关于母烧的知识

芋头母烧排骨怎么做|芋头母烧排骨的做法

发表于：2024-01-04

“这个菜不可以用小芋头，粘粘的，烧不出来，用芋头母或者二母子（我老家，芋头母上长出来的第一层芋头，叫二母子，二母子上长出来的芋头，我们才叫芋头。）都可以，总之要用淀粉多一点的芋头来做。”食材...
制作叉烧包面粉与酵母比例是多少

发表于：2018-10-30

1：1。制作叉烧包时将酵母与白糖用温水融化倒入面粉中，注意是用温水，烫水会将酵母的活性杀死。水的量是在面粉的二分之一左右。加水的时候要分次加入，根据面的软硬程度控制水量。面粉要选用...
姜母鸭简单版|姜母鸭

发表于：2024-02-28

“厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃，先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿...
自制酵母版油条|酵母版油条

发表于：2024-01-09

食材明细主料普通面粉（500g）鸡蛋（1个）酵母（5g）辅料糖（5g）盐（8g）小苏打（2g）牛奶（30g）黄油（30g）玉米油（20g）温水（245g）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酵母版油条的做法步骤1、所有材料混合揉成柔软的...
母鸡汤怎么做|母鸡汤的做法

发表于：2023-12-31

“不是肉食鸡，鸡汤浓香，肉质紧致而不柴。”食材明细主料母鸡（1只）纯净水（1500克）辅料葱叶（小许）调料食盐（小许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）母鸡汤的做法步骤1、宰杀好的母鸡洗干净。2、冷...
母亲节花朵饼干的做法母亲节花朵饼干【母亲节主题】母亲节花朵饼干怎么做

发表于：2024-01-28

“五月的鲜花，开满儿女的牵挂，母亲十月怀胎给了我生命，含辛茹苦哺育我长大。母亲用柔弱的肩膀撑起家庭的重担，用无私的爱关注我的成长，不管我在哪里，您的叮嘱总在耳边，不管什么时候，您的牵挂总...
五彩母鸡的做法五彩母鸡~水果沙拉五彩母鸡怎么做

发表于：2024-02-10

“前几天做一道五彩金鸡拌沙拉。好友说，一只公鸡“好孤单”。赶脚亲说的有道理。今天过节，在做一道水果沙拉为餐桌增加色彩和节日气氛。俺也给大公鸡找个“女朋友”哈。看体形很不错吧。...
酵母发面怎么去掉酵母味

发表于：2018-06-23

添加白糖和牛奶。使用酵母发面的过程中，可以添加适量的白糖和牛奶，既能促进面团发酵，也能使面食的口感变得更好。使用发酵发面时，将面粉倒入盆中，添加融化的酵母水以及适量的清水，搅拌成絮状...
正宗红烧老母鸡要煮多久

发表于：2022-05-09

30-60分钟。制作红烧老母鸡使用的工具不同，烹饪的时间也会不一样。红烧老母鸡是常见的美食，制作的主要材料为老母鸡，辅料包括生姜片、大蒜、酱油、料酒、食用盐、花椒粒、清水等。煮老母...
营养的红烧母鸡如何做简单又美味

发表于：2020-03-21

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟营养的红烧母鸡，大家都知道母鸡的营养价值非常高，红烧的做法既保证了母鸡的营养没有流失，又保证了美味，一举两得的美味佳...
月母鸡汤的做法【月母鸡汤】月母鸡汤怎么做

发表于：2024-01-13

“月母鸡汤在我们老家泸州是很出名的汤菜，每次的宴席都不可缺少。我们老家还有个风俗，女子产后身体虚弱，坐月子期间，每天最少都要吃一只鸡，还必须只能煲汤。我们老家一般用的是乌骨鸡，做法跟...
美味红烧母鸡炖土豆如何做简单又美味

发表于：2020-06-05

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟母鸡肉是我们文化中公认的一种滋补的肉类，虽然母鸡肉会比较有韧性，相对不易咀嚼，但经过红烧或者炖煮，可以拥有与一般鸡肉...
母鸡烧果子怎么做|母鸡烧果子的做法

