关于醉蟹的知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料大闸蟹：2只辅料酱油：100葱：3姜：3八角：1个花椒：少许桂皮：少许干辣椒：适量米醋：30黄酒：250白糖：20香叶：适量具体步骤将螃蟹在清...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小海蟹：1斤黄酒：半斤白酒：2两葱、姜、糖：若干辅料酱油：适量具体步骤1.小海蟹1斤，活的、很肥的。2.做醉蟹。先用黄酒半斤...

食材明细主料母大闸蟹（6只）辅料姜（5片）酱油（300ml）干辣椒（适量）黄酒（600ml）米醋（30ml）八角（2个）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香叶（3片）盐（15g）蒜瓣（4个）糟香（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）醉蟹的做法步骤1、准备香料...

这立秋刚要开始过去，很多人就开始迫不及待的想要冲去市场购买螃蟹回来自己做着吃，也有些是马上就到餐馆里面去看看有没有新鲜刚到的螃蟹，想吃上几只了，那么，醉蟹是哪里的特产?醉蟹可以放到...

食材明细主料六月黄（适量）辅料盐（适量）花雕酒（适量）白糖（适量）陈皮（适量）葱姜（适量）花椒（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蟹：800辅料老酒：适量精盐：适量白砂糖：适量葱花：适量醋：适量蒜末：适量芥末：适量姜：适量具体步骤1.把新鲜的蟹子清洗干净2....

螃蟹是很多人喜欢吃的一种海鲜，尤其是住在那种海边的小伙伴们，相信很多人吃的都是熟螃蟹，那么大家吃过醉蟹吗?大家知道醉蟹是生的还是熟的吗?平常我们吃醉蟹的时候不能和什么一起吃呢?一...

很多人想自己做醉蟹这道美食，可是有很多小伙伴却不知道醉蟹要用什么螃蟹，还有就是醉蟹有什么历史文化。针对这两个问题，我在这里统一给大家解答一下，感兴趣的小伙伴一起来看看吧!一、醉蟹...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料老母鸡：半只醉蟹：4只辅料香菇：15料酒：适量葱：适量姜：适量食盐：适量具体步骤1.把鸡肉切成块，也可用小的整鸡清炖咩~不过小...

螃蟹是一种非常受大家欢迎的食材，一般见到的螃蟹有生蟹和熟蟹之分，螃蟹不仅有着超高的颜值，而且它的营养价值也很高，富含有多种我们人体所需的物质，比较常见的菜是酱油醉蟹，那酱油醉蟹一般几...

螃蟹是一种甲壳类的动物，做成美食十分的美味，马上又到了吃螃蟹的好季节了，螃蟹有超级多的做法任由人们品尝，但是有的人就会问了醉蟹是什么蟹呢?螃蟹怎么保存呢?!一、醉蟹是什么蟹醉蟹是什...

“下酒，零食必备。”食材明细主料蟹钳（500克）辅料葱（一棵）姜（6片）辣椒（6根）香菜（3棵）酱油（20ml）盐（少许）水（300ml）微辣（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醉蟹钳的做法步骤1、新鲜蟹钳洗净。2、用刀背轻拍。3...

螃蟹想必也是大多数人都十分喜爱吃的一种食材吧，他除了有很多的品种之外，还有很多的做法，醉蟹就是我很喜欢的一种吃法，那么问题来了，你知道醉蟹是用黄酒还是白酒制成的吗?今天就一起来解答...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛蟹：十个白酒：适量黄酒：适量白糖：适量陈皮：几片姜末：两勺辅料具体步骤1.活的河蟹刷洗后用冷开水冲净并沥干2.这是所需...

说到醉蟹，不知道大家知不知道，醉蟹是江南地区的一道美食，很多人都很喜欢吃，但是关于醉蟹大家都有一个疑问，那就是醉蟹到底怎么吃呢，生着吃呢还是蒸熟了吃呢，吃生的醉蟹会不会拉肚子啊，什么人不...

在民间自古以来就流传着一句话：“靠山吃山，靠海吃海”。家住在海边的我，肯定是靠海长大的呀。每次清晨，我都会跟着父亲出门赶海，归来时总会带回一些战利品——螃蟹。新鲜的螃蟹用来做醉蟹可...

三十多度的酒即可。醉蟹是螃蟹的常见的吃法，也是江苏地区的传统名菜。制作醉蟹的主要材料包括米酒或白酒、螃蟹、食用盐等研制而成的。制作醉蟹可以选用黄酒、花雕酒以及绍兴黄酒等制作...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料螃蟹：750辅料花椒：适量精盐：适量生姜：适量料酒：适量具体步骤将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米：100g大闸蟹：一只辅料红枣：5粒当归：适量杞子：5粒生姜片：适量葱头：适量花雕酒：300g清鸡汤：适量盐：适量具体步骤1.糯米提前一...

说到螃蟹，家靠海的小伙伴们肯定更加熟悉它了吧。每次光在网上看照片都能莫名的浮出想吃的欲望，想想蟹壳拆开那黄黄的蟹膏，别提有多馋人。螃蟹做法多种多样，醉蟹便是其中一种，不知道大家有没...

当地湖蟹或者海蟹。醉蟹是浙江一带、江南地区的一道特色传统美食。使用本地的螃蟹因为免于长途运输所以最为新鲜。除了当地湖蟹，海蟹也可以制作醉蟹，因为海蟹个头较大，肉质鲜嫩饱满，最适合...

“9月份以后，可以自制醉蟹。九十月份用母蟹，十一月份之后用公蟹。蟹不必太大，二两以上皆可！”食材明细主料河蟹（1000-1500g）辅料白糖（300g，视个人口味）生抽（300ml，视个人口味）花椒（30颗）香叶（4-5片）陈...

“挑战你的味蕾，享受美味的人生”食材明细主料母梭子蟹（10斤）葱（各适量）味精（适量）盐（适量）虾油（适量）大料（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）神级（难度）醉蟹的做法步骤1、把蟹子放入清...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大闸蟹：2只辅料姜：70ml水：500红糖：70具体步骤将姜放入原汁机中榨成汁，加入水备用锅中倒入花雕酒、红糖、姜汁，大闸蟹用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盐：15g花椒：5g姜：5g黄酒：250g酱油：15g白砂糖：5g辅料具体步骤1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐...