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发表于:2023-12-26
“潮汕人的所谓“那哥鱼”,实际指的是蛇鲻鱼。”食材明细主料那哥鱼(适量)辅料鸡蛋(适量)调料姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)那哥鱼鸡蛋汤的做法步骤1、买回来的鱼洗干净。2...
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发表于:2024-03-01
“霖哥鱼是海边的一种小鱼,不知道其它地方怎么称呼它。这鱼肉倒是没多少,不过用它来煲汤味道却非常鲜美,就是宰起来麻烦,浪费好多时间。”食材明细主料霖哥鱼(半斤)节瓜(一根)辅料姜(适量)配料盐...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鲫鱼(适量)辅料裙带菜(适量)鸡蛋(适量)调料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼裙带鸡蛋汤的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入鸡蛋煎熟。4、放鱼煎至两面...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料黄骨鱼(适量)辅料鸡蛋(适量)调料盐(适量)糖(适量)味精(适量)葱(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄骨鱼鸡蛋汤的做法步骤1、原料。2、热锅冷油加生姜片放黄骨鱼翻炒。3、加水漫...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料鲫鱼(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤1、准备鲫鱼一条、鸡蛋两只2、将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料银鱼(适量)鸡蛋(一个)辅料水淀粉(少许)盐(少许)料酒(一勺)香油(一勺)蒜苗(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)银鱼鸡蛋汤的做法步骤1、所有食材准备好。2、锅内加适量水,放入银鱼。3...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鲫鱼(一条)萝卜(一个)鸡蛋(三个)生姜(几片)调料玉米油(8毫升)盐(2克)胡椒粉(2克)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲫鱼萝卜鸡蛋汤的做法步骤1、鲫鱼去除体内内脏,洗干净,入锅开水煎。2、...
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发表于:2019-12-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟潮汕著名的鱼丸的原料最早就是选用那哥鱼,它肉质细嫩,而且在潮汕很常见,价格也很低廉。在配给制的年代,能买到的鱼种类非...
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发表于:2023-12-27
“鲜美至极,营养又低脂,非常适合倒春寒的早餐食用,太暖心又暖胃~”食材明细主料鱼丸(适量)鸡蛋(一个)荞麦面(一包)辅料香菜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料那哥鱼干(一个)辅料葱(两根)姜(一小块)干辣椒(5个)配料酱油(适量)中辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油焖那哥鱼干的做法步骤1、那哥鱼干一个,用水泡发五分钟。2、那哥鱼干泡发后用...
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发表于:2024-02-10
“好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人,不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条...
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发表于:2024-01-11
“对于鲫鱼相信大家再熟悉不过,也是家庭经常食用的鱼种之一,价格不贵肉质细嫩,多用来炖汤味道鲜美。鲫鱼本身含有丰富而全面的蛋白质,低脂肪,容易被人体吸收消化,经常食用可补充营养,增强抗病...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料面条(适量)鱼汤(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼汤鸡蛋面的做法步骤1、备鱼汤,面条,炒好的蛋。2、鱼汤倒进锅里烧开,。3、面条放进开水里加点盐煮熟...
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发表于:2024-02-26
“宝宝还记得巧虎饭团,自动将它转换成他熟悉的馒头,于是昨晚跟我要巧虎馒头,做就做吧!反正有点像就行了,开工!”食材明细主料红南瓜(适量)面粉(适量)黑芝麻粉(适量)辅料酵母(适量)配料砂糖(适量)清淡(口...
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发表于:2024-01-11
“上次做菜还剩了半包银鱼,今天做汤的时候想到了它。这道“银鱼海鲜菇鸡蛋汤”的做法就是简单的不能再简单了,用葱姜蒜末炝锅,放入海鲜菇进去煸炒,再加入银鱼去炒一下,就可以加入水炖煮了;水...
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发表于:2020-05-20
准备时间:18分钟    烹饪时间:18分钟喜欢吃鱼,但是不想吃蒸鱼的清淡的朋友可以尝试制作香酥那哥鱼这道菜。这道菜的香味比较诱人。其主要是那哥鱼和各种香...
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发表于:2024-01-07
“此汤鲜美,经济实恵。”食材明细主料鱼骨(300克)蛋(1只•)鱼丸(适量10只)辅料油(适量)盐(少许)胡椒粉(少许)姜(几片)葱花(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼骨鸡蛋鱼丸汤的做法步骤1、锅烧热下...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鱼豆腐(6块)面条(100克)鸡蛋(2只)辅料香葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼豆腐鸡蛋汤面的做法步骤1、食材:鱼豆腐、面条、鸡蛋、香葱。2、起锅倒油烧...
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发表于:2024-01-08
“冬吃萝卜夏吃姜”食材明细主料鲮鱼(500g)萝卜(1个)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)大葱(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲮鱼萝卜鸡蛋汤的做法步骤1、主要材料,萝卜切丝2、两个鸡蛋打碎3、煎鸡蛋...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料鸡腿(1个)鲍鱼(2个)鸡蛋胶(适量)辅料开水(适量)调料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲍鱼鸡蛋胶炖鸡汤的做法步骤1、鲍鱼刷洗干净去内脏后改切花刀备用。2、鸡腿洗净斩块。...
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发表于:2024-02-29
“汕头称它“那哥鱼”、“呐哥鱼”。学名多齿蛇鲻,此鱼多齿、有鳞,除主刺外毛刺很多,繁殖快。生鱼肉富有弹性,是汕头鱼丸(鱼蛋)的主要选料。新鲜鱼做熟后,它的鱼肉如云片糕似,用筷子轻挑可一片...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料鲫鱼(2条)鸡蛋(2个)辅料姜片(2克)食盐(2克)花生油(4克)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼土鸡蛋汤的做法步骤1、土鸡蛋煎好2、鲫鱼煎成金黄色的3、煮锅里加适量水,加姜片煮开4、...
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发表于:2020-08-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟香酥那哥鱼外形比较特殊,炸好的那哥鱼外表金黄色,吃起来又香又脆。由于那哥鱼是沿海地区的物种,营养价值自然就要比淡水...
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发表于:2024-02-24
“鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸...
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发表于:2024-01-05
“潮汕著名的鱼丸的原料最早就是选用那哥鱼,它肉质细嫩,而且在潮汕很常见,价格也很低廉。在配给制的年代,能买到的鱼种类非常有限,巴浪、那哥、迪仔(剥皮鱼)、带鱼最为常见。潮汕民谣唱道:”粗...