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发表于:2024-03-01
“这个肉本来是准备晚餐炒菜的,碰巧有朋友约了上馆子,趁着还有空闲,赶快给儿子做个午点(鲜肉包子),本来材料想丰富点,但懒得上市场,所以将就点加上一点大白菜吧。材料简单,但味道挺鲜的。”食材...
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发表于:2024-02-10
“非常喜欢吃面食,包子、馒头,饺子、面条、花卷等一切面食,饺子好解决,上街买现成的饺子皮便可以自己动手制作馅料。面条也好办,唯有馒头包子要过发面这一关,我不喜欢去不熟悉的面包铺买现成...
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发表于:2024-02-29
“今天看见【美食家】又有活动了,我也跃跃欲试,其实我们家吃包菜真的很少,因为老公和女儿不怎么喜欢,所以我也就买的少一点,但是为了支持山东的菜农,我怎么也得捣鼓出一道用包菜做的菜出来,晚...
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发表于:2024-02-10
“以往家里榨豆浆都会连渣一起喝,这回换种吃法,把豆浆与豆渣分开,豆浆当饮料,豆渣做包子,以前也用豆渣做过包子,这回有点不一样的是,用到的是黑豆渣,和成面里带着星星点点的小黑点,虽然面看上去...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料猪瘦肉(300克)辅料鸡蛋(2个)配料大豆油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱丝(10克)姜丝(10克)料酒(少许)白糖(20克)白醋(10克)番茄酱(50克)干淀粉(20克)面粉(10克)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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发表于:2023-12-27
“包子鲜美入味,喧软可口,超级美味!”食材明细主料韭菜(500克)鸡蛋(6个)虾皮(30克)辅料芝麻油(15克)调料蚝油(15克)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常三鲜包子的做法步骤1、韭菜淘洗干净...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料猪五花肉(250g)上海青(500g)香葱(10g)辅料姜末(5g)料酒(5g)蚝油(15g)生抽(20g)盐(适量)糖(2g)白胡椒粉(0.5g)熟油(8g)香油(8g)包子皮中筋面粉(300g)酵母(3g)水(155g)食用油(8g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高...
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发表于:2024-01-31
“早餐的饭桌上,总少不了主食,便变着花样蒸各种包子。猪肉圆白菜馅是最常吃的,也是最普通的包子。”食材明细主料面粉(500克)猪肉(200克)圆白菜(300克)辅料小苏打(适量)干酵母(适量)盐(适量)老抽(适量)...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料包菜(半个)辅料里脊肉(150g)蒜末(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常包菜炒肉丝的做法步骤1、食材,牛心包菜半个。2、洗净切丝。3、里脊肉切丝。4、用生抽,料酒...
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发表于:2024-01-01
“今来一款家常快手菜,美味又营养,妥妥的多吃一碗饭哦”食材明细主料猪里脊(适量)红萝卜(适量)大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)面粉(适量)蛋清(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)蕃茄...
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发表于:2024-02-26
“我结婚的时候在异地,家人当时过来吃不惯西北的面食。婆婆做几个菜后,我一般都会再炒2个爸妈习惯吃的菜,其中家常包菜是妈妈最常吃滴了。现在做起来,还想起妈妈对我远嫁的不舍。妈妈,请放...
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发表于:2024-02-29
“嘿嘿!大家不要见笑啦!丑包子又见天明。没办法啦,自认手艺差得很,可是又想吃。外头的包子贵吃啊,手心那么大就要3块钱一个。自己做经济又实惠,虽然很丑起码馅料可放多呢!重要安全健康!”食材...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料梅干菜(适量)猪肉(适量)葱(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)生抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅菜鲜肉包的做法步骤...
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发表于:2024-02-24
“妈妈上岁数了,没牙口,面包又不能兼顾蔬菜,所以才想给她做包子吃,如果做成蜜豆馅儿的还可放入冷冻层保存,可以随吃随热。比较方便。几经请教庆丰包子铺师傅,当她们得知我母亲年迈,我离他们店...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料面粉(适量)芹菜(适量)辅料肉馅(适量)葱(适量)姜(适量)配料黃酱(适量)味精(适量)酱油(适量)五香粉(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)芹菜大肉包的做法步骤1、将干酵母...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料白菜(适量)猪肉(适量)大葱(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)温水(适量)碱粉(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白菜鲜肉包的做...
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发表于:2023-12-28
“已经很多年没有在外面吃过包子了,有馅的更不会在外面吃,每次都是在家自己包包子饺子吃,我老公很喜欢吃我包的鲜肉大包子,一咬一口,肉汁滚烫。”食材明细主料中筋面粉(500克)温水(250克)酵母(5...
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发表于:2023-12-31
“面食,那可是北方老百姓的大爱。尤其是带馅的,怎么吃也不会腻,包子、饺子、馄饨.....,光想想都流口水,尤其鲜肉包子,肉馅汤汁鲜美,面皮松香绵软,咬一口,满口的汁水,那更是十分的幸福啊。”食材...
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发表于:2023-12-31
“现在外面买的包子皮是越来越厚,馅是越来越小了。一直想自己做厚实的大肉包子,最好是那种一口下去香气扑鼻,满口留香的。前期发面是照着小高姐的配方做的,肉馅是找了一个不掺葱姜水的做法...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料包包菜(半个)胡萝卜(半个)大蒜(适量)干辣椒(适量)葱花(适量)花椒(适量)辅料玉米油(6毫升)盐(2克)醋(2毫升)生抽(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常手撕包菜的做法步骤1、素菜类材料备...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料夹心肉(适量)猪心包菜(适量)面粉(500g)酵母(5g)辅料葱(适量)白糖(8g)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包菜鲜肉包的做法步骤1、夹心肉剁细,加盐、...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料肉(500g)马菜(适量)面粉(适量)辅料酵母(少许)酱油(少许)盐(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)胡椒粉(少许)花生油(少许)葱花(少许)姜末(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)马菜鲜肉包的做法步骤1、干...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料包菜(半个)肥瘦猪肉(150g)辅料食用油(2匙)调料食盐(2g)生抽(10g)花椒八角(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常炒包菜的做法步骤1、取包菜。2、一半切丝。3、切猪肉。4、热锅冷...
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发表于:2024-02-29
“儿子自打小学开始,就养成了爱吃夜宵的坏毛病。周末到外婆家,外婆到餐馆给端回家。在自己家就不同了,我都是准备的好好的。饺子、包子、烧饼、汤圆等,都是做好了生胚冷冻起来,小子啥时想吃...
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发表于:2024-01-13
“对于包子,从来都不在行。虽说包子好吃不在褶上,但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子,还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样,一蒸之后,不是褶子消失就是豁开了大口,能称...