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发表于:2024-02-23
“前几年认识一位酒店的厨师,他告诉我,新鲜的走地鸡,最适合的做法就是清蒸吃原味。”食材明细主料鸡(250克)红枣(5个)辅料蚝油(5匙)生粉(10克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)蚝油红枣蒸鸡的做...
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发表于:2024-01-03
“小主说要午餐吃蘑菇盒子,她原本是想要“铁板”的,但对又要做早餐又要准备午餐便当的,早上的时间实在太紧张😓就和早餐一锅蒸吧。”食材明细主料鸡腿菇(1个)牛肉(150g)辅料玉米甜豆(适量)生抽(1...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料鸡中翅(8个)红枣(4-5个)辅料盐(2g)生粉(1匙)糖(2g)蚝油(1匙)酱油(1匙)花生油(1匙)姜(3块)蒜(3颗)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红枣蒸鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅每个用刀划开2、把所有的调...
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发表于:2024-02-24
“有时候买菜一次吃不完,就剩下放冰箱里了,一根胡萝卜,一根火腿肠,一个杏鲍菇,加上两个土豆,凑在一起炒个菜,还别说挺下饭,用勺子挖着吃最过瘾了!”食材明细主料土豆(2个)杏鲍菇(1个)胡萝卜(1根)火腿...
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发表于:2024-01-13
“中午休息一个半钟回家做午饭,有点着急。早上先把米放电饭煲里,按定时煮,下班回家后两个炉都打开,一个煮汤,一个准备来蒸鸡肉,鸡肉蒸熟后,锅里的水还用来烫青菜,十二点十分到家,四十分可以开始...
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发表于:2024-02-26
“食材:乌鸡1只去毛和内脏,红枣16个,姜片,调料:盐方法:1、处理好的乌鸡冼冼切大块,2、将切好的鸡块放进开水里氽水,3、捞出再用清水冲冼数遍,装碗中,撒上适量的精盐抛匀。4、放上三片姜片,码上红...
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发表于:2020-05-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟鸡蛋自古以来就被人们看作是滋补身体的佳品,这不仅是因为鸡蛋十分容易获得,更是因为鸡蛋的营养价值十分高,鸡蛋中含有大...
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发表于:2023-12-28
“我家红枣还是买多了😂,连鸡肉都给安排上了!”食材明细主料鸡肉(适量)辅料红枣(适量)姜(几片)调料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣蒸鸡肉的做法步骤1、红枣去核。2、剁好...
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发表于:2023-12-30
“中午饭要有荤有素,来个简单的鸡肉吧。”食材明细主料全鸡腿肉(1个)辅料蒜(5瓣)香葱(3棵)小米椒(2个)姜片(2片)调料蚝油(6勺)白糖(1勺)淀粉(1勺)大料(2个)香叶(2片)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蚝油鸡...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料鸡翅(5个)辅料冻豆腐(1块)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蚝油鸡翅蒸冻豆腐的做法步骤1、鸡翅洗净剁成小块2、放入碗中,加2勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精粉、少许料酒和盐3、拌匀...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料杏鲍菇(2个)胡萝卜(半个)青椒(1个)肉丝(适量)辅料料酒(适量)味极鲜酱油(适量)盐(适量)蚝油(适量)葱姜蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油三丝的做法步骤1、猪里脊肉切丝,用精盐料...
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发表于:2024-01-01
“第一次看到蒸萝卜这种做法的时候,我的第一反应是这菜肯定难吃!因我不太喜欢酥烂的蔬菜,没有口感。但转念一想,这不是符合家里太上皇和太后的口味吗?他俩对“好吃”的标准就是烂!不如做做看...
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发表于:2024-02-10
“蒸鸡的做法,中草药的味道比煲汤浓郁许多,鸡肉中含着北芪的清香及红枣的甜香,很好闻。这几样食材搭配在一起经常被用来补气养血,中老年人年龄渐增,气血渐亏,非常适合用这道菜进补。”食材明...
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发表于:2024-01-08
“两年前因病住院了一段时间,药物对身体的损伤还是比较厉害的,整个人比较虚,身体免疫力也不好,极易感冒发烧,中医建议多吃些补气血的食物,比如红枣、鸡等红枣富含维生素,有“天然维生素丸”的...
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发表于:2023-12-29
“今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音,不需要任何技巧,只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦!”食材明细主料鸡腿(4个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料料...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料生菜(500克)核桃仁(30克)辅料色拉油(20克)精盐(2克)白糖(2克)香油(3克)蚝油(10克)高汤(适量)大蒜(少许)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、将生菜清洗干净,用手撕成大片...
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发表于:2024-01-03
“微辣,鸡肉香酥软烂,咸鲜适口。”食材明细主料炸鸡块(适量)辅料葱(适量)干红辣椒(适量)八角(适量)花椒(适量)盐(适量)蚝油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蚝油蒸鸡块的做法步骤1、炸好...
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发表于:2024-01-03
“排骨入味,咸鲜香辣。好吃😋”食材明细主料炸排骨(三碗)辅料姜(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)蚝油(适量)盐(适量)八角(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蚝油蒸排骨的做法步骤1、姜葱切...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料生菜(500克)辅料色拉油(20克)精盐(2克)五香粉(2克)味精(2克)蚝油(20克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蚝油生菜的做法步骤1、将生菜清洗干净,切成段装入碗中待用。2、热锅放油,爆香葱...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料排骨(400g)辅料姜片(10g)糖(10g)香油(10ml)蚝油(20ml)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蚝油蒸排骨的做法步骤1、排骨凉水下锅焯去血沫2、沥水弄干3、放入盐4、放入绵白糖5、放入小...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料生菜(2棵)蚝油(适量)辅料油(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油生菜的做法步骤1、生菜用水侵泡15分钟。2、生菜手撕成块。3、锅中加油。4、加入生菜翻炒。5、加入...
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发表于:2024-02-01
“鸡,有各种做法,各式吃法我比较钟情于霸王花红枣蒸鸡,味道浓,霸王花吸收了鸡汁和红枣的香气,非常下饭鸡肉滑溜溜的,连我家掉光牙的爷爷也吃得很滋味”食材明细主料鸡(一只)霸王花干(4朵)辅料生...
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发表于:2024-02-25
“对于平时不常吃、不常做的食材,尤其是又有点儿价格的食材,拿到手中,总是唯恐把它做坏了。这不,朋友从海边来送了一份年礼——一罐鲜鲍鱼,泡在盐水中,共7只,大约就是所谓“7头鲍”了。被我扔...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料仔鸡(1只)辅料姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)辣椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蚝油蒸仔鸡的做法步骤1、仔鸡洗净切块加入姜葱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料贵妃鸡(1只)金钱菇(适量)红枣(5个)枸杞子(少许)辅料姜(1小块)小葱(2根)腌料蚝油(1.5大匙)盐(1/2茶匙)老抽(2茶匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)生粉(2茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣香菇蒸鸡的...