关于啤酒的知识

“自己做的菜也可以高逼格的！平时都是吃的老鸭汤、烤鸭之类的，这次吃不一样的味道。就想着做一道啤酒鸭。竟然比餐馆的味道不差，而且自己在家做的更干净，分享给大家！”食材明细主料鸭子（一只...

“我的老家在江苏启东，是苏北长江下游入海口处，与上海隔江相望的一个小地方。启东自古就是鱼米之乡，不仅有着丰富的海洋资源，还有味道鲜美的山羊。启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间...

食材明细主料三黄鸡（1只）辅料桂皮（适量）八角（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）配料啤酒（适量（冰镇））盐（适量）酱油（适量）蒜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒜醋啤酒鸡的做法步骤1、三黄鸡一只洗净。2、锅里...

“给土豆和鸭腿来瓶啤酒，再加上八角和花椒这些调味料，不仅可以盖住鸭肉本身的膻味，烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁，还可以使酱汁的味道更加鲜香，无论是馒头还是拌饭都是无比的美味！”食材...

食材明细主料鲤鱼（适量）辅料姜（适量）蒜片（适量）葱（适量）青椒（适量）蕃茄（适量）配料八角（适量）花椒（适量）味精（适量）白糖（适量）啤酒（适量）老抽（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）阳朔啤酒鱼的做法步骤1、鲤...

“琥珀色的汤汁是不是很惹人垂涎呢？火力全开的开心食物ComfortFood~煮过的啤酒苦味消失，转化为麦香和啤酒花甜，咸度淡一点作成汤、加强咸度做成炖菜Bottomsup！~干杯”食材明细主料牛肋条（45...

“启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤...

“寒冬食牛肉可补中益气，滋养脾胃，能提高机体抗病能力，是该季节的补益佳品。用啤酒代替水来焖烧牛肉，熟得更快，而且异香扑鼻，肉质鲜嫩，是此菜的最大特点。”食材明细主料牛肉（适量）姜（适量）火葱（适...

“用啤酒做辅料的红烧鱼酒香肉嫩，因为有下豆瓣酱，口味略带点微辣非常的下饭。”食材明细主料草鱼（500克）辅料大蒜（4个）啤酒（250ml）料酒（1勺）葱（1棵）姜片（3块）盐（1勺）胡椒粉（1/2勺）糖（1勺）酱油（1勺）辣豆瓣酱（1...

“想吃牛肉干在美食网搜到的大多是红酒的总觉得红酒做有点奢侈就临时换成了啤酒做出来好吃的不得了给小宝宝吃，虽然咬不动，但是还舍不得给别人，自己不停的嚼大人呢，吃的停不了嘴”食材明细...

“大排档烧烤必点的烤韭菜蔬菜之一，韭菜具有强肾壮阳、健胃、消化之功效，口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃，自家有烤箱，随时都可以做呢，自己做吃着更放...

“这道菜真的是最爱，第一次烧给爸妈吃，他们惊呼美味，让我很有成就感，嘻嘻~”食材明细主料大鸡翅（5个）辅料啤酒（一罐）大蒜（适量）生姜（适量）辣椒（适量）花椒（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）美味啤...

“对于西餐在我心里似乎有点儿“高大上”,说实在一点儿兴趣都没有。至少我不会用208大洋买一块牛肉。41道菜尝了一口沙拉一口奶酪球一口甜品，说我是没品还是不懂得欣赏食物都好。大家在...

食材明细主料鸡翅（适量）辅料香菇（适量）啤酒（适量）葱姜蒜（适量）配料料酒（适量）冰糖（适量）耗油（适量）美极鲜（适量）香叶（适量）八角（适量）红辣椒（适量）花椒（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香菇啤酒鸡翅的做...

“这个部位的排骨特别好吃`~骨头只有当中一根~`肉也比较鲜嫩,用啤酒来炖~`更香更美味啦~`土豆粉粉的~`吸收了肉汁...大家都懂的`~哈哈~`胡萝卜其实也很好吃.酥酥的,甜甜的~`只是很多人...

“咱好久没吃鸡爪了啊，本来早上去菜场想着买鸭翅来吃的，可惜没卖了，咱找不到。算了算了，大不了换成鸡爪好了，入口软糯啊，一咬就脱骨了啊！吮指啊，刚出锅就被我消灭了几只....用啤酒来做，根本就吃...

食材明细主料五花肉（1斤）辅料盐（适量）老抽（适量）青椒（适量）配料啤酒（2大杯）干红椒（3个）桂皮（适量）香叶（适量）甘草（适量）姜片（适量）白芷（适量）八角（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧啤酒五花肉的做法...

“家庭吃菜，不但要好吃，也要简单营养，以往红烧吃的腻了，现在吃挎炖鱼很多的，我做的跨炖鱼，一直是家人和朋友喜欢的一个菜品，不但制作简单，而且味道鲜美，还是低油的健康版，要是配合一盘家常饼或者...

“一年多以前，当时日本大地震引发中国人强烈的抢盐风潮，也许这就是所谓的主流。本人没那么无聊，不过也是闲得无聊，所以呆在家里做菜写日志，哈哈。今天翻开那时的日志，感觉还蛮有意思，传上来给...

“我们家人都喜欢吃鸡翅，尤其是我哈，所以餐桌上经常出现鸡翅的靓照。菜品特色：色泽鲜亮，香菇与鸡翅颜色合二为一，香味浓郁！加了啤酒，口感滑嫩，香菇的爽滑与翅肉的鲜嫩完美结合！同时，兼顾了美味与...

“这是一道可当菜也可当主食吃的菜，这道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡萝卜酥烂，甜中带有一点点咸味，不会油腻。”食材明细主料牛腩（600克）辅料洋葱（一个）土豆（一个）胡萝卜（一个）啤...

“此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。一个谱可以唱出多个调啊！”食材明细主料排骨（500克）辅料甜面酱（20克）大葱（1节）姜（1块）啤酒（1听）配料调料...

“黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素...

食材明细主料草鱼（适量）辅料蒜米（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）啤酒（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜米啤酒鱼的做法步骤1、备鱼，辣椒切碎，蒜米，适量，啤酒一灌。2、油...

“平常就很喜欢看煮菜节目，突然想起几个月前在桂林吃过一道啤酒鱼很好吃，就去找节目看怎么做了。参考的是某节目的豆豉啤酒鱼和家常桂林啤酒鱼的做法综合起来再自己改良做的。”食材明细...