关于秘制凉拌羊肉的知识

“秋冬两季，最宜进补。冬主寒，多损阳，致血脉不畅，夜尿频作，故进补宜温肾，大补气血为妙，忌用清热、寒凉之品。温补主要指食性温热的食物，如羊肉以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品...

“羊多多的羊腿好大的说，都是诱人的肉肉，平常很喜欢吃凉拌菜，想知道凉拌羊肉的味道如何，赶紧下手一试。”食材明细主料豆腐皮（1张）黄瓜（半根）炸花生米（一把）羊腿肉（2两）大葱（1/3根）辅料蒜泥（1勺）盐（适量...

“羊肚要怎么做好吃呢？一是炒，二是拌，当然也有做汤的，这次我做的是凉拌，所需要的调味料也很简单，但搭配了它，让吃法更健康了。它就是洋葱，洋葱可以清除血管里的垃圾，与羊肚搭配既解腻，又开胃，还不...

“羊排外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，香嫩可口。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。”食材明细主料羊排（500克）辅料老抽（1...

“凉拌羊肉质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。适合夏天食用。”食材明细主料羊肉（500g）辅料香油（适量）白醋（适量）盐（5克）大葱（半根葱白）洋葱（1/3个）香菜（1棵）辣椒酱（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉...

“宴请宾客怎能少的了这份凉拌牛羊肉，制作简单，片刻完成。老人孩子都喜欢吃，味道纯正，下酒宴客佳品。”食材明细主料羊菲力（300g）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（依据个人口味）调料油（适量）花椒（适量）辣椒面...

“过年剩下的羊骨头，今天给拿出来了，做了一羊两吃。欢迎你们来品尝啊！”食材明细主料羊腿骨（适量）辅料粉丝（适量）泡馍（适量）调料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）醋（适量）辣味鲜（适量）香菜（适量）奶...

“7月12日是我的生日，用面条机做了点细面，煮熟后用冰水冷却后捞出沥干水分，拌上橄榄油用风扇吹凉后，放入冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来拌上酱汁和配料！”食材明细主料面粉（300克）水（95毫升）辅料...

“说是秘制呀，其实材料很简单的，这是我最拿手的拌酱了。用这个酱汁呢，可以拌很多种冷菜哈哈，比如生菜、油麦菜、豇豆等等，还可以拌凉面哦。”食材明细主料芝麻酱（适量）番茄酱（适量）青芥辣（适量）辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料姜：适量辅料大葱：适量干辣椒：适量虾皮：适量白芝麻：适量咖喱粉：适量胡椒粒：适量孜然粉：适量具体步骤1.首先将姜切丝、干辣...

“微辣，羊肉混合葱香，香菜的香味，爽口不腻。😋”食材明细主料熟羊肉（适量）青红椒（适量）大葱（适量）姜丝（适量）辅料盐（一点点）生抽（适量）香油（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌羊肉...

“米粉还是要吃的，何况有咱这“秘制”料汁。酷暑难当，为了世界杯、为了本厨的粉丝，继续观赛清凉餐系列。”食材明细主料干米粉（近一斤）辅料黑豆牙（半斤）红彩椒（一个）黄彩椒（一个）配料陈醋（适量）生抽...

“五一一过，仲夏即将来临。炎炎烈日，一盘清爽不腻的凉拌羊肚，无疑是最棒的舌尖享受~但羊肚处理还是比较麻烦的，所以我们可以选择易太爽口羊肚，拆袋即可烹饪。”食材明细主料易太爽口羊肚（一...

“蒸完的茄子里面还有很多水份！！！一定要把多余的水挤出去！茄子要晾凉后再用料汁拌！”食材明细主料茄子（750g）辅料葱（少许）香菜（少许）大蒜（少许）辣椒粉（少许）盐（少许）酱油（少许）蚝油（少许）豆油（少许）鸡精（少许）咸...

食材明细主料猪肉（1斤）辅料豆干（3片）洋葱（半个）干香菇（3朵）蒜（2瓣）姜（2片）青葱（1根）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）白胡椒粉（适量）烤肉酱（适量）番茄酱（适量）黄豆酱（适量）郫县豆瓣酱（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半...

“这款凉拌汁，一次多做些，适合像莴笋，黄瓜这种比较脆脆的蔬菜。香料油可以用家里炸东西的费油，节约口感也一样。”食材明细主料土豆个（一个）青椒（一个）胡萝卜（半个）辅料八角（一个）花椒（半汤匙）干红辣...

“不满周岁的羊肉，怎么做怎么都很好吃😊～”食材明细主料羊肉（300g）蛋清（1个）调料盐（2g）辣椒粉（1勺）橄榄油（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秘制涮锅羊肉的做法步骤1、300克羊羔肉洗净沥干。...

“宅家抗疫的第18天，加油。。。”食材明细主料羊蝎子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）桂皮（适量）大料（适量）白芷（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）小茴香（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数...

食材明细主料羊肉（8两）辅料胡萝卜（1根）三奈（2片）葱（半根）姜（1小块）丁香（5粒）香叶（1片）肉蔻（1个）草果（1个）大料（1个）红枣（适量）枸杞（适量）红曲（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制红焖羊肉的做法步骤1、羊...

“这道凉拌羊脑是我来土耳其后学会的。做法简单，味道却极好。羊脑美容健脑，但胆固醇偏高，不宜多吃。尽管如此，我还是会每过一两个月就做上一次。挡不住的诱惑呀！”食材明细主料羊脑（2个）小葱（1...

“万能的紫苏酱开启了它的旅程，喜欢这个味道那就成为百搭的一款调味品了呀！”食材明细主料羊肉卷（一份）黄瓜（一根）辅料胡萝卜（少量）紫苏酱（两勺）调料盐（少量）白醋（适量）生抽（适量）香辣（口味）拌（工艺）廿分钟...

“这是一道上班族的快手菜，卖相一般，味道极好。”食材明细主料羊肉（适量）辅料香菜（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒面（适量）孜然面（适量）生抽（适量）十三香（适量）微辣（口味）煨（工艺）数小时（耗时）简单（难度）秘...

食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）糖（适量）水（适量）辣椒粉（适量）香油（适量）葱花（适量）花椒（适量）八角（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）高级（难度）秘制凉皮的做法步骤1、拿一个小锅，...

“春天到了，万物开始复苏，转眼间又到了嘿~嘿~嘿（烧烤）的季节，每每经过夜市路边摊，都能闻到熟悉的羊肉串那味道，让人看在眼里，馋在嘴里。但是想想毕竟外面的食物不是很卫生这让我想起了电视报道...

食材明细主料羊肋排（700克）洋葱（150克）胡萝卜（200克）小芹菜（150克）姜（50克）蒜（一颗）辅料老抽（4汤勺）生抽（2汤勺）红醋（4汤勺）料酒（4汤勺）盐（5茶勺）蜂蜜（15ml）白胡椒（2茶勺）孜然（若干）辣椒面（若干）孜然（口味）烤（工艺）一小时...