-
发表于:2018-02-28
撕掉表面的膜,这层猪腰子表面的膜一定要处理干净,把猪腰横着切开,切成两半之后把中间白色和深色的部分都刮干净,把中间这部分处理干净之后猪腰就处理好了。然后就可以切猪腰了,若处理之后感...
-
发表于:2024-01-11
“白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴,有极高的营养价值!白萝卜有赛人参之美称,有滋补润心、通气活血之功效,对皮肤也有好处!冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老!微信...
-
发表于:2024-01-03
“这是一道亲子菜、可以叫小朋友一起参加……甜酸的东西小朋友一般都喜欢……五彩缤纷五颜六色的米花迎接夏天的到来!!!”食材明细主料米花(5两)辅料菠萝(1个)苹果(1个)草莓(4个)红莓(20克)黄水蜜桃...
-
发表于:2018-06-25
加入小茴香,香叶,陈皮,白蔻,八角等调料再煮制。羊肉用香料煮之后就不会有羊膻味,口感上也会更美味。吃不完的羊肉在保存的时候要用保鲜膜密封起来,放在冰箱的冷藏室保存,能保存1~2天不变质。...
-
发表于:2018-06-06
先将猪耳朵放入加有大料、大葱、生姜、料酒的开水中焯水去除杂质后,将其用大料、生抽、酱油等调味品炖煮一段时间,将调料的香味浸透到猪耳朵时就可以去除猪耳朵的腥臊味。卤好的猪耳朵可...
-
发表于:2019-06-09
加盟是如今很多人的选择,所选择加盟的行业一定要是当下十分流行和火爆的,要对所加盟的行业进行考研和调查,进行全面的分析,要想让自己的投资更加的有保障,就必须对自己加盟的行业透彻的了解...
-
发表于:2018-08-01
1、热水下锅煮。煮白斩鸡时,将鸡处理干净,沸水下锅,煮的过程中添加葱段和黄酒、姜片,这样既能锁住鸡肉的鲜味,也能去除鸡肉的异味。2、反复浸烫。煮白斩鸡的过程中,锅中的水沸腾,可以转成小火...
-
发表于:2018-09-01
1、可以在烹制前进行焯水,切好后拿醋进行腌制;可以用锅对肉皮进行烙制。2、在挑选肉时应挑选新鲜的肉。3、可以在买回后洗干净,再用黄酒、生姜进行腌制。4、在烹制的过程中也要注意使用...
-
发表于:2019-10-17
串串一直是餐饮业的一个发展迅速的行业,这是一个潜在的餐饮项目,受到许多消费者的追捧。同时,串串也是餐饮项目中最赚钱的项目之一,许多加盟连锁店的加盟商,在加入之前就已经看到了这个行业...
-
发表于:2018-06-29
对。榴梿如果剥开还没熟透,可以包上保鲜膜以后在冰箱冷藏,冷藏后的榴梿不仅口感更好,奶味也会变重。或者可以把榴梿和已经熟透的水果,例如苹果等放在一起密封几天,变熟了再拿出来吃。剥榴梿...
-
发表于:2018-03-29
去除猪腰子中间白色的筋膜和红色肉块。猪腰子处理不当臭骚味很重,难以下咽。把猪腰子切开后将中间白色的筋膜和筋膜边上的红色肉块去除,这个白色筋膜其实是一种腺体,其作用是过滤尿液,所以...
-
发表于:2018-06-20
鲢鱼怎么做好吃没腥味,你是否知道应该怎么做吗,其实呢,对于鲢鱼这种东西,如果处理得不好的话,而且洗得不干净的话,很容易会有腥味出现的呢,所以呢,最最重要的呢,就是要把鲢鱼的腥味给去掉,不然味...
-
发表于:2018-12-08
冒菜这种四川特色美食是市场上的广大消费者都喜欢的。从成都走出来的冒菜,拥有着川渝地区美食一脉相承的麻辣鲜香风味,深受消费者喜爱。冒菜的市场份额越来越高,所以现在加盟冒菜是个非常...
