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发表于:2024-01-05
“这是一道地道的四川名小吃。这个窝子凉粉在制作的时候。比较软不像我们平时吃的那种凉粉比较有韧性,它采用的是生熟两种菜籽油加特制的豆豉酱泡这个凉粉,味道清新鲜美可口。”食材明细...
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发表于:2024-01-07
“昨晚吃的披萨,上火了,今早得吃蒸煮的,调节一下,转来转去看见了番薯粉,就立刻动手,从准备到吃上,20分钟。番薯粉是老妈做的,说起来简单,做做也是比较麻烦的。秋天自家的番薯收上来以后,放置一段...
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发表于:2024-02-05
“老家的味道,在外人的乡愁。”食材明细主料红薯叶子(1000克)面粉(500克)清水(适量)辅料盐(2茶匙)凉开水(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红薯叶子窝窝头的做法步骤1、红薯叶子...
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发表于:2024-02-10
“有块地真好,种的菜吃不完,自己种的窝瓜和豆角,天天炒着吃都吃腻了,来个凉拌的,味道真好!”食材明细主料嫩窝瓜(适量)豆角(适量)辅料蒜(适量)荆芥(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌嫩窝瓜...
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发表于:2024-01-13
“夏季正是吃凉粉季节,每次原色的凉粉切条一拌毫无新意,做过几次粉色凉粉很快也不稀罕,开发新的色新的形成了这个夏季要做的。新得一堡尔美克蛋糕模具,而且心形,比较适用它来做蛋糕,好玩的不...
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发表于:2023-12-29
“夏日小冷菜。”食材明细主料窝笋(3个)辅料蒜粒(适量)小米椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌窝笋的做法步骤1、窝笋去外皮洗净。2...
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发表于:2023-12-28
“今天做了土豆的另一种吃法,土豆窝窝,一蒸一煮一凉拌,做法简单,酸辣爽口、光滑劲道Q弹、炎热的夏天来一碗真解馋。”食材明细主料土豆(2个)辅料小葱(1颗)大蒜(5粒)绿线椒(1个)小米辣(2个)调料盐(1勺)...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料白凉粉(25克)糖水桔子(1瓶)白糖(8勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)桔子凉粉的做法步骤1、材料:白凉粉、糖水桔子2、白糖3、在保鲜盒中,倒入25克白凉粉。4、随后,加入适量的凉...
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发表于:2024-02-26
“做了两道豆渣玉米面的烤饼,还剩最后一点糖水桃子,用来做个窝窝头。其实,这才是最初的想法,刚好也是最后一点玉米面了。那就全都解决掉。”食材明细主料玉米面(100克)豆渣(80克)桃子糖水(30克)...
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发表于:2018-08-31
夏季天气炎热,我们经常会吃凉粉来舒爽一下,对于凉粉,有一种凉粉叫作橡子凉粉,大家是否听说过呢?橡子凉粉是什么?这是大家的一个问题,下面让我给大家好好解答一下。一、橡子凉粉是什么许多人可...
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发表于:2024-01-04
“换个花样吃燕窝,正值柿子季。”食材明细主料干燕窝(3g)柿子(3-5个)辅料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)燕窝柿子的做法步骤1、干燕窝3克,用纯净水泡发3-4小时,因为这一次我选用的...
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发表于:2024-01-09
“广东凉粉一般夏天吃,有黑凉粉、白凉粉,主要成分是广东的的凉粉草(仙人草)、葛粉、大米饭、淀粉,通过加工打成粉末,按一定比例调和。现在市场可以购买到速食凉粉粉,用凉粉粉和冷水拌均,成糊...
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发表于:2024-02-26
“营养贴士:在困难年代吃的最多的杂粮可能就是玉米面了,但是对于我们八零后来说偶尔吃吃玉米面觉得还是很好吃的,而且现在这个环境下还是应该多吃粗粮的今天就来一个粗粮细作,把玉米面和糯...
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发表于:2024-01-13
“2016年的时间过得也太快了,转眼间就进入大暑了,天气越来越炎热,天亮的时辰也越来越早,常常觉得怎么刚闭上眼睛太阳就开始晒屁股了,每天睡不醒的郁闷只能靠美食来宣泄了,吃饭是每个人最本真...
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发表于:2023-12-31
“如果说没有火锅的冬天不是完整的,那么对我而言“没有冰粉的夏天,也是不完整的”,自打进入夏天后,满大街都能看到冰粉摊,晶莹剔透的外貌,给人看上去就很清凉的感觉,来上一大碗,冰凉爽滑的口感...
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发表于:2024-02-26
“绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。中医认为绿...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料猪肉馅(50g)凉粉(300g)辅料料酒(一勺)豆豉酱(一勺)生抽(一勺)盐(少许)蒜蓉(10g)熟花生碎末(少许)白糖(一勺)香醋(2勺)酸辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)臊子凉粉的做法步骤1、凉粉切条。2、...
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发表于:2024-01-02
“今天晚上,突然想吃凉粉,也没有谷物类的淀粉。于是,我就拿土豆淀粉做凉粉,效果还不错。”食材明细主料土豆淀粉(100克)清水(200ml)食用油(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)酱油(1勺)辅料葱花(适量)蒜末(适量)麻辣(口...
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发表于:2024-01-01
“因为新型肺炎疫情,人们宅在家里,开始了各种“折腾”,最近看到全国人民都在耗时半天做凉皮,我只费时10分钟做出一份凉粉。”食材明细主料红薯淀粉(1小碗)辅料盐(1匙)清水(5碗)原味(口味)未知(难度)...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料西米(适量)凉粉(一包)椰子(一瓶)辅料清水(适量)白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰子凉粉西米露的做法步骤1、西米要煮到全部透明!这个时间比较久。2、少量的水中加入一包...
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发表于:2024-02-23
“这里的番薯粉不是番薯淀粉哦,而是生番薯去去皮干燥后磨成的粉,我们一般用来做窝窝头,是一种口感不错、有益健康的传统粗粮。记得小时候很少吃到,每次吃到觉得特美味,甜甜糯糯的,有番薯自然...
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发表于:2024-01-03
“#冷菜#,传统一窝丝,是甘肃白银市的地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。做的凉拌一窝丝,形似,口感爽脆酸甜。”食材明细主料黄瓜(一根)莴笋叶(100克)黑木耳(50克)腐竹(50克)冬笋(50克)葱(适...
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发表于:2024-02-24
“关注美食天下已经很长一段时间了,起源于自己经常去外面吃饭,有时会发现咦?这道菜的味道不错,到底是怎么做出来的呢?然后回家后就会去网上百度吃过的这道美食的制作过程,也是从那个时侯起我...
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发表于:2024-02-29
“拌橡子果凉粉是在橡子果凉粉中放入蔬菜和调味酱搅拌食用的菜肴。橡子果凉粉是将橡子果细细磨碎并放入水中浸泡去除其涩味后,只取其沉淀物,长时间熬煮之后晾凉凝固而成的食品。在以前是...
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发表于:2024-01-11
“窝子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圆形中窝油炸而成。四十年代初,有成都簇桥人焦春廷到康在巴蜀名伶演川剧的卫乐剧院(今县文化馆处)侧开设油糕店。其油糕香、甜、酥、脆,色金黄外脆内甜,受...