关于自制凉皮的知识

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：500辅料盐：适量酵母：适量醋：适量腐乳汁：适量老干妈：适量麻酱：适量黄瓜：适量香菜：适量具体步骤1.将水逐渐放进面里，边加...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料蒜：适量辣椒油：适量老抽：适量盐：适量醋：适量具体步骤1.适量的面粉加水2.和成光滑的面团，醒三十分钟3.盆里放...

食材明细主料面粉（400克）紫甘蓝（少许）黄瓜丝（少许）辅料生抽（2勺）辣椒油（1勺）香油（1勺）醋（2勺）盐（半勺）白糖（少许）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、温水化开2克盐，用盐水和面，揉成一...

“妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。”食材明细主料面粉（300克）辅料水（适量）黄瓜（|根）调料葱姜蒜（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、...

食材明细主料玉米淀粉（100g）水（500g）辅料大红椒（适量）香菜（适量）蒜蓉（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、称好玉米淀粉100克，水500克。2、淀粉加入100克水拌...

“夏天一到就爱吃些凉爽的东西，凉皮就是不错的选折，大人孩子都爱吃，但我这个人不怎么喜欢买外面的东西，现在老是有一些无良的商家为了口感好吃点会在制作时总是添加很多的添加剂，这样的食品...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：300辅料大蒜：适量盐：3花椒：适量麻酱：适量花生仁：适量黄瓜丝：适量大料：适量香菜：适量油辣子：适量具体步骤1.和好的面团...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：1碟辅料盐：适量油：适量香油：适量水：适量具体步骤1.和面，在用水和面的时候提前在水里加点盐，这样做出来的凉皮和面筋...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：200辅料水：100ml黄瓜：1根红辣椒：适量具体步骤1.先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2.将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄瓜：100花生：50面粉：500辅料油：适量盐：适量醋：少量白糖：适量大蒜：适量生抽：适量花椒水：少量辣椒油：少量具体步骤1.面粉和成...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋面粉：250盐：7水：500红薯淀粉：20辅料大蒜：6瓣生抽：适量绿豆芽：300老干妈油辣椒：适量醋：适量黄瓜：1根具体步骤1.蒸凉皮所...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料水：1碗面粉：1碗半辅料芝麻酱：2勺蒜：2粒白糖：适量醋：适量黄瓜：1根香菜：适量酵母：适量盐：适量辣椒油：适量具体步骤1.小碗，一碗半的面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：2杯辅料水：适量大蒜：适量酱油：适量盐：适量麻酱：适量醋：适量具体步骤1.适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：250辅料油：适量芝麻酱：适量黄瓜：适量食用油：适量大蒜：适量具体步骤1.和面2.把活好的面放在水里面反复洗，留下面...

“每年到夏天，偶都会做凉皮，尤其是彩色的。偶对这个色彩很热衷，紫色还是绿色，都是偶的大爱啊”食材明细主料面粉（适量）苋菜汁（适量）生抽（适量）醋（适量）辣椒油（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）香油（适量）辅料盐...

“夏天到了，吃点冷菜，人也立马精神起来。冷菜最常见的莫过于黄瓜，怎么拌都是那么清爽可口。而与凉皮搭配起来，拌上不同口味的酱汁，更是让人味蕾大开~~我们这边担担面就是黄瓜配凉皮还有面筋...

“自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难”食材明细主料中筋面粉（200克）盐（3克）酵母（2克）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、干面粉加适量的水和一点盐和成面团...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料淀粉：200辅料水：具体步骤1.淀粉加入盆中，加入水和成粘稠状。2.加入一勺于不沾锅的大盘中，淀粉糊刚好覆盖底部即可3....

“美食天下的朋友们，大家帮我看看，我做的凉皮不成功的因素是什么啊？做出来散啪啪的，吃起来面糊糊的，一点不金刀，是洗面洗出来的糊糊，蒸的过程中没有起大泡泡，反复做了好几次都是这样，真的没辙了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：500辅料水：适量具体步骤1.将面粉和成光滑的面团2.面团放入清水中抓揉3.洗面水到入另一个盆子，再加水继续洗，直...

食材明细主料面粉（300g）辅料芝麻酱（适量）黄瓜（适量）糖（适量）辣椒（适量）盐（适量）蒜（适量）醋（适量）花生（适量）香菜（适量）酱油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、首先准备揉一个面团...

“我很爱吃凉皮，早在2001年就问了凉皮贩怎么做。那时还上学，尝试过一次，就觉得洗面难，参加工作后做第二次，还是觉得洗面很关键，今天是我第三次做。”食材明细主料面粉（适量）辅料黄瓜（适量）芝麻酱...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：适量辅料香油：适量蒜末：适量麻汁：适量盐：适量黄瓜：适量蚝油：适量糖：适量具体步骤1.面粉加入适量盐，和成面团，醒半小时...

“上次做了凉皮，虽受欢迎，但是洗面环节很是让人烦恼，推荐给同事，都嫌麻烦。说实话我每次都洗的手脖子发酸。我的一山西朋友告诉我其实很多的山西凉皮是不用洗面的，并告诉了我具体步骤，今天终...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个面粉：500辅料白糖：适量盐：适量醋：适量油：适量味精：适量辣鲜露：适量黄瓜：适量香菜：适量酱油：适量具体步骤1.面粉放入...