关于酸菜炖烧鸡—剩菜可以再利用的知识

“处理吃剩烧鸡的又一种好方法，还是用的盐局鸡。但用的配菜，是用来做酸菜鱼的酸菜，泡的淡淡的，基本上没有了咸味。；加了少许的干红椒，只是简单的一炖煮，吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味...

可以。在做酸菜鱼前鲫鱼要用料酒，姜片，葱段进行腌制，用料酒姜片腌制过的鲫鱼不会有鱼腥味，腌制好的鲫鱼要用食用盐，淀粉搅拌均匀，用淀粉腌制过的的鱼肉会更嫩。鱼肉鲜嫩吃起来味道非常的美味...

宜宾芽菜、梅干菜、雪里红、萝卜樱干、盐菜等。制作烧白时，可以根据喜好酌情添加选用的底菜。烧白是四川重庆一带特色美食，属于川菜，是由带皮五花肉、酱油、食用盐、食用油、葱花、花椒、...

日常生活中，圆白菜这种普普通通的蔬菜早已经成了我们饮食不可或缺的一部分，其因为清爽可口的口感俘获了无数人的胃，为此吸引了无数人前去品尝。那么圆白菜可以腌酸菜吗?一、圆白菜可以腌...

“这个也是前几天做的了，话说那天上午做了长豆焖五花肉，然后下午剩了小部分，热了也不太好吃了，怎么办呢，家里还有个五两的素鸡，干脆一起再红烧一次吧。”食材明细主料剩菜（1半碗）素鸡（1个）辅料生...

说起鸡汤，想必每个人都很熟悉，只用简单的老母鸡，水炖成。但是炖好的鸡汤闻起来醇香，喝起来又鲜美鲜香，回味无穷。那么，炖鸡汤可以放什么配菜呢？一、炖鸡汤可以放什么配菜鸡汤可以喝纯纯的，只用...

炒菜是中国特有的烹饪方法，这种方法一直延续至今，我们一顿三餐起码要炒一次菜，那么炒菜就难免炒多，很多小伙伴喜欢剩菜放入冰箱存放。问题来了，隔夜饭菜可以吃吗?一、隔夜饭菜可以吃吗隔夜...

用土豆或者萝卜。制作酸菜鱼想要食材打底，所选用硬一些的食材，不容易熟化的。选用土豆或者萝卜，既不会影响酸菜鱼原来的口味也起到一定提鲜作用，土豆在吸入酸菜鱼的汤汁以后味道更好吃，也可...

食材明细主料酸菜（二袋）红烧肉（适量）辅料葱（适量）红椒（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）五香粉（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉炖酸菜的做法步骤1、二袋酸菜洗净控水。2、昨天做的红焖肉...

可以。酸菜鱼制作的酸菜用的是南方的雪菜，南方称之为酸菜。没有雪菜，是可以用东北酸菜代替的，而且口感会别有风味。酸菜鱼又名酸汤鱼，是起源于重庆的美食，属于川菜类。制作酸菜鱼的食材丰富...

“咸香味美，鱼肉鲜嫩，非常的美味下饭！”食材明细主料龙利鱼（适量）酸菜（适量（炒好））姜片（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜烧龙利鱼的做法步骤1、备好食材：...

可以。用酸奶拌蔬菜沙拉口感更加酸爽可口。准备油麦菜，圣女果，小青瓜清洗干净后切成片装入盘中，加入酸奶和熟芝麻，搅拌均匀即可食用。要注意的是，制作好的酸奶蔬菜沙拉没吃完要用保鲜膜包裹...

可以。使用剩饭煮粥时，将剩饭放入锅中，添加适量的清水，直接煮粥即可。煮粥的过程中，也可以添加红枣等食材，可以使粥的口感变得更好。煮粥的过程中，需要用勺子搅拌锅中的食材，这样可以避免米粥...

不可以。泡菜水起白，直接用勺子将上面的一层悬浊液或是气泡捞出来，添加少量的洋葱和白酒即可，这样泡菜水就会恢复正常。泡菜水起白主要是因为泡菜浸入生水、油花或放置时间过久等，所以用于...

山药、冬瓜、蘑菇、萝卜、黑木耳、土豆、青椒。鸡块可以炖做成山药鸡块汤，冬瓜鸡块汤，鸡块蘑菇汤，萝卜鸡块汤，黑木耳炖鸡块，黄焖鸡块，玉米胡萝卜鸡块汤、莲藕鸡块汤等；还可以将鸡块撕成丝状，做...

土豆，莲藕，胡萝卜，玉米，香菇等。在把排骨放进锅中炖之前，可以先把排骨焯个水；这样可以把排骨里面的血沫都给煮出来，使得后期做出来的排骨不仅口感会更好，而且看起来也更加美观。在炖排骨的时候...

油条饭团、油条涮火锅、油条甜汤、油条炒丝瓜、菠萝油条虾等等。吃剩的油条除了可以制作成菜肴食用，还可以将冷的油条放入油锅中或是微波炉中稍微加热一下即可食用，注意控制好时间过度加...

土豆、胡萝卜、洋葱、香菇、木耳等。炖鸡块可以放土豆、胡萝卜、洋葱、生菜和香菇。加入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生抽、盐、糖、料...

土豆，山药，花生，莲藕，金针菇，芋头等。烧猪蹄的时候可以依照个人的口味在里面适当的增加一些配菜。在制作猪蹄的时候不要心急，猪蹄想要炖煮到入口即化的程度，至少需要两个小时左右的时间，也可以...

“过年冰箱里塞满了剩菜，不吃浪费，扔了可惜。有些看着又实在没什么胃口。变个方法，再加点新鲜的材料，换个吃法，既杜绝了浪费，又兼顾美味和健康：）”食材明细主料剩鸡汤（适量）剩酸菜鱼和汤（适量）面条...

可以。在炖煮黄花菜之前，先将黄花菜放入清水中浸泡2小时左右等其吸饱水分泡开后再进行焯水，然后再放入鸡汤中炖煮即可。焯水可以除去黄花菜中的苦涩味。黄花菜放入鸡汤的时间不宜过早，否...

可以。对于剩的冷菜最好可以在4-6个小时内食用完，加热时可以隔水蒸热也可以放入微波炉中加热等待，加热后的口感可能会没有最初的可口。对于隔夜的冷菜不建议食用，因为冷菜放置的时间越长...

香菇、土豆、天麻、枸杞、茶树菇等。炖鸡的时候可以选择砂锅，水开之后需要炖1个小时左右。可以在时间快到的狮虎用筷子插一下鸡肉，能够很容易的插过去就证明炖好了，没熟就继续炖煮即可。...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料煎好的鸡蛋：1个左右剩余的火腿：100用剩的米饭：一碗多一点洋葱：适量大葱：适量酱油：1.5汤匙盐：1/5茶匙辅料具体步骤1.洋葱...

可以。鲷鱼的鱼刺比较少，腥味不重，用于制作酸菜鱼，肉质会更加鲜美。酸菜鱼也叫做酸汤鱼，是源自重庆的经典菜，成品后酸辣可口。酸菜鱼制作的食材丰富，包括鱼肉、泡菜、泡仔姜、肉汤、花椒粒等...