关于做饭的知识

“身在北方的南方人，喜欢吃米饭，但是每天炒菜很麻烦，就总喜欢去吃黄焖鸡米饭。但是家里有烟火气才会更幸福，和家人一块吃一顿热乎乎的黄焖鸡才够味！就从调料市场买了现成的老虾公黄焖鸡酱料...

在早餐文化当中，中国的南北方差异还是挺大的。南方的早餐一般都是流食，喝一点点粥或者吃个肠粉一类的。但是在北方特别是山东一带，早餐就一定会有面食进行搭配，油酥烧饼就是餐桌上经常出现...

生粉、土豆淀粉或是玉米淀粉等等。这些淀粉煮熟后具有一定的粘性，可以被用于做饭。对于做饭的定义，若是蒸煮米饭就不需要使用到淀粉，只需要煮熟后利用其自身的粘性达到软糯Q弹的地步即可...

家中常备面饼，不做法饭也饿不着。方便快捷的拌面比快速面好吃很多，加点蔬菜和肉类营养更丰富，特别适合懒人。主料胡萝卜面：5块金多宝三文治片：6片辅料番茄酱：两勺小米椒：4个食用油：适量麻酱：两...

做日本饭团用的食材跟平时吃的中国饭团的食材有所不一样，尤其日本饭团里面会加寿司醋。但是很多人自己在家做寿司的时候不一定会准备寿司醋，那么没有寿司醋怎么做饭团呢？赶紧来解决一下吧...

可以。菜品八成熟，汤汁还剩一小半时加入勾芡，大火收汁。勾芡主要是用面粉、土豆淀粉、藕淀粉和水按照1：2或1：4混合制作。收汁还可以用蒸发收汁，糖收汁，自来芡收汁，白酒收汁、啤酒收汁。通常需...

很多人都喜欢吃日本寿司，也喜欢自己在家做这种日本饭团。吃的时候还喜欢在上面淋上一些沙拉酱。那大家知道做饭团买什么口味的沙拉酱比较好吗？今天就来告诉大家。一、做饭团买什么口味的...

山药是我们中国人饭桌上经常出现的一种蔬菜，我们喜欢吃，就是因为它的口味非常清淡，但是又有很多的做法，而且还是很适合现在的炎热的季节的蔬菜，你们平日里是喜欢炒着吃，还是做汤喝，今天我们就...

现在很多朋友比起自己做饭，更愿意用手机上的外卖软件来点餐。我们普遍认为一道美食的出现是需要时间的，而我们“懒”的为一道美食花上半天的时间。那今天，我们就教您几道“懒人餐”，不仅简...

喜欢烹饪的人们，都喜欢在食材中加入一些调味料，如八角，桂皮，肉桂等等，这是为了让食材的味道更突出。有时候，大家在烹饪食材的时候，会把调味料给弄混乱，如肉桂与桂皮，它们不止名字比较像，就连使用...

平菇这个食物可以说是物美价廉且非常普及和常见了，尤其是对来自北方的小伙伴们来说，对平菇肯定十分熟悉，也很有亲切感。那么，平菇怎么做好吃，怎么做平菇不仅能最大限度保有它的营养价值，又能...

这次做的这道韭菜肉丝用的不是平常的韭菜，用的是韭菜苔，也就是韭菜老了以后中间长出来的茎，有着韭菜的香味，但是炒出来会比韭菜更脆，用来炒肉丝再合适不过了，这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭，特别...

冷菜可是夏季的必备菜肴，简单易学，好吃又开胃。这真的是超简单的一道菜，当你没时间做饭的时候，这道菜就是你的首选，几分钟就可以搞定，豆角氽水以后马上过凉，可以保持其翠绿的颜色，调料可以自己...

“中午实在不想做饭了，看见冰箱里还剩一碗米饭，就吃炒米饭吧，呵呵，简单省事。青菜咬起来脆脆的，伴着豆香和蛋香味，一下吃了两碗哦，嘻嘻。”食材明细主料鸡蛋（一个）香肠（一根）辅料豆腐干（适量）油菜（适...

不知道大家平日里会不会吃鲫鱼呢，鲫鱼是淡水鱼李营养价值非常丰富的一种了，而且我们都知道鲫鱼非常适合做给生病的病人吃，那么今天我们就给有这方面需求的朋友介绍一下鲫鱼汤怎么做最好吃...

随着现代生活的快节奏，人们的时间越来越少，总是在匆忙行走奋斗的路上，你有多久没有好好的给自己做一顿晚饭来犒劳自己的胃了?小编相信，现在大多数的上班族几乎都是在靠外卖生活，然而外卖其...

好吃的寿司饭团自己在家制作并不是很困难，只要准备好一些食材就可以了。那么做饭团可以不放寿司醋么？它到底有什么作用呢？今天就一起来了解一下。一、饭团可以不放寿司醋吗可以的寿司的主...

“煲仔饭是颜值与正义的化身，完美的帮助了不会做饭还巨爱美食的女孩纸们。只需要把食材都准备好切小块，稍微炒炒，和大米一起倒进电饭煲里，煮饭键跳到保温键就可以享用了。”食材明细主料富...

“烙饼我自诩是我最拿手的吧，因为我从小就吃姥爷烙的饼。对老婆我经常这么夸口！其实说心里话我烙的没有我老婆烙得好！虽然我从小吃姥爷烙的饼，但是可我从来不学。而她是一旦喜欢就认真学习...

在现如今，工作的节奏不断加快，人们的生活已经不像以前那样，可以抽出时间去为自己好好做一两顿饭，取而代之的，则是各种快餐，以及即食食品，这些食品不仅含有很多热量，并且营养成分也略显不足。那...

相信有很多人都知道植物油吧，是很多人生活中必不可少离不开的东西。植物油有人知道，但植物油做饭致癌这一说法是真是假呢?了解这个的人应该是少之又少，今天我就来给大家介绍一下这个说法...

番茄。制作饭团的时候需要选用寿司米，也可以将寿司米与大米按照1：1的比例混合之后蒸熟，需要注意的是大米需要选用新鲜的，这样做出来的饭团才会香味十足。米饭蒸好之后需要放在一旁晾凉之后...

“嘿嘿，还剩点面条，就简单的做个炒面吃吧。简单不过分分钟，一个人的时候吃着也很香。”食材明细主料青椒（适量）西红柿（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）配料蚝油（适量）盐（1荼匙）糖（半茶匙）鸡精（...

即食海苔。海苔是普遍的零食，是用紫菜加工制作而成的，制作海苔的过程会添加油脂等调味料，质地清脆。海苔按照加工方式，可分为干海苔、烤海苔、味附海苔，干海苔是经过一次加工制成的海苔，适合...

民以食为天，吃是人生一大乐事，很多人都喜欢吃，也喜欢做菜做饭。毕竟外面的食物虽然好吃，但是价格贵有些还不是很卫生，所以要想好吃，就要自己动手。今天小编就来教教大家，如何做出好吃的菜肴来...