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发表于:2024-01-09
“抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,口感很清新,让人爱不释口。鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离,也不需要打发,做法相对比较简单,适合新手操作。-麦子厨房”食材明细主料低筋面粉(85g)抹茶粉(5g...
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发表于:2024-01-01
“配方可以做一个7寸中空戚风”食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(40克(蛋清))玉米油(20克)牛奶(65克)低筋面粉(90克)抹茶粉(8克)辅料蜜豆(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法...
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发表于:2024-02-01
“用抹茶作为食品添加剂制作的美食更是深受广大消费者的喜爱,那翠绿的颜色看一眼都觉得清爽,无论是制作的蛋糕、面包、点心、冰淇淋总是会率先抓住食客的眼球,在满足口腹需求的同时也满足...
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发表于:2024-02-05
“鸡蛋2个抹茶粉3g细砂糖30g牛奶45g低粉40g色拉油22g柠檬汁1g红豆粒30g鸡蛋60-65克一个为佳,此方可做6寸蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(30克)色拉油(22克)红豆粒(30克)辅料抹茶粉(3克)牛奶...
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发表于:2024-02-29
“单位隔壁有家小店外卖夹心蛋糕,做成核桃的形状,一个小球,上面还细心的刻着纹路,里面是核桃+豆沙+花生芝麻馅,也算是丰富了,馅料不会很少,偶尔买过一次感觉挺不错的。就寻思着自己也做做看,碰...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料蛋白(一碗(约五个))蛋黄(两个)牛奶(100克)低粉(120克)辅料糖(40克)抹茶粉(2克)塔塔粉(一小勺)自制甜蛋黄酱(适量)肉松(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)抹茶夹心肉松蛋糕的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-05
“这是一款薄的蛋糕卷,加入了一些抹茶粉,增加了别样的风味,只是抹茶不显得绿,多少有些遗憾。草莓卷在其中,切面上显示出来如同一只红眼睛,与奶油和蛋糕体组合,萌生了一些趣味。”食材明细主料...
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发表于:2024-02-10
“抹茶粉具有茶多酚,有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都...
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发表于:2024-01-11
“这几天一直在研究跟抹茶有关的烘焙,意外发现这款抹茶蜜豆蛋糕卷。这对于是抹茶控的我真的毫无抵抗力啊!清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆,又软又润又Q的蛋糕卷配浓郁的奶油。春暖花开,出去郊...
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发表于:2024-02-27
“抹茶和蜜豆的完美结合~~”食材明细主料鸡蛋(3个)砂糖(150克)低筋面粉(80克)黄油(30克)抹茶粉(5小勺)牛奶(10克)辅料奶油奶酪(110克)蜜红豆(100克)淡奶油(160克)吉利丁片(3片)清水(4大勺)热开水(20克)配料朗姆...
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发表于:2024-02-23
“淡淡的抹茶味加上可口的蜜豆,再來一杯奶茶,細細品尝,这样的周末,闲情雅致!这种甜品的特色就是少油,但是非常甜。蛋糕卷其实非常普通,就是抹茶蛋糕加上蜜豆。蛋糕还是非常松软美味。尤其是浓...
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发表于:2020-07-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道甜品甜蜜的抹茶奶油夹心蛋糕—口味属于典型的抹茶味道,香浓的奶油夹在松软的蛋糕中间,让人垂涎三尺。至于外观的话...
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发表于:2023-12-29
“今天分享的这款抹茶蜜豆盒子蛋糕,难度不高操作简单、颜值却很高哦、淡淡茶香,清新不甜腻,不管是野餐拿出来还是外带都很方便,非常适合做下午茶点心。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(60克)玉米...
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发表于:2023-12-30
“这个是模仿了711的宇治抹茶蛋糕,其实就是抹茶千层多了一个戚风蛋糕底。”食材明细抹茶戚风蛋糕鸡蛋(3只)白砂糖(60g)牛奶(70g)玉米油(30g)低筋面粉(65g)抹茶粉(5g)柠檬汁(几滴)抹茶可丽饼鸡蛋(3只)抹...
