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发表于:2024-02-23
“看着看着就要过年啦~今天花了一下午的时间,和妈妈一起酿了今年的第一批香肠~虽然27是川妹子~但是香肠偏好广味的~嘻嘻~所以,一般27家里做的香肠都是广味的~”食材明细主料猪肉(10斤(肥瘦...
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发表于:2024-02-23
“一直很喜欢吃粉蒸的东西~于是,今天终于做了这个粉蒸牛肉~”食材明细主料牛肉(半斤)辅料蒸粉(50g)新鲜小红椒(3、4个)郫县豆瓣(一小勺)老姜(一小坨)泡椒(4、5个)泡姜(一小坨)熟菜油(能把所有食材都拌...
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发表于:2024-02-23
“周末,小伙伴们到27家里聚餐,于是~27做了火锅~四川有红锅和白锅两种,最近天气比较燥热,于是,27还是决定做了白锅,在宜宾的话,成为土火锅~希望大家喜欢呢~这次主要是介绍一下锅底的汤汁~精华...
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发表于:2024-02-24
“红薯的季节又快到啦~恩~喜欢吃红薯的朋友,可以看看27的这道红薯丝~PS:我们这边的把红薯叫做红苕~嘻嘻~~”食材明细主料红薯(1个(大的))辅料猪油(一大勺)配料盐(少许)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)...
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发表于:2024-02-23
“喜欢吃粉条,特别是红苕粉的27~今天做了这道地道的川菜:“蚂蚁上树”,希望大家喜欢哟~嘻嘻~~~”食材明细主料红苕粉(适量)宜宾芽菜(适量)猪肉末(适量)大蒜(适量)老姜(适量)蒜苗(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)...
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发表于:2024-02-23
“天气越来越热了~一天到晚吵着要减肥的27,决定吃点清淡点的,但是却稍微爽口点的小菜来吃~”食材明细主料干木耳(适量)大蒜(适量)小香葱(适量)小米椒(适量)泡菜水(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简...
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发表于:2024-02-23
“第一次学着做了这次的卤香肘子,超级简单,却很美味~嘻嘻~”食材明细主料肘子(一个)辅料香果(一个)八角(一个)花椒(适量)老姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)橘皮(适量)冰糖(适量)配料大蒜(4、5瓣)老姜(一小坨)酱油...
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发表于:2024-02-24
“一直都想自己做做披萨~于是今天先做了番茄披萨酱~呼呼~~”食材明细主料牛番茄(两个)辅料大蒜(4、5瓣)洋葱(100g)配料黄油(30g)盐(6g)黑胡椒(1小勺)牛至叶(1.5勺)罗勒(1/2小勺)糖(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半...
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发表于:2024-02-23
“27的老家,在那个小镇上,石灰包谷粑,是老少最爱的饼之一,27儿时的味道~今天又做了~回忆一下27的童年时光~嘻嘻~~”食材明细主料石灰包谷面(500g)大头菜(适量)猪肉绞(适量)辅料芽菜(适量)酸咸(口味)...
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发表于:2024-02-23
“27的老家,蕨溪,是一个盛产蕨溪草的小镇,每年冬天,用蕨溪草的根做成的蕨根粉,是27一家必买的~蕨根粉清热、解毒,相当下火,纯天然,无污染,相当不错的绿色食品。很多外地不怎么习惯蕨根粉的味道,...
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发表于:2024-02-23
“醪糟~在27的家乡,宜宾,是冬天必不可少的一道食物!虽然现在超市和菜市场里面都有很多卖的,但是,自己做的味道始终才是最美味的~于是,27和妈妈一起做了一大锅的醪糟,每晚就可以吃上一碗美味又...
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发表于:2024-02-23
“有时候,突然也会怀念猪油的香味,于是,今天27熬了一些猪油呢~呼呼~适量吸取一些动物油~还是不错呢~呼呼~~”食材明细主料猪板油(适量)黄豆(几粒)盐(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自...
