关于灵魂的知识

“猪油菜饭是外婆的拿手绝活，是家中所有孩子最爱吃的饭，没有之一。碎碎的菜叶软而不烂，香气十足，和咸肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鲜香至极的体验。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，浓...

每天督促我认真完成工作的，既不是我的上司也不是我的老板，而是一颗想吃美食躁动不安的心。说到中国的美食那可是博大精深，天上飞的，地上跑的，海里游的，在生活中很普通的食材，经过美食家的雕琢...

“千岛酱等同于灵魂伴侣的存在，没有千岛酱的存在，蔬菜沙拉只是一堆生鲜食品。千岛酱既不像蛋黄酱那么腻重，也没有塔塔酱的咸酸。无论是与蔬菜还是海鲜肉类搭配，都能令食材口感增色，属于不喧...

每次一说起请客人吃饭，夏天都是烧烤，冬天就是火锅，如果问起哪的火锅最好吃，一定非重庆莫属，重庆的火锅，有滋有味，实在是美味的不得了。不过牛油火锅的牛油是什么?这是火锅的灵魂吗?一、牛油火...

“这个炒饭第一次做是早餐时，比较挑剔的毛头给出了不低的评价。今天中午又行改良了一些细节，炒出来的味道更加赞了。其实我真没有想到小小的蒜片能主宰乾坤，事实上它真的是给了我不少的惊...

生活中，我们经常会用到肉酱，不管是拌饭还是炒面，都是十分美味的。在肉酱中，纯肉加上一些碎碎的蔬菜块，简直就是一道美味，色香味俱全，色泽金黄，香味诱人，不仅好看，更是好吃的很。因此炒肉酱也是一...

煎炒烹炸炖煮蒸，这些都是我们制作菜肴的方法，每一种菜肴的制作方式都能从不同的层面体现出菜品的特色和味道，而在我们平时生活里面，一日三餐绝大部分都是炒菜和炖菜，而炖菜就离不开酱料，那今...

酸豆角在早点处处可见，尤其是面馆里，汤面中不加两勺酸豆角粒，那么这碗面是缺少灵魂的。而且面馆中流行一句话：“汤面不配上酸豆角拌着吃，这样的面吃着不够味儿”。那么问题来啦，酸豆角要怎么...

丸子，是大部分人特别喜欢的食物，在市面上我们也比较常见，而且一年四季都可以买到，因为它一般都是将肉搅碎再通过人或者机器捏出小圆球状的，制作的时间也没有什么限制，所以一年四季都可以吃到...

辣椒，算是无数中国人又爱又恨却深入骨髓不愿割舍的东西。火锅，川菜，麻辣烫，冒菜等等这些都是小编的心头好呢，相信不少人也是对辣有着谜一般的执着。辣椒，作为明代末期由美洲传入中国的植物，在...

“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。”食材明细主料茄子（2个）辅料酱油（...

奶油是现在西点比较喜欢食用的材料，除了那些美味的蛋糕之外，就连那些可口的奶茶也用上了奶油，可以说奶油在一些爱吃甜食的吃货心目中是一个不能代替的美食，许多正在减肥的人都受不住奶油的...

“超级简单的一款转化糖浆，完全零技巧。我那个晕呐，好不容易快好了，我不小心点了关闭，又得重新写。。。”食材明细主料柠檬（2颗）白砂糖（800g）水（290g）白醋（2大匙）辅料小苏打（1/4茶匙）水（2茶匙）果味（口味...

“最近姑娘们喜欢吃米粉和酸辣面，家里的辣椒油消耗很快。家里没有干辣椒打面子了，这次就就直接用了疫情期间从网上买来的辣椒面。”食材明细主料粗辣椒面（50g）细辣椒面（50g）菜籽油（750ml）辅料...

韩国拌饭是韩国料理，味道是甜辣的。配菜可以根据自己的喜好自由搭配，韩国拌饭最重要的就是酱汁，是拌饭的灵魂。做法简单，美味又好吃。一个人吃饭，不想弄的太麻烦，拌饭就很合适，简单又不随意，还...

小麦在新石器时期就伴随着人类，由小麦制作出来的面粉作为一种全球三大主食之一，可以做出各式各样的面食，在中国的北方，面食更是成为餐桌上必不可少的主食。小编是一个土生土长的南方人，心里...

“一锅煲仔饭美味的灵魂，第一是饭焦（锅巴），第二就是煲仔饭酱油。几乎每一家有名的煲仔饭店都有自己酱油配方。热腾腾的煲仔饭，淋上一圈咸、甜、鲜的煲仔饭酱油，香味更加丰盈。另外，煲仔饭酱油...

每当不知道吃什么的时候，第一个想到的总是酸菜鱼，给我一碗酸菜鱼，可以吃下三碗饭!小编也是阅“鱼”无数的人了，跟着小编的味蕾走，绝对不会出错!今天就带你打卡渔人杰酸菜鱼。做酸菜鱼，鱼肉的...

“一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面，所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料，就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、姜片，其次也是最关...

食材明细主料鸡蛋（3个）辅料水（适量）调料蒜蓉辣酱（1勺）味极鲜（2勺）香醋（1勺）白糖（半勺）蚝油（1勺）老抽（半勺）芝麻油（半勺）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）灵魂炒蛋的做法步骤1、把所有调料放入碗中...

最近天气可谓是一天比一天冷了，大家对冬天都是什么印象呢?是寒风中不禁缩紧的脖子，还是空气中无处安放的双手?试问在这样凛冽的天气里，谁不想来一碗热气腾腾的鱼汤呢？开胃的酸汤和辣汤混合...

“烘焙灵魂戚风，其实无论你是刚入烘焙这个坑的新手，还是深陷其中的爱好者，戚风是永远也绕不过去必做品种，而且它的做用是不可忽视的，很多地方都要它大显身手。但真的做的完美我也在不停的试...

相信大家对冷吃兔都不会感到陌生，冷吃兔是一款十分受人欢迎的四川特色美食。很多人进川菜馆点菜的时候，都会点冷吃兔来吃。相信吃过冷吃兔的朋友，都会对冷吃兔这道菜肴赞不绝口。如果我们...

众所周知，最早豆浆由西汉淮南王刘安制作，从古到今经过几千年的沿袭，豆浆成为中华汉族喜爱饮品之一。豆浆营养丰富，对常人来说比较容易吸收，因此，广受大众喜爱推崇。最常见的豆浆是用大豆用水...

室友推荐的这家店！正好碰到朋友来杭州玩，离西湖还是蛮近的啦，正好游西湖的时候顺便来一顿精致的午餐，还是非常开森的啦~这古色古香的环境真是深得我心啊！在这里吃饭都有种岁月静好的感觉日...