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发表于:2020-05-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟随着国际化水平的提高,人们越来越接触到各地美食,西点也开始成为家庭常见的小吃,面包更是以其方便快捷的特点更是以其味...
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发表于:2020-01-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高粉:500g盐:10g天然酵种(:220g水:230g即时酵母:5g猪油:150g肉豆蔻(nutmeg)粉:一小撮辅料糖粉:150g具体步骤1.混合粉,天然酵...
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发表于:2020-08-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时手揉式猪油面包是一款美味的面包,外表金黄金黄的,看起来就特别有食欲,闻起来有一股淡淡的香味,吃起来略带甜味。虽然它叫...
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发表于:2024-02-24
“偶然看到这款面包,立刻被它独特的外形所吸引,原料是家中常备的东西做起来也顺手,是一种实惠大众的健康主食面包,它外皮酥脆,内陷柔软,越嚼越香。没有面包机,没有厨师机,新手也能做面包。只用...
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发表于:2023-12-27
“今天这款罗马奶油面包,制作简单手揉就可以出膜。圆滚滚的面包,包含甜蜜的奶油,一口咬下,松软加甜蜜,双倍满足,看着就令人不禁有了好心情。”食材明细主料温牛奶(75克)酵母(3克)白砂糖(20克)盐(2克...
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发表于:2023-12-27
“懒人免揉欧式果干面包,外脆内软,使用了腰果和蜜豆当馅料,大家可以任意替换成自己喜欢的果干或坚果,很好吃哦~”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料水(240g)酵母(3g)盐(4g)糖(25g)无盐黄油(10g)干果(随意)甜...
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发表于:2024-01-02
“有些朋友说到做面包,总是选择“急流勇退”。首先那个“手套膜”都让人头大,更不用说其他注意事项繁多、步骤繁琐了。今天分享一款普通面粉快手面包的做法,学会了就会爱上做面包咯~注:只...
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发表于:2024-03-01
“在刚开始学做馒头的时候,和面的时候除了狂揉,还要连甩带摔,弄得厨房乒乓作响。随着后来揉面的经验多了,再加上学习别人的经验,慢慢形成了现在的揉面手法:使用腕力重复两个动作:向前推(下图一...
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发表于:2024-02-23
“这次还是一款纯手工揉面的面包,经历过几次手工揉面后,现在做面包丝毫不感觉累了,更多的是一种乐趣,和家人边聊天边揉面,不知不觉已经揉成了需要的手套膜。红豆是我一直非常喜欢的食物,那今...
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发表于:2024-02-24
“大家都知道做面包最烦揉面,有面包机还好说,没有的用手用力揉面非常辛苦,又麻烦!我这次就做出了不用揉面的面包,而且是无糖蔬菜面包用面包机烤熟的”食材明细主料面包粉(500克)辅料鸡蛋(1颗)纯...
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发表于:2024-02-10
“很多朋友在制作面包的时候会产生疑问,面包的面团怎么揉出膜?没有面包机或者厨师机怎么揉面?在家庭制作面包中,没有机器代劳也不要紧,只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的面包面团...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料高粉(260克)汤种(100克水加20克高粉)水(60克)辅料黄油(15克)糖(40克)盐(2.5克)奶粉(20克)蛋液(30克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)辫子面包的做法步骤1、准备好汤种2、把所有材料(除黄油...
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发表于:2024-02-24
“对您没看错这就是长的跟麻花一样的面包o(∩_∩)o...”食材明细主料高筋面粉(半斤)辅料牛奶(120毫升)鸡蛋(1个)黄油(30克)肉松(适量)配料盐(适量)糖(3勺)酵母(适量)奶粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)...
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发表于:2024-03-01
“这款面包吃起来口感挺好,柔软润泽,香香的,就是我水平不行,做的不够好看,还有这样那样的失误~~这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~”食材明细主料面粉(七杯)辅料鸡蛋(两个)黄油(55克)温...
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发表于:2024-01-31
“第一次看见别人做的这个免揉面包我便爱上了。说一定要试试!但这次我加了些糖,担心家里小朋友一点不吃呀!所需材料不多,而且家里也都有,但却没有陶瓷锅,但这也难不倒呀!做出来效果个人觉得还...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料面团(适量)辅料葱花(适量)猪油(适量)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪油手撕面皮的做法步骤1、面团。2、葱花。3、水煮开将面团取出一小块,撕薄。4、形状随意。5、加点盐防粘...
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发表于:2023-12-31
“既然买了烤箱,那就用起来吧!😄”食材明细主料高筋面粉(3量杯)低筋面粉(1量杯)鸡蛋(2颗)酵母(6g)白砂糖(40g)玉米油(40g)盐(5g)奶粉(40g)沾底料白砂糖(2茶勺)低筋面粉(2茶勺)白芝麻(2茶勺)玉米油(2茶勺)温水(180g...
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发表于:2024-02-26
“馒头、包子,是我们生活中很常见的大众面食。看似很简单的东西,真正要做起来还是有很多需要注意的细节。想要让做出的成品拥有光滑、细腻的外皮,这跟揉面、发面、以及蒸制都有很大的关系...
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发表于:2024-02-10
“上次我们番茄的老师给大家讲解了手工揉面的技巧,很多朋友反馈手工揉面还是太累,想用面包机来代劳。面包机的使用可以解放双手,也降低了制作面包的难度。今天番茄老师就用面包机来给大...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料面粉(400g)肥肉(100g)辅料豆沙馅(适量)酵母(3g)玉米油(适量)调料白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪油面包的做法步骤1、肥肉炼油,晾至半凉。(大概五分钟左右)2、将100g面粉...
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发表于:2024-02-23
“当时看到这个方子的时候就知道这是一款无糖低油版的面包,想象的出是需要慢慢品味小麦本身的味道的。但是我家那两位,喜欢甜的啊。。。最后想了想,只好勉强卷进去一些蜜豆,增添了些风味,总...
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发表于:2020-05-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天这个面包很美味的,而且做法也很简单,早上没饭吃的,可以好好的学习一下了,因为这个手揉式猪油面包很适合早上的时候吃...
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发表于:2024-01-02
“面包做得好不好吃,是否柔软,最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络,从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面,但面包机...
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发表于:2021-03-04
面包机要揉面首先要先将面包机清洗干净,然后把准备好的牛奶鸡蛋以及先前搅拌好的水倒入桶中,这个步骤是为和面做准备。接着可以依据自己喜欢的口味加入调料,紧接着在桶中加入将水面覆盖住...
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发表于:2024-02-05
“老式面包已经火了好久好久啦,我也做过很多很多次。毕业参加工作以后,捣鼓烤箱的时间越来越少,上周,我妈去买菜的时候,居然买了一大袋老式面包回来。哪里用得着买嘛~我做给你吃不就好啦~今...