关于切得的知识

必点的鳗鱼寿司切得超厚口感超嫩|环境优美的寿司店

发表于：2018-01-02

“大赞寿司”我都去过好多次了，他家的鳗鱼寿司真的是所有寿司店内我最爱的！不可能会有之一那种。最赞的是鲜芒焗的鳗鱼饭，好好吃，但是一定要搭配着海草或者芒果吃，不然多吃两口就腻了。鳗鱼...
腌蒜的做法蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了-腌蒜腌蒜怎么做

发表于：2024-02-29

“蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了。”食材明细主料蒜头（10斤）辅料醋（8袋300毫升）白糖（3斤）酸甜（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）腌蒜的做法步骤1、挑选蒜的时候挑埂短些的，埂不硬的为不...
这家涮烤一体的鱼火锅，裸斑鱼切得薄如蝉翼，秘制五花肉香嫩入味

发表于：2018-06-15

这家的双椒锅底简直就是全南充最棒的锅底了！先说下装修，是清新古雅的装修风格。第一次去吃的时候服务员推荐了双椒，我觉得味道可能差不多就拼的番茄锅。后头吃过一次双椒之后才知道人家敢...
家庭版白切鸡|白切鸡

发表于：2024-03-01

“广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡（半只）辅料姜片（适量）蒜米（适量）酱油（适量）香油（适量）蚝油（适量）原味（口味）...
腊肉怎么切好切

发表于：2018-10-10

1、将腊肉用热水煮或者蒸一段时间，再用刀切就会好切一点。但煮的时间不要太长，否则会熟，影响后面制作。2、将香油涂抹在刀的两边，香油有润滑的作用，这样切腊肉也会比较容易。3、保存腊肉可...
白切鸡的做法【白切鸡】白切鸡怎么做

发表于：2024-02-26

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳，此外，清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时，大...
自制切糕|切糕

发表于：2024-01-07

食材明细主料糯米（500g）辅料红枣（5克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制切糕的做法步骤1、糯米用水泡六个小时上锅蒸15分钟2、蒸熟之后放在饭盒里上面铺上红枣在覆盖一层用东西压一下...
黄瓜切片怎么切

发表于：2018-09-24

斜着切成片状或者对半剖开再切片。黄瓜作为冷菜很有特色，蒜泥黄瓜。拍黄瓜是南北方餐桌上常见的冷菜。黄瓜凉拌也可以炒，黄瓜炒胡萝卜、黄瓜炒火腿、黄瓜木耳炒鸡蛋等都是家常黄瓜炒菜。...
家常版白切鸡|白切鸡

发表于：2024-01-27

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬...
切糕的做法改良切糕切糕怎么做

发表于：2024-02-25

“前几天，发表了一款发糕的制做，后发现有几点不理想的地方。一是因为用的不锈钢蒸锅，所以糕点边缘有硬的米粒，影响吃口；二是用浸泡的米打碎的，湿的米在机器绞时容易结块。后来经过琢磨，试用干...
白切鸡的做法白切鸡（辣）白切鸡怎么做

发表于：2024-01-01

“朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡（半只）辅料蒜（适量）辣椒（2个）姜（适量）酱油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工艺）半小...
杨桃竖着切怎么切呢

发表于：2018-07-28

杨桃是日常生活中比较常见的一种水果，相信大家应该都不会感到陌生吧。杨桃的切法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，杨桃还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和...
白切鸡的做法【粤菜】白切鸡白切鸡怎么做

发表于：2024-02-29

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。营养价值童子鸡：仔鸡...
双色切糕的做法【开封】双色切糕－紫黄米切糕双色切糕怎么做

发表于：2024-01-11

“切糕，还是双色的好吃”食材明细主料大黄米（适量）紫糯米（适量）白糖（适量）辅料蜂蜜（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色切糕的做法步骤1、大黄米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上锅蒸30分钟...
厚切五花肉怎么切

发表于：2018-06-05

冷冻过后再切肉。把五花肉用保鲜袋装好，放到冰箱的冷冻室冷冻半小时之后再切的话，能够薄厚均匀且完整，冷冻时间不宜超过半小时。切的时候肉皮部分朝下顺着猪肉的纹理比较省力，猪肉口感也会...
私房白切鸡|白切鸡

发表于：2024-02-23

“白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、...
切西瓜怎么切不裂开

发表于：2018-08-12

将西瓜的头尾切掉再切。切西瓜时先将西瓜蒂的部分切掉后成为一个平台，这样可以有效的固定住西瓜，再用长一点的水果刀按照自己喜欢的方式去切。西瓜不仅可以直接食用，还可以将西瓜肉捣碎后...
切糕的做法切糕（简单版）切糕怎么做

发表于：2023-12-31

“疫情期间，不能出门，大家都练成大厨了，今天，我终于要对切糕下手啦，我做的这个切糕超级简单，零失败”食材明细主料红豆（适量）江米（适量）辅料白糖（适量）黄油（适量）原味（口味）未知（难度）切糕的做法步骤1、...
这些生活小常识你不得不知道！|如何切牛油果

发表于：2018-05-12

每个人需要吃一些水果来消化一下，那么，常见的水果有香蕉通畅胃、雪梨止咳化痰、百香果美容养颜等等。牛油果你知道吗？小编是见过的，但是没有吃过，甚至不知道怎么切。牛油果这种水果我不知道...
切糕的做法京味小吃：切糕切糕怎么做

发表于：2024-03-01

“切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。”食材明细主料糯米（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）切糕的做法步骤1、材料：...
超简单白切肉|白切肉

发表于：2024-01-02

“很简单的硬菜，谁做谁会。”食材明细主料五花肉（500g）辅料盐（适量）酱油醋酱油（适量）醋（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）超简单白切肉的做法步骤1、选一条肥瘦相间的五花肉，洗净...
【开封】双色切糕－紫江米切糕|紫江米切糕

发表于：2024-01-11

“简单的切糕，变化一下下更美味”食材明细主料江米（适量）紫米（适量）白糖（适量）辅料玫瑰汁豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色切糕的做法步骤1、江米、紫米分别先浸泡一夜2、冷水上...
牛舌厚切和薄切区别

发表于：2018-11-15

1、等级不一样。牛舌厚切和牛舌薄切的厚度不一样，等级也会不同。牛舌厚切的等级是M3等级别，而牛舌薄切的等级是M2级别。2、口感不一样。牛舌厚切摆盘时会更加精致，口感多汁，嚼劲十足。牛舌...
香菇切花刀怎么切

发表于：2018-09-27

刀刃呈45度斜角切入香菇顶部，另一边同样操作，反复四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要将香菇洗净去蒂。选用锋利的较小、趁手的到操作会更方便。香瓜切十字花刀主要是提高颜值，可...
肾病饮食要分类，不能一刀切，值得收藏

发表于：2018-12-29

随着现在人们饮食作息越来越不规律，各种病症也接踵而至，同时肾病也是非常头疼的问题，肾病恶化将会发展成肾衰竭，甚至导致最终的尿毒症。肾病饮食，便成为了肾病患者调理的重中之重，肾病患者要...