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发表于:2023-12-27
“颜色金黄,外焦里软。浓郁的香豆椒盐味儿,特别香。”食材明细主料面粉(适量)香豆粉(适量)辅料发酵粉(适量)调料盐(适量)花椒粉(适量)花生油(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香豆椒盐锅盔的做...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料米饭(250克)辅料猪油(适量)干淀粉(30克)椒盐(适量)黑芝麻(适量)清淡(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒盐芝香锅巴的做法步骤1、食材:剩米饭、猪油2、干淀粉30克、黑芝麻、椒盐3、将干淀...
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发表于:2024-02-05
“现在正是新鲜土豆上市的时间,价格便宜,味道香甜。昨天从路边买了2块钱的小土豆,回家只要清水煮熟,稍微煎一下,撒些椒盐,就是一道完美的“饭菜”啦(亦菜亦饭哦)!即使你是厨房新手,也不用担心,这...
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发表于:2024-01-13
食材明细面团原料土豆泥(250克)面粉(250克)酵母粉(3克)糖(10克)温水(少许)牛奶(适量)辅料猪肉粒(适量)胡萝卜(适量)藕(适量)豆干(适量)生菜(适量)辣椒(适量)调料洋葱(适量)孜然粉(适量)酱油(适量)香油(适量)盐(适量)孜然(...
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发表于:2023-12-27
“颜色金黄,外焦里软,槐花与椒盐的完美搭配,味道不错哦😜”食材明细主料槐花(适量)南瓜(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)调料盐(适量)低芥酸菜籽油(适量)花椒粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料中筋粉(适量)辅料葱花(少许)花椒油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常葱花椒盐饼的做法步骤1、适量中筋粉加入开水慢慢揉成光滑面团,静止一小时,醒发。2、醒发好的...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)温水(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香葱花锅盔的做法步骤1、取适量面粉,加一点发酵粉,用温水和...
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发表于:2023-12-27
“金黄色,外面焦酥,里面喧软,椒盐与香豆的完美搭配,配上豆瓣酱,味道太棒啦😍”食材明细主料贝贝南瓜(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)调料香豆粉(适量)花生油(适量)花椒粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简...
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发表于:2024-01-04
“椒盐爆大虾,非常香脆可口,可以连虾壳一起吃掉的一道家常菜,好吃又补钙。”食材明细主料新鲜大虾(400克)蒜头(2瓣)葱白(2段)辅料椒盐粉(适量)酱油(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常椒盐...
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发表于:2024-02-01
“面食中,我最拿手的就是饼的制作,在我的美食博客中,光饼的制作就30多钟,今天这款椒盐葱花饼,在和面上有一定的讲究,所以我特别将步骤写的详细一些,喜欢吃饼的看看吧:”食材明细主料面粉(250克)...
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发表于:2023-12-27
“做原味锅盔切下来的边角料,做了葱油的,外表咸香酥脆,内里煊软。”食材明细主料发好的面团(适量)香葱(小许)辅料食用油(半匙)调料食盐(小许)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香葱锅盔的做法步骤...
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发表于:2023-12-27
“颜色金黄,胡麻椒盐搭配,咸香好吃。”食材明细主料金瓜(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)调料花生油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)胡麻粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜胡麻椒盐锅盔的做法步骤...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鲜白果(6两)辅料椒盐料头(适量)配料味椒盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒盐白果的做法步骤1、切配好主副料2、油炸主料3、料头爆锅,放入主料撒上调料即可...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料面粉(1斤)辅料发酵粉(5g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)农家锅盔的做法步骤1、将面加发酵粉揉好,等待发酵。2、将面团发酵至下图。3、醒发好的面团排气揉好。4、擀成面饼...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料卤水豆腐(1块)辅料椒盐(适量)辣椒面(适量)香葱(适量)麻辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎椒盐豆腐的做法步骤1、卤水豆腐一块。椒盐,辣椒面适量。我用了些白胡椒粉。2、豆腐切块...
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发表于:2023-12-31
“包记锅盔—百年老字号,历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”食材明细主料中筋面粉(250克)猪油(70克)糖(40克)辅料鸡蛋(2个)其他(口味...
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发表于:2024-02-10
“见识过西北锅盔,极大且厚实。只看上一眼,也会被撑死。相较之下,四川锅盔则小巧得多。直径不过12、3厘米,拿着手里,不会感觉分量太重无以承受。白面锅盔,算是经典品种。只是纯粹的面香,没有...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料土豆(适量)辅料蒜(适量)椒盐(适量)调料油(适量)辣椒面(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香椒盐土豆的做法步骤1、成品图。2、制作方法:小土豆适量,清洗干净,上锅蒸熟,去皮切小块...
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发表于:2024-02-25
“吃饭剩下了好多米饭。米不是特别好,放隔夜了就会特别硬,趁着还新鲜做成小零食,一点也不浪费,大家都能吃呢。 这锅巴是第一次做,参考了些前辈们的日志,没有用油炸,而是用煎的方法。虽...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料面粉(适量)辅料紫菜(适量)温水(适量)熟芝麻(适量)配料盐(适量)葱花(适量)花椒粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫菜椒盐家常饼的做法步骤1、面粉加入温水和成较软的...
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发表于:2024-02-24
“一个人在家,不想做饭。索性土豆到底,既当零食又当饭了。今天的椒盐土豆,做起来简单,吃起来却是给力。外皮香脆,里面绵软,口感略咸而不干。”食材明细主料土豆(适量)辅料小葱(适量)配料油(适量)椒...
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发表于:2024-01-08
“锅盔是陕西八大怪之一。人称"睁眼锅盔像锅盖",即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以"干、酥、白、香”著称。为了适应快节奏的生活,改用酵母发面。继承创新,还能烙成葱...
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发表于:2024-02-24
“周末在家烙个锅盔,加上辣酱,美得很。”食材明细主料面粉(适量)辅料花椒叶(适量)配料五香粉(适量)盐(适量)酵母(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒香锅盔的做法步骤1、花椒叶切碎2、面粉,盐...
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发表于:2024-01-11
“非常酥脆的锅盔~”食材明细主料面食(200g)猪肉末(50g)花椒粉(1/4茶匙)食盐(1/4茶匙)热油(3汤匙)酵母粉(2g)辅料酱油(1/4茶匙)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥锅盔的做法步骤1、面粉中放入酵...
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发表于:2024-01-05
“陕西美食:锅盔夹辣椒酱,一款经典的家常美食,锅盔外香里软,辣椒酱辣香浓郁,二者组合,妙不可言!”食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)温水(适量)辅料辣椒酱(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度...