关于自制麦酱的知识

“以前经常买一个牌子的面酱，不知道是其工艺问题，还是原料问题，不止一次发现他家面酱的味道会带些酸味，影响口感。其间试了好几个品牌，都没有特别满意的口感。市面上的面酱，好多都是使用黄豆...

“酸酸甜甜好味道！自制无添加，绿色健康。”食材明细主料奶油草莓（1500g）辅料白糖（150g）冰糖（70g）调料柠檬汁（半个）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制草莓酱的做法步骤1、新鲜奶油草莓洗净...

“以前也曾经炒过一回PIZZA酱，但是不够完美，这次又试了一下，非常简单的酱料，味道却很好，不管是抹在PIZZA上或是拌面吃都非常适合的。大家可以试试。”食材明细主料洋葱（半个）蒜（5瓣）番茄（一个）黄...

“草莓，一般在温暖阳光充足的南方种植较多，一到年底，郊外的草莓园有很多，正值草莓季节，带上小朋友去地里摘摘草莓，采摘的草莓不易保存，因此熬制成0添加的草莓酱，味道好极了。”食材明细主料鲜...

“XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。第一次尝试自己在家做，好不错！关键便宜又放...

食材明细主料辣椒（适量）麻椒（适量）辅料蒜蓉（适量）芝麻（适量）花生（适量）原味（口味）未知（难度）自制辣酱的做法步骤1、花生米炒熟放凉2、炒好的花生去皮，捣碎3、芝麻炒熟放凉备用4、蒜，切成蒜蓉备用5、辣...

“用一机多能的维仕美破壁料理机做花生酱，真让人惊喜，做出来的口感与超市里卖的一样，香醇、顺滑，但是却不再有任何添加剂和反式脂肪酸。刚刚做出来，女儿就用她的小手指一边蘸着往嘴里送，一边...

食材明细主料麦片（适量）葡萄干（适量）巴旦木（适量）辅料酸奶（半瓶）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制坚果麦片的做法步骤1、麦片开水泡软。2、滤水后把酸奶先倒入，然后再加入麦片、葡萄干、...

“燕麦是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。”食材明细主料燕麦片（500克）辅料家用粉碎机（一台）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自...

食材明细主料青瓜（5根）调料盐（4勺）酱油（适量）零卡糖（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制酱瓜的做法步骤1、食材：青瓜、盐、酱油、零卡糖。2、将青瓜清洗清洗捞出。3、放在案板上切成条。4...

“超级辣酱”食材明细主料小米椒（200克）大蒜（50克）辅料苹果（半颗）豆豉（少许）冰糖（一大勺）酱油（两大勺）盐（一勺）香油（一勺）超辣（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制辣酱的做法步骤1、打碎的辣椒放入一大勺...

“市场上售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。我做的枇杷酱是...

“这是参考了君之老师和朋友的方子，因为种种原因没有买PIZZA香料，算是半土半洋的酱料吧，但是味道还可以，制作十分简单。”食材明细主料洋葱（适量）番茄（适量）辅料番茄沙司（适量）橄榄油（适量）现磨黑...

“口感鲜香，软糯美味，自己动手做，乐趣多多，喜欢的朋友也可以试试哦！”食材明细主料烧麦皮（适量（现成的））香菇（适量）肉末（适量（炒好））糯米（适量）青豆（适量）胡萝卜（适量）红葱头（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）咸香（口...

食材明细主料小螃蟹（500克）辅料盐（六大勺）清水（适量）白醋（两大勺）其他（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制蟹酱的做法步骤1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿，一是吐沙子，二是呛死它们2、分两次放入...

食材明细主料豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）牛里脊（适量）豆干（适量）辅料白糖（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）自制豆酱的做法步骤1、豆干大火煮开后转小火煮5分钟后过凉水备...

“原本打算做花生酱小饼的可发现家里木有花生酱喽又懒洋洋不爱出门便网上一搜果然被我挖出自制花生酱的做法啦偷师薄灰家的原来就这么个简单而且自己家做的卫生营养上都能得到100%的肯...

食材明细主料西红柿（3个）大蒜（4瓣）黄油（30克）洋葱（半个）辅料盐（1/2茶匙）糖（一大勺）黑胡椒粉（一茶匙）番茄酱（2大勺）披萨草（1大勺）罗勒叶（3片）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制披萨酱的做法步骤1、西红...

食材明细主料大麦米（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制大麦茶的做法步骤1、大麦米在锅中小火翻炒焙熟。2、炒好后颜色金黄，嚼起来是酥酥的。3、开水冲泡，满口米香。...

食材明细主料荞麦面粉（80g）高筋面粉（170g）水（80g）油（5g）盐（5g）洋葱（100g）胡萝卜（半根）黄瓜（半根）白芝麻（15g）五花肉（400g）辅料韩式大酱（三大勺）生抽（两大勺）老抽（一大勺）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荞麦炸...

食材明细主料杏（500g）辅料白糖（400g）冰糖（200g）清水（100g）白醋（一勺）酸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制杏酱的做法步骤1、杏准备好，洗净2、去核切小块3、放入白糖4、倒入盆里面搅拌均匀之后腌...

“简单快手，无添加。”食材明细主料熟花生（300g）熟白芝麻（80g）辅料冰糖粉（80g）酱香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制麻酱的做法步骤1、去皮花生放入烤箱180℃10分钟白芝麻烤180℃5分钟把材...

“还记得小时候学校门口，经常会有一个老奶奶卖搅搅糖，就是麦芽糖，一两毛钱就可以买一个。在那个物质匮乏的年代，吃上一点糖，是非常高兴的事，拿在手里先不着急吃，用两根棍子不停的拉，挺好玩的，直...

“很喜欢烘焙，，自己以前也经常制作一些喜欢的美食，但苦于没有时间很少发帖，现在草莓大量上市，前段时间做了草莓酱，图片是用手机拍的，效果不好，还望各位美食家海涵啊。”食材明细主料草莓（适量）辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料全麦粉：一碗面粉：一碗酵母：3辅料食盐：3花生油：适量五香粉：3葱：5条麻酱：两大勺具体步骤1.揉面：全麦面精面一比一混合，酵母温...