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发表于:2024-02-05
“豆瓣酱(香辣)或西红柿酱(酸甜)皆可,浓浓的酱香。这一招也可以适用鱼(任意)蒸熟后,鱼免煎免炸,热炒酱汁直接浇淋佐食。”食材明细主料鲑鱼(1块(200g~250g))辅料葱末(各1小匙)蒜末(适量)姜末(适...
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发表于:2024-02-05
“青酱就字面意思解释为‘香草’青酱,大蒜混合着绿色香草,没有一定比例与组合。比方说︰萝勒SweeetBasil、九层塔Basil或芹菜叶(味道似荷兰芹Parsley)。用九层塔或萝勒都可以,香气和海鲜是...
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发表于:2024-01-07
“我是直接用家里现有的材料,家庭料理不需要很刻意的去选材料,随手拿起来的都可以变成一道美菜😄”食材明细主料鲑鱼(300g)红萝卜(适量)菌菇(适量)青菜(少许)辅料盐(少许)酒(大2(30ml))黄油(24g)咸鲜(口味...
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发表于:2020-02-10
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲑鱼:适量蛋豆腐:适量小黄瓜片:适量白酒:适量盐:适量白胡椒粉:适量太白粉:适量果糖:适量金桔:适量巴西里末:适量辅料具体步骤1....
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发表于:2024-01-27
“【串烧鲑鱼泡菜饭团】,利用家中现有的食材,做出的一道即美味又简单的烤箱料理。没有繁琐的制作工艺和程序,也无需麻烦的称量,只要有简单的厨房经验,初级的烘焙能力,就能让普通米饭变得有滋...
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发表于:2024-02-25
“创意生鲜米饭料理”食材明细主料挪威三文鱼(100g)甜虾(100g)洋葱(1/2个)米饭(1碗)辅料起司(适量)香菜(适量)鱼子酱(适量)配料橄榄油(适量)白芝麻(适量)盐(适量)迷迭香(适量)黑胡椒碎(适量)开水(适量)柠檬汁(1汤...
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发表于:2024-03-01
“儿子这两天一直缠着要我给他做个焗烤饭,这难不倒我这个当妈的,上咱美食家这么一搜,就开始动手了。我没有照网上的方子,是根据家里冰箱现有的存货做的。”食材明细主料鲑鱼(适量)辅料虾仁(适...
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发表于:2024-02-29
“这是一道可烤可烧的西餐鱼菜。操作简单,味道可口。如果带到郊外旅游时制作成烧烤,必定会增添许多的浪漫情节。”食材明细主料大西红柿(2个)熏三文鱼(1/4磅)辅料杯黄油(1/4)司酸奶油(16盎)洋葱(1...
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发表于:2024-02-05
“纸包鱼的基本概念就是“天下一懒无难事”,节省时间外加贪图方便!基本款的红烧口味,是绝对百吃不厌的家常酱油香。省去了煎鱼步骤,一道菜不用10分钟,煎炒的香气可是一点儿也不输正版的红烧...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料吐司(6片)牛油果(1个)烟熏鲑鱼(6片)芦笋(3根)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲑鱼吐司卷的做法步骤1、吐司切边,用擀面杖擀平。2、牛油果沿侧边切一圈,一转打开。3、挖掉核,将牛油...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料鲑鱼(2块)口蘑(若干)辅料黄油(1小块)调料盐(适量)黑胡椒碎(适量)料酒(少许)鱼香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)口蘑鲑鱼的做法步骤1、口蘑洗净、切片。我这次用少了,建议口蘑多放,8-10个...
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发表于:2024-01-27
“打理好的鲑鱼,鱼身上切斜刀,用盐、黄酒葱姜末腌渍。腌好后鱼身表面蘸干淀粉,放油锅炸至外酥里嫩,待用。将糖醋汁配制好,均匀浇在鱼身即可。”食材明细主料鲑鱼(一条)辅料豌豆(适量)糖(适量)淀粉...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料鲑鱼(1条)辅料葱(4段)姜(6块)蒜(6个)香菇(5个)八角(适量)花椒(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)番茄酱(适量)鸡精(适量)醋(适量)料酒(适量)白酒(适量)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时...
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发表于:2023-12-31
“清蒸鲑鱼,营养美味,保持食材原汁原味!”食材明细主料鲑鱼(一条)姜丝(适量)葱(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸鲑鱼的做法步骤1、备好食材:如...
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发表于:2020-07-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟黄豆酱蒸鲑鱼块是用蒸制的方法制作鲑鱼,极大的保留了鲑鱼的香味。将鲑鱼切块蒸制,拌入味浓的黄豆酱,味道鲜美,将黄豆酱的...
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发表于:2024-02-05
“先用“盐+油”将葱色杀青(定色),漂亮的翠绿葱色,对比出的鲑鱼更加妖艳。微辛微甘的葱粒,当成Sauce拌随着鱼肉一同入口,将太过丰腴的油脂,化解得刚刚好。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料熏三文鱼鲑鱼(100克)辅料无头虾(5只)苦菊(3棵)洋葱(1个)浓缩橙汁(适量)柠檬汁(适量)原味(口味)生鲜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾鲑鱼卷的做法步骤1、将无头虾洗净,去虾线,放入沸水中煮熟后...
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发表于:2024-02-05
“利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下,加热后无残留苦味),简简单单,没有油烟而且不用洗盘洗锅。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料去骨鲑鱼片(150克)面粉(100克)辅料鸡蛋(2个)蛋黄(1个)鲜奶油(3汤匙)大葱(1棵)配料柠檬汁(0.5汤匙)新鲜黑胡椒粉(适量)冷黄油块(50克)芥末(0.5汤匙)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲑鱼蛋卷的...
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发表于:2019-12-25
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲑鱼:1条辅料蒜瓣:1把葱:3根姜:3片花椒:10余粒红尖椒:2只香菜:1棵六月鲜生抽:适量糖:适量黄酒:适量具体步骤1.鱼是在市场收拾好...
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发表于:2020-02-09
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲑鱼:2片低筋面粉:少许鲜香菇:1朵甜豆:2片照烧酱:90公克辅料具体步骤1.甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料鲑鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料干红辣椒(适量)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家熬鲑鱼的做法步骤1、周末垂钓的战利品。2、选金鲑鱼和银鲑鱼各一条洗净,入锅煎。3、...
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发表于:2020-01-23
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料细香葱:1小把莳萝:1小把荷兰芹:1小把罐装鲑鱼(三文鱼):415奶油乳酪:150柠檬:1个塔巴斯科辣酱:1茶匙辅料盐:少许黑面包:适量梅尔...
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发表于:2020-05-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟秋鲑鱼是大海馈赠给我们一份美好的礼物,它富含碘和蛋白质,具有清热利水,化痰补肾的作用,它更是预防碘缺乏病的好食材,也是...
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发表于:2024-01-09
“三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇防治心血管疾病三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质是一种非常强力的抗氧化剂其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部及神经系统所必不可...