关于传统汤圆的家常做法的知识

“时至今日，湖南老家还保留了传统的夜宵大排档。夏天喝点啤酒唆螺蛳，冬天热滋滋的野味烧烤，再来一碗现做现煮的汤圆。包汤圆很简单，芝麻馅是从小吃到大不曾变过的传统，还有那一锅黄糖熬的姜...

““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这...

“冬至已经过了，可是我的汤圆却迟迟未发，冬至那天我没有做汤圆，而是在外面买了现成的材料回来包一下而已，问了两家，一家是市场里面的，卖六块钱一斤，一家是市场门口的，卖四块钱一斤，看起来都很不...

“鲜爽可口，胡椒和海鲜的融合，暖暖的，鲜美极了。”食材明细主料海参（适量）鱿鱼（适量）鱼丸（适量）辅料鸡蛋（适量）葱姜（适量）青菜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）传...

每年的正月十五元宵节，是春节以后第一个重要节日，家里人都会很重视，汤圆是元宵节最具特色的食物，小时候外婆会自己磨糯米粉包汤圆，现在就越来越简洁了，汤圆有很多馅料的，但我们家都是做的最传...

“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦！这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉（230g）玉米淀粉（30g）小苏打（5g）泡打粉（2g）辅料玉米油（110g）融化黄油（25g）白砂糖（80g）奶粉（20g）食盐（2g）鸡蛋黄（3个）甜香（口味）烤（工...

食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）香油（适量）椒盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统花卷的做法步骤1、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手...

食材明细主料糯米（适量）辅料棕叶（适量）云芸（适量）莲籽（少许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）传统棕子的做法步骤1、将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。2、将煮过的棕叶用凉水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：250克香菇：3朵辅料蒜蓉：若干盐：适量（木）薯粉：三汤匙具体步骤买肉，剁碎准备材料：蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！香菇泡软...

“传统蛋挞的制作，关键是蛋挞液要做好，烤箱的温度需要准确”食材明细主料砂糖（50g）鸡蛋（75g）水（150g）蛋黄（1个）牛奶（15g）辅料蛋挞皮（数个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统蛋挞的做法步骤1、...

“父亲的手艺。小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止，也是因为这道菜，我们家几...

“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，面筋扣肉等等都是美味，我今儿做的是天津传统的扣肉，不加辅料，大快朵颐。”食材明细主料...

“这是一款传统的中式面点，虽然看起来步骤图多一些，其实比起烘焙面包蛋糕，这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料，也不需要任何的经验和技巧，即使对于新手也几乎是零难度，零失败。所...

“作为一个东北娃，打小就是靠萝卜喂大的，大萝卜陪伴我们度过了一个又一个漫长的冬天，现在虽然生活好了，生活被各路美食充斥，但偶尔还会想起儿时的味道，至今念念不忘。”食材明细主料萝卜（半个...

“2017元宵节的前一晚，静静的写出这份菜谱。这是一份乡愁，一份对家的情感，对妈妈由衷的敬佩，对所有漂泊奔波游子们的一种共勉。无论是南汤圆还是北元宵，都透着浓浓的情感，是家人牵挂、爱人的...

食材明细主料糯米粉（500克）黑芝麻（100克）辅料菠菜（200克）配料白糖粉（100克）猪油（50克）白糖（30克）蜂蜜（40克）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统菠菜汤圆的做法步骤1、黑芝麻炒熟搅拌机粉碎、白糖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：适量辅料糖：适量具体步骤1.碓臼2.干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了3.装起...

“汤原馅都是婆婆自己亲手做，一次做得多点放冰箱，随时吃随时可以包汤圆。”食材明细主料黑芝麻（适量）熟花生（适量）冰糖（适量）白糖（适量）桔饼（少许）冬瓜糖（少许）核桃仁（少许）辅料猪油（适量）甜味（口味）其他（工...

现在我国的美食行业里，有越来越多的创业加盟项目，这些项目也给加盟商带来了投资的机会，其中米线是比较受欢迎的，它的口感好，口味多，成为了许多加盟商的首要选择了，也是很多的顾客喜欢的美食加...

“第一次上传菜谱，做得不够到位，有几样光顾操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条（九两）辅料鸡蛋（两个）韭菜（九两）配料葱（四两）姜（一两）盐（40g）味精（3g）鸡精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三两）老抽（一两）咸鲜（口...

“老公从小到大一直喜欢吃婆婆做的家常意大利千层面，这次终于跟婆婆学做了千层面的做法，西餐著名5大酱之一的白汁，加上肉末番茄酱和千层皮，并一层一层叠起来撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的...

“由于家里没有豆浆机，只有一个水果机，于是就让水果机代替以前的石磨用传统的方法来做豆浆。在我尝来更原味，就是有点麻烦。呵呵！”食材明细主料黄豆（300克）辅料矿泉水（1.5升）配料冰糖（适量）原味...

回锅肉，梅菜扣肉，麻婆豆腐，水煮牛肉，酸辣土豆丝等。梅菜扣肉主要是用五花肉和晒干的梅菜通过闷制而成。五花肉放入水中，用小火闷烂，再将其铺上梅菜蒸熟即可食用。而水煮牛肉则需要将配菜洗净...

“第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。出锅后家里人评价还不错涅哈哈我爱吃鱼味道好好(*^__^*)”食材明细主料青鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）配料老抽（适量）料酒（适量）醋（适量...

食材明细主料中粉（105g）转化糖浆（73g）植物油（26g）枧水（1g）咸蛋黄（10个）红豆沙（200g）辅料蛋黄（（涮面）1个）清水（20g）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）传统月饼的做法步骤1、以上配方为10个50g月饼的用量。...