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发表于:2024-02-10
“蜜豆马芬小纸杯蛋糕”食材明细主料低筋粉(91g)抹茶粉(9g)黄油(50g)细砂糖(50g)泡打粉(1/2+1/4小匙)辅料鸡蛋(1个)鲜奶(60g)蜜红豆(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶蜜豆马芬蛋糕的做法步骤1...
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发表于:2024-01-13
“浓浓的抹茶牛奶酱夹心,配上松软的抹茶戚风,然人回味不穷,抹茶控的一定不要错过这款蛋糕,制作简单,口感又好,值得一试。”食材明细A组蛋黄(2个)水(50克)抹茶粉(10克(上下多几克没有问题))蛋白(3个)细...
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发表于:2024-01-11
“玩烘焙这么多年,没被戚风蛋糕气疯,我却对做海绵蛋糕犯怵。老是做不出海绵蛋糕的理想状态,索性也懒得再做它。后来朋友告诉我可以试下分蛋海绵,打蛋更容易,成功要更高些,这次收到法焙客玻璃...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料蛋黄(5个)玉米油(30克)牛奶(80克)金龙鱼多用途燕麦小麦粉(75克)抹茶粉(7克)蛋白(5个)细砂糖(50克)柠檬汁(1ML)辅料抹茶奶油材料(适量)炼乳(15克)抹茶粉(6克)淡奶油(200克)蜜豆(适量)奶香(口味)烘焙(工艺...
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发表于:2024-01-27
“非常可口的一款面包,老少皆宜~软软的面包里裹着抹茶的清新,双重口感,再加上美美的外观,可以说是多重享受~~如果喜欢其它味道的,可以自己调换来做哦~”食材明细主料鸡蛋(1只)植物油(55克)低粉(50...
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发表于:2024-02-26
“买了抹茶粉好久了,一直想做一款加奶油的抹茶蛋糕,就是自己比较懒,觉得过程比较麻烦也就一直搁下了!昨天早早下班早回家,于是又开始折腾了......阳光暖暖,一个人享受这美好闲静的午后时光!”...
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发表于:2024-02-05
“老爸生日”食材明细主料奶油奶酪(225克)淡奶油(180克)奥利奥(130克)细沙糖(65克)酸奶(100克)黄油(35克)抹茶粉(10克)水(40克)蜜豆(30克)辅料吉利丁(2条)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)抹茶蜜豆芝士...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(200g)低筋粉(100g)辅料抹茶粉(50g)椰蓉(100g)花生酱(适量)色拉油(10ml)蜂蜜(20g)桂花(5g)果酱(适量)糖霜(适量)牛奶(50ml)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰蓉抹茶夹心蛋糕的做法...
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发表于:2024-01-11
“第一次做蛋糕成功了。菜鸟级别照着步骤一步一步竟然如此简单。”食材明细主料低筋面粉(60克)牛奶(30克)鸡蛋(3个)奶酪(80克)淡奶油(140克)辅料抹茶粉(10克)油(30克)糖(90克)吉利丁粉(10克)柠檬汁(几滴)奶...
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发表于:2024-01-03
“抹茶(motcha)是日本茶道的一部分,也经常出现在日式甜品里,其中最经典的搭配就是抹茶+蜜豆。抹茶口味清新自然,能缓解蜜豆的甜腻,又能增加甜品的风味。我们平时冲泡茶叶时,茶叶里只有35%的营...
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发表于:2024-02-10
“小孩子很少有拒绝奶油巧克力的,每次做的蛋糕只要是加了奶油奶酪巧克力这些,儿子都是超级爱,看着他吃的很满足的样子,心里就会乐开花了。”食材明细主料低筋面粉(60G)牛奶(30G)鸡蛋(3个)色拉油(3...