发表于：2024-02-05

食材明细主料面粉（300克）蛋黄（4个）酸奶（250克）辅料糖（2勺）豆沙馅（100克）面条（100克）巧克力（1个）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）母鸡烧果子的做法步骤1、面粉中加入蛋黄，糖和酸奶！2、揉成团之后放入...
美味的红烧母鸡如何做简单又美味

发表于：2020-03-21

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时红烧母鸡这道菜你们一定听说过吧，这是一道特别有名的菜，制作方法十分的简单，是由鸡，葱，姜，蒜，制作而成的，放适量盐调味，如果不...
炖母鸡怎么做|炖母鸡的做法

发表于：2024-01-04

“笨鸡配滑蘑最好，不要放鸡精和味精”食材明细主料笨鸡（一只）辅料松茸（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）炖母鸡的做法步骤1、鸡用火整体燎一遍，去毛，增香去除鸡尖，去除内脏切块。2、鸡胗...
红烧老母鸡怎么做|红烧老母鸡的做法

发表于：2024-01-05

食材明细主料老母鸡（适量）辅料油盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）辣椒（适量）八角（适量）黄酒（适量）酱油（适量）姜（适量）桂皮（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红烧老母鸡的做法步骤1、鸡清理好沥沥水，锅烧...
徽菜姜母鸭的做法【徽菜】---姜母鸭徽菜姜母鸭怎么做

发表于：2024-02-29

“姜母鸭是徽菜中的传统菜式，也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美，带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉（400克）米酒（250毫升）辅料盐...
益母草的做法关爱女性的益母草益母草怎么做

发表于：2024-01-08

“活血调经、祛瘀止痛、利尿消肿、清热解毒”食材明细主料益母草（5g）辅料清水（300ml）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）益母草的做法步骤1、准备益母草，机萃壶2、壶内胆加入300ml清水（如加...
吃母鸡都有哪些好处|母鸡适合红烧还是炖汤

发表于：2018-02-27

鸡是一种家禽类的动物，也算是我们日常生活当中最经常吃到的肉类了，任何的还有的东西都是有公母之分的，鸡也不例外，平时我们吃到的肉基本上都是公鸡的肉，母鸡绝大部分都是用来下蛋的，但是真正...
母亲节蛋糕的做法母亲节的蛋糕母亲节蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“日子过得真快，母亲节又到了。这段日子忙忙乎乎的混日子：上班，接送小孩，重新回学校学习.......每天的晚餐都应付过（儿子说的我都不好意思了）。做的菜也懒得拍照了。趁着母亲节，咱就勤快一回，...
姜母鸭怎么做|姜母鸭的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料鸭子（半只）辅料姜（适量）调料芝麻油（适量）盐（少许）酱油（适量）片糖（一小块）米酒（一碗）料酒（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）姜母鸭的做法步骤1、准备:鸭子半只。2、斩件，加料酒焯水。3...
母油鸭怎么做|母油鸭的做法

发表于：2024-01-01

“最近一直在看华永根先生的美食书籍，看到《苏帮菜》里冬之篇的第一道菜就是母油鸭。它是冬季的名菜，最早叫母油船鸭，那时候它是船菜。后来船菜上岸了，就有了现在的母油鸭。做法简单，味道鲜...
什么是酵母|做面包用什么酵母好

发表于：2018-10-13

制作面包的前提必须是酵母，因此酵母必不可少。问题是，做面包用什么酵母好？什么是酵母？酵母有什么作用？使用干酵母时要注意什么？关于这三个问题，现在我们就一起来了解下。一、做面包用什么酵母...
酵母粉有害吗|酵母是什么

发表于：2018-08-16

大家馒头、面包都经常吃吧？啤酒也经常喝吧？但是你们知道它们的共同点吗？它们都是需要经过发酵制成的，而发酵的最重要的物质就是酵母，大家知道酵母是什么吗？酵母在我们的生活中很常见，却很少人...
字母铜锣烧怎么做|字母铜锣烧的做法

发表于：2024-02-26

“在铜锣烧上写字母，这样的煎法你们试过吗？是不是看上去更加可爱了呢！赶紧拿起我们的平底锅为家里的宝贝煎出可爱的铜锣烧吧！”食材明细主料鸡蛋（1个）牛奶（200g左右）铜锣烧专用薄饼粉（100g）辅料...