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发表于:2024-01-04
“家庭自制京酱肉丝,做法简单,不失原味。”食材明细主料里脊肉(一斤左右)辅料豆皮(一张)青菜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭自制京酱肉丝的做法步骤1、准备自己喜欢吃得青菜。2、...
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发表于:2019-10-23
准备时间:40分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:350甜面酱:少半袋洋葱:两根豆腐皮:两张辅料白糖:2勺盐:1勺料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.把肉从冰箱取出趁肉还...
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发表于:2024-02-28
“京酱肉丝是一道很普通的菜,而其中所用的酱是甜面酱,甜面酱是在北京地区常吃的一种酱,我们辽宁虽然也经常吃这道菜可甜面酱我们却不经常吃的,一般家中也不会有的,我家也是没有的。所以我做...
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发表于:2024-02-27
“平常肉买回来的时候买少了不好炒菜,买多了一次用不完又不能放,所以就自创买回来的肉稍微加工一下,等炒了别的菜时候就可以作为食材一起炒,方便又实用”食材明细主料猪肉(500g)辅料葱(一根)姜...
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发表于:2024-01-13
“京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料瘦肉(300克)大葱(半根)辅料湿淀粉(适量)配料油(适量)海鲜酱(5克)耗油(3克)甜面酱(30克)盐(适量)糖(5克)咸鲜(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京酱肉丝的做法步骤1、准备好大葱和猪肉。2、猪肉...
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发表于:2024-01-01
“购买技巧看:色泽和外观,芝麻光泽好,饱满度、颗粒大小均匀。嚼:可取少许芝麻放入口中细嚼,优质芝麻味香、微苦、无异味,没有味道或酸味、异味都是不良劣质、或掺假黑芝麻。”食材明细主料黑...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料瘦肉(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)糖(适量)甜面酱(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常京酱肉丝的做法步骤1、肉和葱,姜洗净备用...
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发表于:2024-02-25
“看了很多食客自制的京酱肉丝,按耐不住也想小试一下,没想到得到老公和家人的一致好评,赞不绝口。虽然自认为并不完善,但第一次做还是值得鼓励吧!”食材明细主料精瘦肉(一条)辅料葱丝(适量)豆皮...
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发表于:2020-11-23
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料里脊:150豆腐皮:1张黄瓜:半根辅料料酒:少许甜面酱:2勺植物油:10ml精盐:少许淀粉:半勺大葱:1节姜:2片具体步骤1.里脊肉清洗...
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发表于:2024-02-27
“我家这锅老酱汤,在搬家的时候迫不得已丢弃了。都用了有小半年呢。来徐州还没准备,等两天也要弄一锅,平时酱猪蹄,鸡腿,卤蛋,豆腐干什么的,从冰箱拿出来,丢进去就好了,省了炒菜,又热又有油烟。”...
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发表于:2024-02-05
“京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。不知从何时起,爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。”食材明细主料瘦肉(3两)甜面酱(1大...
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发表于:2024-03-01
“京城赫赫有名的“六必居”,自它创建以来,已有400多年的历史。六必居所产的各种酱料,更为京城百姓增添了许多脍炙人口的名吃美食!您比如说,月盛斋的酱牛肉、京城的炒肝儿、老北京的炸酱面...
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发表于:2020-01-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟京酱肉丝可以说是包含小编许多童年的回忆了,从小到大没到饭馆必点的一道家常菜,不管哪里的京酱肉丝都有自己独特的味道。小...
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发表于:2024-02-10
“不知从何时起,小朋友爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做,幸好没明确到具体时间,要不小朋友一定会说,大人说话不算数。这两天有点...
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发表于:2021-03-28
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料猪瘦肉:300辅料油:适量胡椒粉:适量淀粉:适量李锦记锦珍耗油:1勺大葱:1根豆腐皮:适量料洒:适量蛋清:1个李锦记京式甜酱:3勺...
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发表于:2020-01-17
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鹿里脊肉丝:500辅料葱白丝:适量水:适量糖:2加1茶勺香油:1小勺甜面酱:4大勺酱油:1大勺生粉:1大勺姜粉:1/2勺红酒:1大勺具体步骤1...
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发表于:2024-01-11
“京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成...
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发表于:2020-12-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料葱:100猪肉:400豆腐皮:200辅料酱油:适量油:适量黄豆酱:适量淀粉:适量盐:适量具体步骤1.猪肉清洗干净,切成细条2.里面分别...
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发表于:2024-01-11
“京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成...
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发表于:2024-02-28
“今天偶然看到电视里美食节目,有道京酱肉丝,相当诱人哈~~于是一时兴起,尝试着做一下,参考了一下电视里的步骤,试试呗。”食材明细主料猪里脊肉(适量)辅料蛋清(一个)京葱(半根)配料盐(适量)姜丝(适量...
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发表于:2021-01-19
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉:250大葱:100豆皮:3张辅料油:适量盐:适量鸡蛋:1个甜面酱:25鸡精:适量淀粉:适量糖:适量具体步骤1.猪里脊肉切丝,放入...
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发表于:2018-08-24
在锅里倒入适量的生抽和白糖,根据自己的口味往锅里下香料,比如八角、桂皮、香叶、花椒等等,然后开火煮,煮的过程中适当加点白酒即可,煮好后让其自然放凉。接着把备好的五花肉整条放入锅中浸...
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发表于:2024-01-28
“香椿,又名香椿头、香椿芽,是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为“树上蔬菜”。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽,这就是人们称为时令名品的野蔬,俗称香椿头,民间俗语说:“雨前椿...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料肉丝(100g)辅料千张(1张)葱白(半根)胡萝卜(少许)香菜(2根)黄瓜(少许)甜面酱(少许)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常版京酱肉丝的做法步骤1、肉丝切好,放少许黄酒,演腌制等待,将胡萝卜...