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发表于:2024-02-24
“恩~淮山(貌似也是叫做山药),现在这个季节吃相当美味呢~和27最爱之一的豆腐放在一起,味道如何?!答案是:相当美味!”食材明细主料老豆腐(一块)淮山(一节)辅料辣椒酱(两勺)小香葱(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)廿...
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发表于:2024-02-23
“水煮鱼和酸菜鱼都吃够了,这次换了一个吃法~大鱼换小鱼啦~~”食材明细主料各种小鱼(适量)辅料盐(适量)湿淀粉(适量)蛋清(一个)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)小香葱(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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发表于:2024-02-24
“如果有同学像27一样属于“一杯倒”,不能喝酒的话,可以自己做做这个妈妈教27的酒品哟~香香甜甜~度数超级低的!”食材明细主料醪糟水(一大碗)辅料红枣(4、5颗)枸杞(1两)配料冰糖(可要可不要)甜味(...
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发表于:2024-02-24
“嘴馋了~于是~自己做了炸薯条~呼呼~~”食材明细主料老土豆(2个)辅料全脂牛奶(一大碗)配料番茄酱(一小碟)盐(少量)原味(口味)炸(工艺)一天(耗时)简单(难度)奶香薯条的做法步骤1、准备食材。2、先把牛奶...
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发表于:2024-02-23
“一直都想做阿胶糕,今天终于参照高手们的做法,自己也试着做了。阿胶是个好东西,但是还是有很多要注意的,所以,要先说说阿胶的注意事项。阿胶注意事项:一、阿胶药用时一般用量为三至九克,宜饭...
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发表于:2024-02-24
“根据娘亲教27的糖醋排骨的基础上~自创了新的味道~不清楚具体应该用什么来命名~恩~就叫做怪味排骨吧!恩!”食材明细主料猪排骨(半斤)辅料花椒(一小撮)泡椒(8个)泡姜(一小段)老姜(一小块)配料水淀...
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发表于:2024-02-24
“今天,小朋友到家里玩~所以,自创配料~和小朋友一起做起了小饼干了~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉(110g)辅料黄油(30g)鸡蛋(1个)全脂奶粉(1小包)原味酸奶(3勺)新鲜柠檬汁(10ml)柠檬皮(一小撮)配料盐(1/4...
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发表于:2024-02-24
“年年有余~年年有鱼~~过年,在我们宜宾~餐桌上必上的一道菜就是脆皮鱼!外皮酥脆~里面Q软,酸酸辣辣的口味~在油荤重的年菜中,这个味道绝对是打开大家口味的一道好菜!27从妈妈那里学会的这道...
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发表于:2024-02-23
“一些专家总是说少吃点味精,干嘛,干嘛的~这次27试着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道虽然没有买的味精那样明显的调味,但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明细主料干香菇(适量)小鱼干(根据自己...
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发表于:2024-02-23
“虽然,过年或者过节的时候才吃的酥肉,周末朋友们在27家聚餐,说要吃白味火锅,白味火锅怎么能少了酥肉了,于是,事先,把酥肉做好~这次27只用了最原始的食材做的,不花哨,超级朴素的味道呢~酥肉选材...
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发表于:2024-02-24
“之前做蜂窝蛋糕的时候,失败了~虽然味道还是不错~恩~(请看这里),所以,今天再次挑战了蜂窝蛋糕啦!这次,27终于成功啦!哈哈哈哈哈~~~~~”食材明细主料低筋面粉(100g)炼乳(160g)辅料鸡蛋(2个)无味植物...
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发表于:2024-02-24
“之前就说把红油的做法贴上来,今天终于又做了~所以~贴上来~喜欢川味和辣味的朋友们~可以自己做一点放着~凉拌菜、红烧、面条的调味料之类的都可以用到哟!”食材明细主料干辣椒末(4两)辅料...
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发表于:2024-02-23
“一般活水兔都喜欢用青椒去做,做成“白味”的,今天换了一些食材,做了另外一个颜色的活水兔,恩~这个做法和27做的其他很多都是一样食材准备呢~恩~~”食材明细主料兔子(1/4只)辅料泡椒(10-12个...