝（100g）干木耳（10g）辅料酱油（1大匙）糖（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）鸡蛋（2个）葱（1根）枸杞...

10到15分钟。肉沫蒸之前需要加入一些料酒和酱油去除肉沫的腥味，可以直接用冷水大火蒸熟。蒸好的肉沫可以根据个人口味适当的放一些香油或者调料，肉沫也可以和扁豆或者茄子炒着吃。肉剁成...

“鸡蛋可美容，担心不开胃，试试这款菜吧”食材明细主料鸡蛋（三只）水（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）虾米（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）隔水蒸鸡蛋的做法步骤1、先将鸡蛋打好，打好后加盐，加鸡...