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发表于:2024-03-01
“每次回娘家,爸爸一定买这八汀鱼回来给我们吃。这鱼的肉很嫩很幼滑也很鲜美。除了拿来蒸之外煮酸辣鱼也很不错呢!新年吃了很多油腻的东西,就把这尾鱼蒸吧!”食材明细主料八汀鱼(1条)辅料葱...
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发表于:2024-02-28
“今天做的新菜年年有余(鱼)是一瞬间的灵感,本来想用虾仁炒芋头球的(芋头用挖果器挖成圆球)呵呵,在挖好芋头球的时候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小鱼儿在游,于是,马上改变主意,嗨,今晚...
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发表于:2020-01-19
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:100年糕:500辅料料酒:适量盐:少许水淀粉:少许白菜:250老抽:少许白糖:适量姜:少许葱:少许具体步骤1.猪里脊肉切细丝,加...
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发表于:2024-01-11
“过年的时候,家家户户必备的鱼,在我们辽宁,讲究的是过年要吃整条鱼,不要给弄断鱼头鱼尾,寓意连年有余,吉庆有余,总之,就是图吉利,好兆头,喜欢的看看:”食材明细主料大黄油(1条)辅料盐(适量)蒸鱼豉油(...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料鲜鱼(1条)泡青菜(50克)泡红辣椒(50克)辅料葱花(10克)姜末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)酱油(5克)淀粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉汤(500克)油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年年有余泡菜鱼的做...
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发表于:2024-01-07
“随着春节脚步渐近,街上张灯结彩或是一片红灯笼,一派喜庆让人心生愉悦。在这片传统中国红中上,来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上,让人不得不惊呼:东方春节与西方情人节,多么曼妙有趣的...
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发表于:2024-01-03
“年年有鱼是"年年有余"的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,每年都有多余的财富及食粮!鱼,余也,中国人讲究彩头,寓意日子过得有头有尾,红红火火。”食材明细主料新良日式面粉(3...
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发表于:2024-01-11
“东北民俗腊月二十八把面发、腊月二十九蒸馒头,家家户户都要蒸上几锅大馒头,意喻着来年的日子蒸蒸日上。记得小时候,因为父亲过世早,母亲带着我们兄妹三人生活,家里很穷,过年的时候很少能吃...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料山楂(1500克)辅料冰糖(600克)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)年年有鱼山楂糕的做法步骤1、山楂洗净沥干水份备用2、用水果刀将山楂核去除干净3、去除好的山楂果肉,这真是既要...
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发表于:2024-02-10
“首先向我的女神海燕致敬,方子源自她的山楂糕。我自己做过两次,因为每次买的都是脱核后500多克,和海燕的方子配比老对不上,只能自己试着改了方子,味道还好。家人爱吃酸甜口的,山楂糕软化血...
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发表于:2024-02-10
“这是一道清爽开胃的凉拌菜,主要原料是富含丰富的胶原蛋白的猪皮,摒弃了原始凉拌菜的红油味,配上姜汁和小米辣。口感Q弹清爽,味道酸辣可口,回味无穷。制作起来呢也非常简单,只需要多一点点...
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发表于:2024-02-25
“自己动手在家做馒头,卫生好吃还好看。”食材明细主料普通面粉(适量)辅料酵母(适量)食盐(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)天天有鱼的做法步骤1、充分发酵好的白面2、发酵好的黑香米面...
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发表于:2024-01-13
“家人喜欢油豆腐,所以经常用油豆腐做饭团。”食材明细主料芝士片(一个)胡萝卜(一个)油豆腐(适量)蟹棒(一个)辅料紫菜(一张)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年年有鱼的做法步骤1、油豆腐先煮...
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发表于:2024-02-28
“爆竹声中辞旧岁,瑞雪纷飞迎新年。新年的脚步越来越近了,今天笨笨给大家呈上一道很可爱的年菜。------爆竹鱼。特点:菜色浅黄,形像逼真,外酥里嫩,鲜香味醇。记得小时候每年大年三十的晚上,笨...
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发表于:2024-03-01
“原味煮坊悄悄话:煎鱼可以盖锅盖,不但没有油烟还可以煎的香酥,记得要打开节头!节气头是我们家锅该上的一个装置,可以自由调节蒸汽的去留。稍后我会给大家展示我们家锅的节气头。”食材明...
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发表于:2024-01-31
食材明细主料鳊鱼(一条)姜(适量)青椒(适量)红椒(适量)蒜苗(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)连年有余的做法步骤1、鱼洗净,划刀,抹盐。2、沥干的鱼入锅煎至两面黄,起锅,锅里...
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发表于:2024-01-11
“鱼,余也,中国人讲究彩头,年夜饭餐桌上,鱼是绝对不可缺少的一道大菜,年夜菜的鱼,和平时的鱼还不一样哦,一定得有头,有尾巴,寓意日子过得有头有尾,红红火火。因此,这鱼不用太大,两三斤最好。一来,太...
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发表于:2023-12-26
“年年有鱼的寓意美好。年年有余的鱼寓意是代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音。鱼”与“余”谐音,而在人们的心中,鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着...
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发表于:2024-01-01
“午笋鱼,又称午仔鱼、马友鱼,午笋鱼其脂肪含量较高,肉质鲜美口感细腻肉质鲜美,具有补虚劳、健脾胃、消食化滞的食疗功效,深受潮汕人的喜爱,有“一鲳、二午”的之说。午笋鱼做成烤鱼不失为一...
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发表于:2024-01-11
“过年要吃鱼一直是“中国年”传统美食中的重要部分,我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,又象征吉祥物,如鲤鱼寓“得利有余”;鲢...
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发表于:2019-09-03
现在有不少人都不愿意给别人打工了,都想要自己创业做老板,而说起创业,首先就是要投资一个好项目。那么今年较好的加盟店有啥呢?一起来看看吧。今年较好的加盟店有啥1.一点点奶茶单店投资金...
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发表于:2022-04-21
餐饮提问:今年早餐店好做?吕星卓回答:想法:早餐店的菜品种类和价格决定了回头客,而顾客的数量是在人多的学校小区附近比较好,所以条件满足的话,早餐店会比较好做。茜97回答:其实现在早餐店的生...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料鲫鱼(2条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)辣酱(适量)配料醋(适量)料酒(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)年年有鱼的做法步骤1、活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮,控干。2...
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发表于:2024-01-08
“迎新春年年有鱼,寓意美好“年年有余”!”食材明细主料面粉(400克)酵母(5克)糖(3克)辅料南瓜泥(适量)温水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)迎新春年年有鱼的做法步骤1、酵母糖用少许温水稀...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)水(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)年年有“鱼”的做法步骤...