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发表于:2023-12-28
“今天做一款适合新手的炼乳磅蛋糕,非常适合在秋季制作品尝。满满热量,口感较扎实,操作简单,全程打发即可完成。”食材明细主料无盐黄油(100克)白砂糖(35克)盐(1克)炼乳(120克)香草精(2克)低筋面粉(10...
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发表于:2020-01-09
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:250黄油:100鸡蛋:2个淡奶油:240ml消化饼干:80辅料砂糖:35香草粉:2巧克力酱或者红糖糊:适量具体步骤1.100g消化饼,擀...
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发表于:2020-11-23
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟炼乳纸杯蛋糕是一种烘焙初学者可以选来练手的甜点之一。其制作方法简单,食材也是普通的。炼乳纸杯蛋糕虽然制作简单,但...
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发表于:2023-12-30
“好看好吃的杯子蛋糕做起来并不难,第一要有一个好的配方,第二蛋白的打发程度要做到位,混合面糊的时候手法不能太暴力让其消泡,第三就是烘烤的温度要恰当。烤的时间太短会熟不透,太长又会糊...
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发表于:2020-01-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油(一条):113g糖:150g盐:1小勺大的鸡蛋:3个面粉:150bakingpowder:1/2大勺香草精:1小勺辅料具体步骤1.烤箱预热到350F2.奶油...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料鸡蛋(5个)玉米油(50g)牛奶(80g)糖(70g)面粉(85g)辅料柠檬汁(几滴)盐(1g)香蕉(1根)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香蕉炼乳蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶,20g糖,玉米...
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发表于:2024-02-05
“夏天一到牛奶就存不住,但是做蛋糕面包往往又少不了牛奶,可是每次打开一大喝牛奶都会用不完,剩下的吧做成酸奶又太少了点,放也放不了多久,所以一直很郁闷……——还好有炼乳~了如其实就是...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料蔓越莓干(40克)细砂糖(10克)白朗姆酒(5克)低筋面粉(80克)开水(40克)无盐黄油(80克)炼乳(120克)蛋黄(3个)泡打粉(1/2小勺)蛋白(2个)杏仁片(适量)糖粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔓越莓...
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发表于:2024-01-11
“无法拒绝磅蛋糕的诱惑,却又因为她的高热量望而却步,我们就在这样的纠结中慢慢地找寻、实验和成长。这款椰香炼乳蛋糕,其实是磅蛋糕的演化版本,减了黄油量,加了液体量,美味程度却丝毫不减,你...
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发表于:2020-10-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料炼乳:50鸡蛋:4个低筋面粉:50辅料色拉油:35细砂糖:45具体步骤1.备好所有的材料按上表称好2.油直接放在奶锅里称,并加热...
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发表于:2023-12-27
“又是一年情人节,甜蜜的巧克力,红扑扑的爱心,艳丽的红玫瑰堪称情人节标配!这次做一个既有巧克力又有爱心的纸杯蛋糕。爱心部分必须是红丝绒蛋糕。因为是夹心,红心部分选择了用热那亚的蛋糕...
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发表于:2024-01-27
“这款炼乳棉花蛋糕,身段柔软口感轻盈,组织像轻芝士蛋糕一样细腻,热量却比轻芝士蛋糕低得多~在美天搜罗了一些棉花蛋糕的菜谱,并结合大家的方法,将配方做了细微调整,出来的口感和外形还是挺喜...
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发表于:2024-02-01
“这款炼乳小蛋糕,细嫩松软,入口即化即使隔夜吃,也是松松软软的。”食材明细主料蛋黄(50克)炼乳(20克)牛奶(22克)玉米淀粉(30克)砂糖(15克)辅料细砂糖(20克)色拉油(15克)蛋糕粉(23克)蛋白(40克)甜味(口味)烘焙...
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发表于:2024-02-24
“一直很喜欢蜂窝蛋糕~今天本来打算试着自己做做看~结果,不清楚到底哪个步骤弄错了~虽然“蜂窝”没有形成,但是,外表和味道却是异常的好吃~于是,27给它取名叫做“27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕”(嗯...
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发表于:2024-02-29
“早晨拉开窗帘,发现天空又是一片阴霾,顿时就不开心起来。于是下楼买了颜色很醒目的南瓜,既然天气不晴朗,那么我只好自己涂抹生活的色彩喽~~喜欢橙子、南瓜、胡萝卜的艳丽,却从不曾穿上橘色...
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发表于:2020-11-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料炼乳:50低筋面粉:50玉米油:35绵白糖:35鸡蛋:4个辅料柠檬汁:几滴具体步骤1.准备所需材料2.取三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,再将...
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发表于:2024-01-09
“喜欢这个配方,原料简单,还好吃,是我的御用配方,原方来自好友@金山茶,谢谢分享!实际操作很简单的,就是蛋黄+白糖+炼乳+牛奶搅匀过筛,倒蛋挞皮中放烤箱烤,我把步骤图分化了。”食材明细主料蛋挞...
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发表于:2024-01-08
“这是一款口感扎实焦香十足的奶酪黄油蛋糕,蛋糕的口味很厚实,因加了焦糖酱所以吃起来香而不腻。值得一试。”食材明细面糊黄油(100克)奶油奶酪(100克)白砂糖(40克)低粉(适量)鸡蛋(3个)泡打粉(1.5克...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料鸡蛋(5个)辅料炼乳(3勺)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炼乳蛋黄的做法步骤1、鸡蛋入煮锅煮熟!2、煮熟的鸡蛋剥皮!3、一切为二!4、抠出蛋黄,留出蛋白备用!5、蛋黄碾碎!6、倒入炼...
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发表于:2024-01-08
“椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉,隔三差五就整一个,怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕,那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。”食材明细主料中筋面粉(180g...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料蛋黄(3个)鸡蛋(1个)黄油(35克)低粉(45克)炼乳(50克)蛋白(3个)砂糖(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炼乳棉花蛋糕的做法步骤1、6寸圆模垫好油纸,我这个是活底的。2、黄油加热融化...
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发表于:2020-10-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:50鸡蛋:4个辅料柠檬汁:几滴盐渍樱花:适量炼乳:50绵白糖:35玉米油:35具体步骤1.盐渍樱花提前1小时用冷水泡上(中...
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发表于:2024-02-05
“苹果的酸甜,红茶的清香,磅蛋糕自身的浓郁,完美的结合在一起,味道很赞!我觉得这款蛋糕,即使不搭配咖啡或红茶,直接空口吃,都不会腻呢!”食材明细主料奶油奶酪(70g)低筋面粉(110g)鸡蛋(3个(单个毛重55...
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发表于:2024-02-23
“雀巢鹰唛炼乳是常出現在我家的美味调味品,小时候却是稀罕物,那时候吃不到也吃不起西方进口的食品,甜炼乳也不是每天早餐必备的调味品---只能在生病、周末或者节日的时候吃上,粘着馒头很...
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发表于:2024-02-05
“樱花,盛开时如此的热情奔放,高雅纯洁,飘落时又是如此温婉从容,飘逸悠然!有了盐渍樱花可以把它放入各种甜品里,不仅品尝了樱花,还让我们欣赏到了樱花的另一种美。盐渍樱花就是泡制樱花时中途...