关于黄酒油焖虾的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我只喝过啤酒，红酒。其他酒我就没有喝过，不过我很期待黄酒是什么味道，好不好好喝呢，这些都无所谓，不是正题。我们都吃过虾...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黄酒油焖虾是一道以海虾为主要原材料焖制而成的一道家常美食。制作过程简单易操作，口感嫩滑鲜美，营养丰富，具有增强免疫...

“鲁菜八大菜系之首选，北方菜的代表菜之称。油焖大虾也算是鲁菜的代表菜。成菜油亮，口味鲜香。”食材明细主料熟对虾（12个）辅料葱花（2克）姜丝（3克）白酒（2克）盐（2克）糖（2克）鸡精（1克）香醋（1克）高汤（100克）香...

食材明细主料虾（500g）辅料葱（1个）姜（1个）蒜（5瓣）辣酱（1袋）糖（2勺）醋（5滴）酒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常油焖虾的做法步骤1、将虾洗净待用。2、锅中放油，将切好葱，姜，蒜倒入锅中炒香。3、放...

“经典鲁菜之一，成菜色泽油亮，鲜嫩适口。”食材明细主料虾（300克）辅料盐（5克）糖（5克）醋（10ml）料酒（5ml）高汤（100ml）葱丝（10克）姜丝（5克）花生油（适量）酸甜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油焖虾的做法步骤1、...

食材明细主料大明虾（适量）辅料豉油（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）花生油（适量）葱（适量）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豉油黄焖大明虾的做法步骤1、将虾清洗干净后剪去虾须虾...

“我用的是广东客家人自己酿造的甜黄酒，含酒精度很低，烹饪后几乎挥发完，不用担心酒精过敏。据说当地人用来当妇女补品饮用，黄酒添加艾叶煲鸡蛋或黄洒焖鸡，焖猪手等，特别滋补。煮牛肉，海鲜添加...

“色泽油亮，鲜嫩适口”食材明细主料海虾（10只）辅料高汤（100克）配料盐（5克）香醋（2克）食用油（适量）姜末（适量）葱末（适量）蒜末（适量）白糖（5克）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油焖虾的做法步骤1、先将虾去...

食材明细主料大虾（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）白糖（适量）香油（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖虾的做法步骤1、原料:海虾2、鲜虾剪去虾枪，挑去虾线。3、将收拾干净的虾...

“黄酒是我男朋友从他们带过来的，本来是一大瓶的，拿回来后我们室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪费，就做客家黄酒焖鸡！他们家的黄酒都是自家酿的，过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭，酒量原...

食材明细主料大虾（一盘）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常油焖大虾的做法步骤1、加油。2、油热加虾。3、煸炒4、八成熟后把虾盛出，留虾油5、...

“虾的营养很丰富，尤其适合老人和儿童食用。”食材明细主料海虾（一斤）辅料葱姜（适量）配料盐（4克）高度白酒（50克）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酒焖大虾的做法步骤1、大虾去须洗净。2、葱姜...

“猪肉再贵，也得买点尝尝！黄酒焖肉，香气扑鼻，肉质软糯！”食材明细主料五花肉（750g）辅料黄酒（1袋）葱（适量）姜（3片）料酒（1勺）色拉油（少许）白糖（2大勺）盐（少许）老抽（2勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）干辣椒（3个）桂皮（1个）香叶（2片）八...

“为什么叫吸指虾，是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”食材明细主料大虾（二斤）辅料蒜（一头）调料盐（适量）白糖（适量）食用油（一饭勺半）辣酱（两勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟...

“在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油...

“没有放酱油，重申，没有放酱油。”食材明细主料虾（800g）辅料葱段（半根大葱量）姜片（5大片）蒜碎（半头大蒜量）调料黑胡椒（3勺）盐（3勺）料酒（视情况而定）冰糖（一小把）原味（口味）未知（难度）油焖虾的做法步骤1、冰糖...

食材明细主料鲜虾（500g）辅料白酒（2茶匙）配料盐（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜片（适量）李锦记秘制红烧汁（适量）胡椒粒（适量）八角（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白酒焖虾的做法步骤1、原料图。2、锅...

“黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄...

“黄酒煮鸡是一道传统的客家名菜，香甜爽口，补气，补肾，客家人常作为产后月子餐，平时补补也是不错的。朋友妈妈送了自酿的一大桶正宗客家红枣枸杞糯米黄酒，偶尔买只鸡来煮上一锅，鸡肉渗入了甜醇...

“油焖大虾很易上手的一道菜。饭桌上高大上的一道菜呢！”食材明细主料大虾（一千克）辅料油（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）醋（适量）葱段（适量）姜片（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料虾（500g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖虾的做法步骤1、鲜虾洗净2、去掉长须用牙签从背部调出虾线控水3、葱姜蒜末爆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鲜虾：适量辅料葱：适量黄酒：适量盐：适量生抽：适量蒸鱼豉油/蚝油：适量姜：适量蒜：适量白糖：适量具体步骤1.新鲜大虾若干，剪去虾枪...

“红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养。主...

“烹制这道佳肴，一定要用黄酒，并且不能加水。焖制的时间不可过长，因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味，所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋，其它的随自己口味调整。...

食材明细主料虾（500g）红酒（2勺）辅料酱油（1匙）蚝油（匙）葱（1颗）香菜（1棵）姜（3块）蒜（3颗）盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红酒焖虾的做法步骤1、备好材料2、在虾背第二节剪开挑出虾线，剪掉虾须和虾...