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发表于:2024-03-01
“现在的季节是螃蟹上市的季节,各超市都在特价。我这只买到海蟹,大肉蟹个头大肉多而且价钱便宜,是最受欢迎的一种。可惜很少母蟹,据说为了保障大肉蟹的繁殖,捕到的母蟹都要放生,公蟹才成为盘...
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发表于:2024-01-13
“大闸蟹的做法有很多种,其中最简单的就是葱姜水煮大闸蟹。水煮大闸蟹,用些葱姜去腥,原汁原味,蟹肉鲜嫩美味。零厨艺都可以搞定。用水煮而不用蒸的,也是我们这里的传统做法。”食材明细主料...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料大肉蟹(2只)辅料姜(1小块)葱(3根)生粉水(少许)油(2大匙)调料盐(少评)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜葱炒大肉蟹的做法步骤1、大肉蟹也叫珍宝蟹,清洗干净。2、把蟹钳蟹爪剁下来,拍裂...
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发表于:2024-02-25
“此方法比较简单,没有什么特殊的手艺,简单的才是最健康的,姜葱蒜具有消毒作用”食材明细主料大闸蟹(1000克)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜葱炒蟹的做法步骤1...
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发表于:2018-05-23
水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料花蟹(2只)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱姜花蟹的做法步骤1、花蟹洗净,切件。姜切片,葱切段备用。2、起油锅,下...
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发表于:2018-03-02
说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成...
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发表于:2024-01-07
“上次的大闸蟹没有吃完,稍微蒸了一下,放进了冷藏柜,今天想吃螃蟹了,解冻后,决定用葱姜爆炒一下(海味这个东西,新鲜吃是最好的,像这个大闸蟹,冷藏后,鲜味比不上新鲜那会儿,但是味道也还是非常赞的...
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发表于:2023-12-28
“最近的蟹很肥美。”食材明细主料三点蟹(2只)辅料姜(适量)葱(两根)调料油(适量)盐(适量)生抽(少许)烧酒(少许)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)姜葱炒蟹的做法步骤1、蟹洗净斩件,姜葱切好备用。2、...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料肉蟹(适量)辅料姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜葱炒肉蟹的做法步骤1、肉蟹处理干净。2、油热后,放入姜蟹翻炒。3、最后加入葱花。4、完成,装盘。...
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发表于:2024-02-24
“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料蟹(适量)辅料姜(适量)葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜葱蟹的做法步骤1、蟹洗净,放入锅中加入适量水,料酒,姜,葱煮一下。2、煮变色,差不多熟了。3、...
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发表于:2024-02-26
“喜欢花蟹,喜欢它的鲜甜。秋季是食蟹的季节,一早去菜市场选好花蟹,回来做个一蟹二食。蟹虽好吃,但过于寒凉,体质虚寒之人还是要少吃。无奈,对于偶这贪吃之人,也唯有偶尔解解馋虫。。。”食材...
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发表于:2024-02-25
“阿拉斯加雪蟹产自水质优良的美国阿拉斯加水域。这种蟹被当地渔民戏称“皮匠”蟹,因其蟹眼有红色和灰色两种,所以灰眼蟹又被称为“皇后”蟹。在美国阿拉斯加一般只准捕捞雄蟹。雪蟹蟹肉...
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发表于:2024-02-29
“螃蟹,在粤菜里位置非常重要,因为广东的沿海线非常的长,所以,各种海产品丰富,自然,这些玩意在粤菜里占据了非常重要的地位。来个姜葱巨花蟹,经典的广东菜,大家尝尝。”食材明细主料花蟹(3只)辅...
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发表于:2024-02-27
“菜系及功效:活血化瘀食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱”食材明细主料三门青蟹(1000g)辅料大葱(150g)姜(25g)配料大蒜((白皮)5g)黄酒(15g)淀粉(5g)白砂糖(3g)香油(2g)猪油(75g)盐(5g)味精(5g)胡椒粉(1g)咸鲜(口味)炒(工...
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发表于:2024-01-13
“味鲜天下,美味至极。正宗盘锦河蟹,简单做法。”食材明细主料河蟹(1000克)辅料醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)正宗盘锦河蟹的做法步骤1、准备正宗盘锦河蟹,清洗干净备用2、取蒸锅...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料肉蟹(3只)辅料姜葱(适量)配料盐(适量)原味(口味)一小时(耗时)未知(难度)姜葱焗蟹的做法步骤1、将螃蟹洗净切件。2、起油锅,爆香姜,螃蟹如果煸炒。3、加水稍煮,螃蟹这东西要煮熟才行。4、...
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发表于:2024-01-05
“洋葱多汁,翻炒去除辣味之后清甜诱人,与其它回锅相比更添清香,猪油滑润增加洋葱口感,去掉了脆爽,绵柔的洋葱更加甘甜多汁。猪肉厚薄适中,肥瘦相间,清甜洋葱配诱人猪肉,不仅解腻,更添食欲。”食...
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发表于:2023-12-27
“简单快捷,鲜香味美。”食材明细主料棱子蟹(3只)辅料葱姜(适量)野山椒(1个)面粉(适量)调料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(少许)生抽(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱姜蟹的做法步骤1、将...
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发表于:2024-01-13
“葱姜炒是家人最喜欢的吃法,入味!一盒大闸蟹有八只,除了清蒸,又做了葱姜炒和姜煎,各有各的特色,各有各的味道,真是棒极了,连家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整只大闸蟹,还意犹未尽。”食...
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发表于:2024-02-29
“包子,大家都爱吃。可是,去买又不放心,还是GG自己做的。。。。香香啊。喜欢的可以学习下。。美味大家一起吃。”食材明细主料猪肉馅(500克)大葱(300克)面粉(1000克)辅料姜(50克)盐(50克)糖(50克)酱油...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料螃蟹(2只)辅料葱(适量)料酒(1勺)胡椒粉(2g)糖(2g)淀粉(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)葱姜炒蟹的做法步骤1、螃蟹洗净2、揭开盖去腮3、切块,一点盐腌制10分钟4、蟹...
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发表于:2018-08-24
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别...
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发表于:2024-01-01
“吃大闸蟹的季节,“九月圆脐十月尖”。圆脐是雌蟹,尖脐是雄蟹,说的是九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚。十月要吃雄蟹,这时雄蟹膏足肉坚,不过我网购的大闸蟹都是一雌一雄,最简单方便的做法就是...