关于煮汤的知识

随着饮食文化的发展越来越多的神奇搭配出现在食品里面，有的收到大家的一致好评有的则被吐槽难吃至极。而今天我们就要来谈谈土豆和鱼是否可以在一起煮汤，这是创造者的良好创意还是究极黑...

食材明细主料金菇（适量）高汤（适量）鸡蛋（1个）辅料香葱（适量）精盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金菇蛋汤的做法步骤1、金菇、高汤、香葱、鸡蛋。2、专用微波炉，美之扣微波吉塔锅。3、将金...

5-10分钟。虫草花，不是虫草的花，它其实就是一种人工培养的虫草子实体，是仿造天然虫子的各种养分而成的。所以只需要在煲汤前用凉水浸泡，然后再放入锅中煮5分钟左右即可。需要注意的是，虫草...

莲子对于南方的小伙伴们来说应该是比较熟悉的，对于北方的小伙伴来说有些许的陌生。在南方的一些池塘里面就有很多，他们就会用莲子做各种各样的美食，最常见的方式就是用来做莲子羹，那新鲜莲...

需要。做之前可以将其放在热水中焯水，焯水最多30秒，时间太长，可能使其中的营养物质大量流失，焯水过后放在盐水中浸泡一段时间。为了去除菌类的特殊味道，可以在浸泡时加入花椒，醋等调味料，能够...

平时在煮汤的时候，一些没有生活经验的小伙伴们都以为是食物发生了变质，所以导致汤上面会漂浮着一些泡沫，因此都会把汤倒掉，其实这是正常现象。今天就一起来了解一下为什么煮汤上面有泡沫。...

浸泡后刷洗。煮汤的生蚝应当彻底清洗干净，否则烹制出的汤很容易不干净且有难闻腥味。刚买回来的生蚝体内一般还带有大量的泥沙，需要用清水浸泡至少一夜以便生蚝吐出泥沙，去腥去污。另外，生...

目前在国内众多的餐饮品牌中，麻辣烫算是一个个比较热门的选择，目前麻辣烫在国内的加盟规模还是比较大的，很多人都会去选择开一家属于自己的麻辣烫。所以小编今天在这里给大家介绍一家煮汤...

说起黄花菜，农村出生的小伙伴们应该是非常的熟悉的吧。黄花菜顾名思义，可食用部分是黄色的，我们主要取它的花朵食用，在黄花菜花朵刚开之际，采摘下来，需要注意的是，新鲜的黄花菜一般是不可以直...

说到喝汤，我们第一时间想到的就是广东人。广东人非常喜欢喝汤，尤其是养生汤，而鱼腥草汤被称为是最适合广东人喝的汤。喝汤成了广东人的一种习惯，出了广东人爱喝汤外，也有专家指出饭前喝一口...

需要。菇菌类用水焯一下再做菜，虽然损失了一些鲜味，但食品安全的度数会更高些。因为平菇等食用菌是腐生菌类，只有在已经腐烂的营养基上才能生长，而且生长在潮湿的环境中，这种环境下的有害微...

餐饮提问：加盟煮汤功夫麻辣烫如何封于我回答：你如果想做煮汤功夫麻辣烫这个东西，就应该先看一下这种生意是不是能够赚到钱，大家是不是会接受这个产品，这个产品利润到底是怎么样的，如果大家都...

汤翻滚的时候或者出锅的时候放白胡椒粉。煮汤的时候为了增味，一般会在汤滚之后放白胡椒，但是放得量的多少因人而异。有的人可以喝胡椒味的汤且愿意喝，可能煮汤的时候就会放稍微多一些，有些...

能。武昌鱼是一种淡水鱼，可以用来煮汤，但是武昌鱼煮汤不如清蒸武昌鱼的味道好，若是用来煮汤的话武昌鱼的口感会稍差一些。做清蒸武昌鱼的时候要腌制好之后再下锅；还可以烧油加入花椒炸香，然...

可以。1、煮冬寒菜清汤，取冬寒菜嫩嫩的部分清洗煮汤，口感更佳。冬寒菜发软时，就不能再煮，否则影响冬寒菜的口感。2、制作冬寒菜豆腐汤，需要冬寒菜和豆腐，调料需要食盐，食用油，胡椒粉和生姜。3...

需要。蛏子属于海鲜，本身有一定的腥味，在煮汤前焯水可以很大程度上去除其中的腥味，另外，生的蛏子本身带有大量的细菌和寄生虫，提前焯水可以帮助提前去除蛏子中的细菌，便于更安全的食用，蛏子焯...

春季正当是吃毛豆的季节，毛豆煮熟之后非常的软糯，而且毛豆的营养价值非常高，因此平时大家都会在春季的时候吃毛豆来尝鲜。毛豆除了炒着吃，其实也可以煮汤吃，而且非常美味。今天就一起来了解...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩，每次去同学家，同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条，对于爱吃生...

中国人特别爱煮汤，各种各样的汤在大家的烹制之下尤其美味，而且在煮汤的时候也会加入一些食材，比如枸杞，人参，红枣等等，那么大家知道煮汤红枣什么时候放是最合适的吗？今天就来跟大家分享几个关...

不需要。扇贝多洗几遍，洗掉沙子杂质即可，扇贝鲜味都藏在汁水里，焯水会导致鲜味降低，而且扇贝易熟，焯水后再煮汤口感也会大打折扣。买回的扇贝冲洗几遍，可以用清水浸泡几个小时，让其充分吐干净...

荔枝果肉去核后加水熬煮。在煮汤的时候可以再放一些其他食材，如枸杞、红枣等。荔枝本身具有大量糖分，因此煮汤时要先尝味道再放糖。荔枝肉很容易煮烂，所以在煮汤的时候需要注意时间和火候...

可以。荠菜煮汤时，可以用于制作荠菜瘦肉汤、荠菜淡菜汤、荠菜鸡蛋胡萝卜汤、荠菜排骨汤等。荠菜可以搭配肉片，添加食用盐、味精制作荠菜肉片汤。荠菜可以搭配胡萝卜、鸡蛋，添加食用盐等佐...

鲜黄花菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，鲜黄花菜的烹饪方式也是有很多的种方法的，而且鲜黄花菜的味道也是不错的，而且鲜黄花菜的营养价值也是很高的，那大家知道怎么做鲜黄花菜煮汤吗，就让...

中国地大物博，物品的种类齐全且繁多，有一些食材，我们日常虽然经常吃，但是不一定敢说，自己都全部认识，又或许一些人根本就没有吃过它，又或者说吃过但因为不认识，所以不知道自己吃过这种食材，就好...

猪肝是属于猪下水的一种，虽然不如猪肉吃起来方便宜人，但是猪肝的作用简直是太大了，它做好了不仅吃起来好吃，而且还具有很多滋补的作用，俗话说：吃哪补哪，吃猪肝当然是补肝了，并且猪肝还具有补气...