关于肉龙的知识

肉龙是北京的一个特色小吃，在靠近北京的省市也经常可以见到。也是各个美食博主最爱打卡的食物，发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟。端上桌时，汁水丰富的肉和白白...

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:10分钟蒸五香肉龙这道菜这是从闽南五香卷变化而来的，它是把肉和菜剁碎了加上五香粉等各种调料，用厚豆腐皮包裹着，下锅蒸熟切段...

“肉龙是将发面擀成面片，铺上肉馅，卷成长条，像一条长龙盘于笼屉中，蒸熟后切段，馅料可根据各人喜好使用不同的食材。本款肉龙，蓬松喧软，酸脆爽口，鲜香美味，值得一试。”食材明细主料普通面粉（500...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉或猪肉糜：200自发粉：200辅料盐：5鸡蛋：1只葱姜水：10ml五香粉：少许料酒：10ml具体步骤1.自发粉加温水50ml揉成面团，醒发...

“说起肉龙，还是一道老北京的特色面食呢。将发好的面，擀成饼，在上面均匀抹上一层肉馅，卷起来上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直妙不可言！”食材明细主料中筋面粉（300克）熟南瓜（100克）牛奶...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料盐：适量葱花：适量五花肉：200具体步骤1.肉馅剁好2.加入味极鲜入味3.葱花剁碎4.加入肉馅中搅拌5.面皮擀开...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：250小麦面粉：150辅料油：适量香油：适量大葱：适量盐：适量酱油：适量碱面：适量具体步骤1.把面和好，放到盆里发至两倍大2....

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉馅：300面粉：500辅料酵母：4葱姜末：适量酱油：适量料酒：适量五香粉：适量香油：适量盐：适量具体步骤1.面粉加入酵母至温暖处...

食材明细主料面粉（150g）肉馅（适量）辅料酵母（2g）温水（175g）葱花（适量）盐（适量）生抽（适量）食用油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）宝宝版肉龙的做法步骤1、酵母加入温水化开。2、和成面团。3、肉...

“老北京肉龙也叫懒龙，是北京的传统面食之一。为什么叫懒龙呢？据说是因为某懒人嫌做包子麻烦，徒省事就把整块面团擀开，把肉馅码在上面，卷起来蒸熟就完事了，省了不少工夫。因为是肉馅的，形状像...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蒸五香肉龙是一道非常美味的家常菜，主要是以去皮五花肉为主要食材搭配洋葱豆腐皮等丰富配料烹制而成。五花肉肥瘦相宜...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉馅：400高筋面粉：800辅料葱：适量胡椒粉：适量海鲜酱油：适量油：适量盐：适量五香粉：适量小苏打：适量料酒：适量具体步骤1.提...

“肉龙，可谓花卷与包子的完美结合，操作简单，馅料随意，荤素搭配，一卷一蒸成美味，深受人们的喜爱。”食材明细主料普通面粉（500克）酵母（5克）温水（250克（根据面粉吸水性增减））辅料猪肉末（250克）植物油（20克...

“肉龙是北方常见的一种面食。传统做法是将面擀成大薄片，上面抹猪肉大葱馅，卷成卷儿，然后盘踞在蒸锅中。因为比较长，又是白白胖胖的，所以民间给它起了个好听的名字——“肉龙”。但现在的肉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：500猪肉末：250辅料生抽：2勺姜：5老抽：1勺香油：适量鸡精：适量盐：适量大葱：50具体步骤1.猪肉馅加老抽，生抽，盐，香油，鸡精...

“如果不是素食者，肉卷好像没有人不爱吃的吧。也有把这个叫肉龙、懒龙的，刚蒸好未切开时的样子，懒懒的躺在蒸屉上，这个叫法还挺形象的。”食材明细主料富强粉（300克）肉馅（半斤）辅料酵母（3克）葱（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料姜末：10葱：10发酵粉：7猪肉：300普通面粉：500辅料生抽：适量香油：2老抽：2蚝油：5盐：少许鸡精：少许五香粉：少许具体步骤1.将发酵粉拌入...

食材明细主料面包粉（300g）高筋粉（150g）全麦粉（100g）酵母（5g）温水（280g）白糖（10g）辅料梅头肉（400g）调料盐（5g）生抽（20g）姜粉（1g）料酒（10g）松茸粉（2g）玉米油（20g）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）肉龙的做法步骤1...

“儿时的记忆”食材明细主料发面团（1份）辅料猪肉糜（适量）葱（适量）姜（适量）配料黄酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）肉龙的做法步骤1、猪肉糜中...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料玉米面：400白面：100肉馅：200辅料酵母：5糖：50水：300半个洋葱，姜，花椒，胡椒，：适量具体步骤1.把面粉和成面团，发酵大概两小时。2....

“泡的包菜可以吃了。切了点末，跟肉糜一起搅成馅，做个肉龙来吃。”食材明细主料酸包菜（100g）肉糜（300g）发酵好的面（适量）辅料食用油（小许）调料葱（适量）鸡精（1g）生抽（5g）椒盐粉（小许）姜（适量）其他（口味）蒸（工艺...

“肉龙，即为将发酵好的面擀成面片，在上面均匀地抹上一层馅料，卷起来上锅蒸熟，切段即可食用，简单易做，家人也很喜欢，我换着各种馅料常做。”食材明细主料普通面粉（600克）酵母（6克）温水（300克（根据面...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料自发粉：500猪肉馅：250西葫芦：300葱姜末：适量辅料料酒：1汤勺生抽：1汤勺老抽：1茶匙白胡椒粉：适量甜面酱：3汤匙耗油：2汤匙香油：1汤...

“经常会收到你们的作业，特别是看到你们做着我的菜谱，宝贝胃口大开。还有以前做一些发酵面食没成功，跟着我的菜谱现在做馒头包子发糕都能信手拈来，这时候感觉蛮有成就感。看我的朋友圈都知...

准备时间:无　　　　烹饪时间:6分钟主料玉米粉：适量面粉标准粉：适量猪肉馅：适量辅料盐：适量具体步骤1.温水加一茶匙糖，将酵母倒入搅拌，静置。2.将1／4的面粉加适量温...