关于鲜辣滑的知识

“芋头的食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。但我最喜欢的方法还是烧，即使是素烧芋头也是很好吃的。芋头又称芋艿，四川称其为芋儿。其口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。这...

安康鱼又叫狮子鱼。安康鱼的味道非常鲜美，煮汤或者红烧都很好吃。安康鱼的头嘴出奇的大，看起来非常的丑萌。由于他的牙齿非常的大，所以在处理安康鱼的时候，通常都用剪刀把牙齿那一圈的肉剪...

食材明细主料虾仁（500g）辅料鸡蛋（1个）新鲜泰椒剁碎（4根）辣椒面（5勺）花椒（5勺）八角（2颗）淀粉（1勺）盐（3勺）糖（1勺）食用油（适量，泼油时没过材料）蚝油（3勺）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）麻辣虾滑的做法步骤1、...

食材明细主料虾（适量）辅料洋葱（一颗）生姜（三片）鸡蛋（一颗）蒜苗（适量）小白菜（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜嫩虾滑汤的做法步骤1、洋葱、...

“笋不论是新鲜的，还是干的我都爱；不管清炒还是油焖，我也爱；但是对油焖笋的热爱稍逊一筹，因为总觉得重油重酱油的口味掩盖了笋原本的鲜美。但若是单独清炒的话，绰水后也还是会有少许的涩味，最...

食材明细主料虾仁（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）葱花（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜虾滑蛋的做法步骤1、虾仁在开水里捞一下备用；鸡蛋打散，加盐、葱花备用2、锅里放少许油，放入虾仁、少...

“变着花样吃香椿。”食材明细主料鲜贝（50克）香椿（几个嫩芽）鹅蛋（1个）鸡蛋（1个）食用油（半汤匙）辅料葱（小许）清水（50克）姜（适量）调料食盐（0.5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿鲜贝滑蛋的做法步骤1...

“每到这个季节，海鲜市场都是扇贝主打。活扇贝直接取出来的贝丁既营养又鲜美，咋吃都好吃。”食材明细主料扇贝丁（80克）鸡蛋（2个）葱（小许）食盐（0.5克）食用油（1汤匙）姜（小许）辅料茼蒿叶子（小许）咸鲜（口味）...

“这个菜特别适合儿童吃，很鲜。”食材明细主料去皮虾肉（二十个(中等大小)）瘦肉（50克）蔬菜（100克）辅料生粉（10克）盐（适量）酱油（少许）油（1匙）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲜虾肉滑的做法步骤1、沙...

“色彩诱人，鲜嫩爽滑。”食材明细主料蟹味菇（1包）鸡蛋（3个）胡萝卜（半根）辅料香葱（1根）调料丘比蛋黄口味沙拉酱（2-4勺）料酒（1勺）盐（1.5勺）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜菌菇滑蛋的做法步骤1、蟹...

“冬天大家一起在家吃火锅最美味了，您还是在涮鲜虾吃嘛？呵，跟我们一起自己做虾滑吧，这个可比那个单调的虾好吃~”食材明细主料鲜虾（250克）淀粉（适量）原味（口味）火锅（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜虾滑...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟爱吃鱼的亲们对于这道经典的家常菜肴：家常块鱼一定情有独钟吧~~选用鲜活细嫩的优质鲤鱼，肉质细嫩肥美，口感极佳，并且富含...

“荷兰豆，别号荷仁豆、回回豆等，荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，营养丰盛。可做汤或炒食。就是价格很高，市场很少见的，一般做配菜比较多些，这素三鲜就以荷兰豆为主的，颜色亮丽，清脆可口...

食材明细主料鸡蛋（2个）鲜虾（2只）牛奶（220毫升）辅料盐（适量）酱油（适量）香油（少许）奶香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩滑海鲜蛋羹的做法步骤1、鸡蛋在碗中加盐打散，加入牛奶打至均匀。2、鲜虾去头去...

“准备主料！鱼，青红辣椒！葱！香菜！仔姜！酸菜！香料！豆瓣海椒！”食材明细主料鱼（700g）辅料酸海椒（20g）青辣椒（100g）仔姜（100g）葱（10g）豆瓣辣椒（25g）香料（5g）豆粉（25g）酸辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）爽滑麻辣鱼的...

食材明细主料牛肉（100克）鸡蛋（2个）辅料红椒（1个）葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）食用油（适量）盐（适量）淀粉（适量）醋（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）滑蛋牛肉的做法步骤1、将牛肉洗...

“滑肉的滑嫩，加入黄瓜。”食材明细主料肉片（50g）红薯粉（50g）辅料鲜黄花（20g）菠菜（3棵）调料姜片（1勺）葱花（1勺）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜黄花滑肉汤的做法步骤1、鲜黄花和菠菜洗净...

是。虾滑属于海鲜的一种，因为是用虾肉和鱼肉做出来的。新鲜虾滑看起来像鸭子的脑髓，呈白色泥状，味道闻起来和正常海鲜的味道差不多，不算浓。常见于火锅配菜当中，可以说是吃火锅必点菜品之一...

“鸡蛋是最多变的一个食材了，鲜香美味的鸡蛋很多做法都很好吃，我个人不太喜欢口感太老的鸡蛋，不论是煮的还是蒸的，炒的还是煎的，甜的还是咸的，我都喜欢比较滑嫩的口感。新派粤菜都是在传统方...

食材明细主料瘦肉（一块）辅料蒜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）豆瓣酱（适量）糖（适量）酱油（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣滑肉的做法步骤1、瘦肉切片加入盐，...

“补肝，养血，明目”食材明细主料猪肝（半只）辅料生姜（适量）金葱（适量）生粉（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）菜籽油（适量）猪油（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜滑猪肝汤的做法步骤1、猪肝洗净切...

虾滑凭借其Q弹鲜嫩的口感深深抓住我们的我味蕾，一定有许多小伙伴和我们一样吧。那我们今天就来了解一下大家喜爱的虾滑之虾滑是海鲜还是河鲜?虾滑有几种吃法?一、虾滑是海鲜还是河鲜虾...

食材明细主料鸡蛋（3颗）即食海参（1个）鲜虾（数个）辅料核桃油（1勺）盐（少许）茼蒿叶（数片）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海鲜蒸滑蛋的做法步骤1、鸡蛋磕到深的容器中2、将凯伍德搅拌机的打单器装好3...

食材明细主料豆角（50克）红萝卜（50克）包菜（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）酱油（适量）地瓜粉（适量）蘑菇（适量）原味（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜香滑蛋烩饭的做法步骤1、准备好食材。2、豆角，红萝卜，包菜，鸡...

食材明细主料土豆（一个）鲜虾（6/7只）辅料青豌豆（一小把）青白菜叶（一小颗）盐（适量）芹菜杆（4厘米长就够）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜虾滑豆泥的做法步骤1、不好意思，做的时候忘了拍过程了。突...