关于发面馒头的做法的知识

食材明细主料面粉（500g）水（230g）辅料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面馒头的做法步骤1、把所有食材放入面包桶启动和面程序，和成光滑的面团。2、这是和好的面团...

食材明细主料面粉（300克）水（150克）干酵母（2.5克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序2、至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封...

“账号注册几天了，没有什么内容有点内疚，就来发一个简单又不简单的家常碱提馒头吧。这个发面的过程很重要，用碱也很重要。”食材明细主料面粉（500克）辅料水（适量）碱（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（...

食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酵母发面馒头的做法步骤1、面粉放入厨师机里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、启动厨师机一个和面程...

“手残党不会手动发面的懒人福利！自己蒸的馒头香喷喷！吃过一次就知道，比外面买的好吃太多太多……”食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）水（250ml）碱面（2.5g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面...

温水化开酵母后进行和面、醒面。在和面完成后要进行第一次醒面，醒发时间根据气温高低有所变化，夏季发酵时间短一些，1个小时左右即可，冬季发酵时间长一些，2个小时左右。馒头成胚后要进行第二...

“玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高...

“這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”食材明细主料小麦面粉（适量）水（适量）辅料干酵...

1、做馒头发面的主要原料是面粉，纯净水和酵母粉。2、第一步是要将酵母粉用温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。3、第二步将弄好了的酵母粉一次性的...

取出500克面粉中加入5克酵母粉加入温水和面，揉至面团光滑发酵到两倍大。发酵好的面团，里面都是蜂窝状，取出面团继续揉排气，揉成长条状，切成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟。...

30至40分钟。发面的时间要与酵母的活性，数量，水温，发酵母的环境温度都有一定的关系。和面的水温稍高一些，环境温度稍高会加快发面的速度，酵母发面不能过夜，当面团体积发至两倍大时，当闻着含糯...

通过酵母进行发酵。制作馒头需要用到小麦面粉，并按照一定比例加入适量的酵母混合。揉成面团后需要一定的时间进行发酵。发酵好的面团，团成馒头形状，开水上锅蒸熟，蒸好后的馒头关火闷五分钟...

“面食的种类很多，做法也很多，我们常吃的包子、馒头、花卷、馅饼、水饺等等，不过是面食的一种，面食的最大优势是有N多种做法，可以N多天不重样，换着花样吃，怎么吃都不腻。今天给大家分享一道最...

用发酵粉。使用酵母让馒头发面可能会使蒸出来的馒头比较硬，使用发酵粉则可以使蒸出来的馒头又大又饱满，味道很美味。使用发酵粉要醒4个小时否则面没有发开，会导致面团坏掉。无论使用哪种...

“发面大馒头喜羊羊美羊羊懒羊羊沸羊羊儿童肯定会喜欢的周末在家可以一起动手做亲子配合”食材明细主料面粉（300g）酵母（3g）温水（165g）糖（30g）辅料色料（几滴）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）喜...

食材明细主料面粉（2碗）南瓜（200g）辅料酵母（半袋）蜂蜜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）南瓜发面馒头的做法步骤1、将南瓜洗净去皮。2、切成小片，上锅大火蒸10分钟，蒸熟。3、准备面粉。4、...

将融化后的酵母水，放入面粉中，添加适量的清水，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至原来面团的两倍大即可。发好的面团，即可用于制作馒头。制作馒头和面的时候，也可以添加适量的...

把面团用保鲜膜密封好，放置在温度高些的环境，发酵1个小时即可。还有一步需要注意，面团发酵好做成包子之后，不要急着上锅蒸，让其静置醒发15分钟。另外，包子蒸好后关火后，先不要急着开盖，先焖3分...

“参考值：在一个小时”食材明细主料中筋面粉（300克）辅料酵母（3克）糖（3克）温水（160克）葱花（适量（用于刷））盐（适量（用于撒在面片上））原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）葱香馒头和白面馒头的做法步骤1、准...

“蒸包子剩下的面，再蒸几个大馒头。没想到发了不到2斤面，蒸了10个包子，又蒸了一萝筐馒头，看来，只要想干，就能吃上饭。”食材明细主料面粉（500g）辅料发酵粉（5g）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简...

“大年二十八，听老辈人说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头...

和好的面团要覆盖一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。面团体积发酵到原来的2倍大时就可以了，此时撕开面团有像蜂窝状的孔。完成发酵后要排气后再做馒头胚。做好的馒头胚还要进行第二次...

“老红糖是一种好的物质，能够补血补气。是能够养胃的食物，老红糖发面馒头口感好，味儿好，比一般白面馒头，颜色艳丽，软糯美味。”食材明细主料老红糖（3块大约100克）辅料普通面粉（300克）调料酵母（3克...

将酵母倒入面粉中与清水搅拌成絮状后揉成面团静置4小时。当面团里面有蜂窝形状后就做成馒头状整数即可。放酵母不是越多蒸出来越好吃，相反酵母过多馒头会有酸味，使用比例可看酵母粉包装...

三到六个小时左右。馒头是一种家家户户餐桌上常见的主食，而发酵面团是蒸馒头的一个重要步骤，发酵面团的时间与气温的高低有关，气温越高，面团发酵的越快，在发酵面团时切记要在面团上面盖上湿...