-
发表于:2018-06-23
加入葱、姜、料酒、盐和面粉一起搓洗至无异味。肥肠的异味非常难处理,清洗的时候建议最好将肥肠翻过来抓洗,将适量的面粉和食用盐混合后和肥肠一起抓洗5分钟至10分钟,之后用清水冲洗干净,...
-
发表于:2018-10-17
有。黄花菜属于萱草科一类的,其科目本身大多数都携带香味,但黄花菜的香属于淡淡的清香,不容易被发现。生活中,大多时候也不会被发现,香气辐射范围也较小,不仔细去闻,不会发现黄花菜还携带香味...
-
发表于:2019-10-16
串串并不是新颖的美食,因为在古代,古人已经发明了烤鱼,所以说,在那时就拥有串串,而随着社会的变革,人们能够变着法儿地做出许多的美食,而其中最具代表性的美食便是串串,在我国的市面上拥有许多...
-
发表于:2018-03-02
鱼是我们常吃到的一种肉类,因为其营养价值是特别高的,再加上他的物美价廉,我们现在很多人都非常喜欢吃鱼。那么我们平时吃鱼的时候,除了自己做鱼之外,更多的主要是去饭店去吃,那么我们今天说...
-
发表于:2019-01-15
发酵时间不够或发酵时有空气进去。米酒是常见的酒水,制作的主要原料为糯米、酒曲、凉开水。糯米在使用之前,需要淘洗干净,放在清水中浸泡至用手可以轻轻捏碎。米酒做好以后,需要密封好,放在...
-
发表于:2018-07-26
羊肉最适合在寒冷的天气吃,而且做好的羊肉味道和口感要比牛肉、猪肉好的多。特别是吃火锅的时候,如果会处理羊肉上面的骚味,吃羊肉味的火锅味道和营养更好。那羊肉怎么去骚味后,做出来的菜...
-
发表于:2019-01-11
巴蜀人家,串串烧烤。串骚串串,串出热辣,串出激情!年轻时尚的青年男女们最喜欢的就是吃串串。在美食节人满为患的也常常是四川的串串。现在的串串市场可以说是异常火爆。其中串骚串串的经营...
-
发表于:2018-10-18
去除骚腥味一般采用方法是将洗干净的卤猪耳朵冷水下锅里加热,水热几分钟后,会有一些浮沫出来,用勺子或者其他工具把它撇掉,然后再放入准备好的适量葱、姜、料酒,继续煮,直到用筷子可以轻松戳...
-
发表于:2022-04-21
餐饮提问:重庆麻辣烫加盟,串骚麻辣烫怎么样你是杜太太。回答:麻辣烫麻辣串加盟的前景真的很好呀,麻辣烫和串的口感好,而且做的有快,满足了消费者想吃美味有不想等太久的心理,事消费者不管是工...
-
发表于:2018-10-18
你们是否觉得排骨有一股骚臭味?你们知道排骨有一股骚臭味是什么原因呢?可能你们们仔细去想而且很多人也只是简简单单的认为是肉质不好排骨坏了,等等原因都有,但是具体是什么原因呢?排骨有一...
-
发表于:2019-02-15
每次跟朋友约饭,总是喜欢吃火锅,火锅应该算是吃的最多,但对它的热爱依旧不减的唯一美食了吧!每次吃完,都想大喊一声:“太爽了!”我觉得红汤才是火锅的灵魂,个人见解哈,嘿嘿火锅的标配——各种肉...
-
发表于:2018-12-07
现在的餐饮行业竞争越来越大,但是选择这个行业的人也越来越多,因为餐饮是一个暴利的行业,尤其以串串、火锅、烧烤为例,三分本钱七分利,这样的让人眼红的利润,也是许多人趋之若鹜的原因,但是若...