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发表于:2024-01-09
“这款炫彩粘米发糕用的是粘米粉制作的,在纯白的粘米粉中,添加了一丝红色,让着这洁白的发糕瞬间绚丽起来。咬上一口,非常好吃,味道香甜,口感Q弹,”食材明细主料低筋面粉((酵种)45克)酵母(3克)清水(45...
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发表于:2024-02-29
“不久前,在美食好友hiyoungmoon做的炫彩凉糕,就被它那四色凉糕迷住了,馋S了。我最喜欢吃糯米面食,挡不住炫彩美食诱惑,在休息天跟着hiyoungmoon做起来,只是hiyoungmoon做的是如意卷状,我把它...
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发表于:2024-01-09
“一个普通的蛋糕卷,因为加了少许紫薯粉用刮刀划了几道烤出来后带着图案,而且这个淡紫色也使得这个卷卷多了些高贵浪漫情怀。在我喜欢的颜色里除了绿色我还特别喜欢这个淡紫色,曾经上中学...
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发表于:2018-12-24
八十分钟左右。粘米发糕发酵时间的长短与所处的环境温度都是有关系的,温度越高发糕发酵的时长相对来说会短一点。可以把和好的面团放入一个盆里用布盖好,放置八十分钟左右就发酵好了。判...
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发表于:2024-01-09
“最炫不是民族风,是甜甜脆脆的FLUFF炫彩蛋白糖”食材明细主料蛋白(2个)棉花糖(85g)辅料食用色素(少许)香草精(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炫彩蛋白糖的做法步骤1、蛋清打入打蛋盆内...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料玉米面(80克)粘米粉(50克)白面粉(80克)山药(100克)白糖(15克)牛奶(180克)辅料酵母(2克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山药粘米发糕的做法步骤1、主要食材:面粉、玉米粉、粘米粉、牛奶...
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发表于:2024-02-28
“作为一个山西人,对于我来说面食是伴随我成长的主要食物,今天给大家介绍好的焖面是如何做出来的。焖面也是山西人喜欢的家常面食,山西也有的地方叫卤面。做法也比较简单,配料主要是豆角和...
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发表于:2024-01-31
食材明细主料花生碎或其他干果(2勺)黄油(1勺)奶粉(1勺)棉花糖(原味不容易买到。用其他口味也可以)(20个)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炫彩牛轧糖的做法步骤1、准备好原料把黄油和棉花糖放...
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发表于:2024-01-05
“很多焙友说,试验新烤箱,第一炉最好是烤戚风,我非常赞同。戚风对烤箱的温度要求是比较严格的。每个烤箱的温度和升温速度都有其个性。如果能多次用同一台新烤箱烤出成功的戚风,说明你和...
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发表于:2024-01-31
“粘米碗粄,是一种揭西方言,地方的叫法,因为用碗来当模具所以叫碗糕,碗粄,发粄,发糕,偶意“花开富贵”来年大发!取发的好兆头,来年讨个好彩头的意思!潮汕地区我喜欢过年,清明节呀用碗粄来祭祖先!平...
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发表于:2024-03-01
“红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料开水(250ml)椰粉(30g)纯净水(180ml)黑糖水晶(2勺)燕麦(2勺)脆波波(2勺)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炫彩椰奶的做法步骤1、开水250ml。2、椰粉30g搅拌均匀。3、加入纯净水180ml...
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发表于:2024-01-07
“鸡胸脯肉,是指在鸡胸部里侧的肉,而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩,滋味鲜美,其蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,脂肪含量却和虾、螃蟹相当,很容易被人体吸收利用,还含有维生素C、...
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发表于:2018-09-01
糯米粉和大米粉的比例不对、火候不够、发糕蒸的时间较短、面和糊。大米发糕蒸出来粘腻原因有4个。第一,是糯米粉添加过量,导致大米发糕发粘。糯米粉与大米粉两者的比例最好是一比二。第...
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发表于:2024-02-10
“上海生煎是一种传统的名吃,今天,在色彩上进行了改良,赏心悦目,让孩子第一眼就喜欢上了它。。。。”食材明细主料面粉(500克)紫薯(一个)肉馅(250克)葱末(少许)辅料菠菜(5棵)胡萝卜(一个)花椒(少许)姜末(...
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发表于:2024-01-13
“童话中的糖果仙境在现实中上演,随着巧克力在口中的融化渐渐清晰;当舌尖品尝到香香甜甜的蛋糕,童真年代悄然回归!”食材明细主料鸡蛋(3个)糕点粉(80g)泡打粉(3g)彩色巧克力(适量)辅料细砂糖(50g)奶...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料汤圆(适量)辅料红枣(适量)苹果(适量)调料冰糖(适量)甜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炫彩汤圆的做法步骤1、锅中清水,放入苹果煮开。2、放入红枣,冰糖。3、放入迷你小汤圆煮开即可...
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发表于:2024-01-05
“漂亮的外观,萌化无数少女心吧!入口即化的口感,一不小心就吃掉一罐子。”食材明细主料蛋清(2个)白糖(90克)辅料柠檬汁(几滴)色素(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炫彩蛋白糖的做法步骤1、...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料豆皮(适量)水瓜(适量)红椒(适量)辅料蒜(适量)鸡精(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炫彩豆皮的做法步骤1、材料:豆皮、红椒。2、材料:水瓜、蒜瓣。3、...
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发表于:2024-01-04
“这款菜是蒸出来的,有颜值有味道,且健康……不管你是在增肥的,还是在减肥的,老人还是孩子通通适合……”食材明细主料鸡胸铺肉(一块)鹌鹑蛋(四个)胡萝卜(一根)紫甘蓝(适量)绿甘蓝(适量)辅料葱(适量)姜...
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发表于:2023-12-31
“宝宝最近不爱吃东西,只能给他折腾点糕点”食材明细主料粘米粉(50g)玉米淀粉(10g)白砂糖(10g)酵母(1g)辅料水(70g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粘米糕的做法步骤1、粘米粉,玉米淀粉,糖混合。2...
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发表于:2024-02-05
“粘米粉就是大米粉,没有泡打粉的发糕,口感比超市里卖的稍差一些。”食材明细主料粘米粉(200克)牛奶(150克)辅料清水(50克)酵母(5克)白糖(20克)蔓越莓干(少许)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粘米...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料糯米粉(300克)辅料澄粉(100克)南瓜(50克)紫薯(50克)绿茶粉(25克)配料糖(100克)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炫彩凉糕的做法步骤1、南瓜,紫薯,绿茶粉。2、糯米粉,澄粉,糖,加入少许开水...
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发表于:2024-02-26
“牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直...
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发表于:2024-03-01
“当我第一次看到BrokenGlassJello哇!!顿时眼睛一亮!!我就被那绚丽剔透的色彩所诱惑了,我也要做一次!!!果冻做出来了,切出来的每一块都是一幅美丽的图画,我就一遍一遍的欣赏,一遍一遍的被...