关于酱佐的知识

“周末,小资早餐”食材明细主料面粉（250g）鸡蛋（1个）水（100g）辅料番茄（1个）苹果（1个）山楂（4枚）配料盐（3g）糖（10G）果味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）什锦酱佐面片的做法步骤1、面粉、鸡蛋、水、盐混合，调...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜干贝：10颗西芹：2支蒜头：1颗水：2大匙XO酱：1大匙鸡粉：1小匙香油：1大匙辅料具体步骤1.鲜干贝浸泡沸水至熟，捞起沥干备用。2.蒜...

“生活繁忙的时候都会买一瓶有各类添加剂的成品酱，糊弄过去，但是其实自己做的酱一样美味，况且更加放心和安全，这款万能香菇肉酱。营养丰富，味道鲜美。无论是辅以馒头面条等主食，还是炒菜拌饭...

“黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。”食材明细主料黄豆（200克）辅料食用油（20克）生抽（15克）老...

“一款最大的硬菜——烤猪肘，由于烘烤过程中里面的脂肪大部分已经化开渗到了肉里，所以肉丝一点都不柴。味道浓郁，保留着原汁原味，外酥内嫩，光看着就垂涎三尺，配上酸酸甜甜的苹果酱简直是味觉...

“庸庸碌碌中，一瞬间要蹦到夏天。赶紧抓着春天的尾巴、买上一把自己喜欢的芦笋，做道爽口的料理。”食材明细主料芦笋（200g）辅料原味优格（（无糖最好）2大匙）第戎芥末（1大匙）蜂蜜（1大匙）酸甜（口味）拌（工...

“在物质匮乏的年代，冬天基本就是白菜萝卜了，其他菜想吃也没有。现在物质丰富，食材繁多，但萝卜白菜依然是老百姓喜爱的菜，老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心声。当然...

“吃贯了中式的煎饼果子，不妨来试一下充满异域风味的可丽饼。当然，自己做的可丽饼，终归是要讲究些的，这道芦笋可丽饼佐蛋酒荷兰酱，其精华在于鲜嫩的芦笋作为饼的馅料，配上层次十分丰富的蛋酒...

“鱼皮角是广东驰名南粤的顺德小吃，鲜嫩、香滑、爽口，可以干蒸、煎焗、放汤都十分可口；这里，我就用了橄榄油配搭蒜头、姜、辣椒、香菜、葱做佐料，吃起来更加突出姜蒜料的鲜香味，拌着鱼皮角很...

“连续11周不是外卖就是外食（应酬）的日子，再加上除了上下班或不同楼之间的移动、根本没有运动，体重也快速飙升。趁着难得一日的喘息，走趟超市，给自己恢复轻食生活。今天的厨具：焖烧罐，真的是方...

食材明细主料秋葵（1斤）辅料西红柿（1顆）柠檬（半顆）奇异果（1顆）配料酱油（适量）味淋（适量）蒜（适量）洋葱（半顆）糖（少許）辣椒（1根）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）番茄油醋酱佐秋葵的做法步骤1、材料2、秋葵1...

“因为本人超爱米其林大厨戈登.拉姆齐的，所以买了一本他的烹饪书，打算以后常驻美食频道，一直更新我做他的菜，希望大家多多指教，大家也可以学来装装哔~~~~~这是一道戈登.拉姆齐的快手意大利...

“无坚不摧的五味酱，不只擅长对付海鲜、肉类，拌蔬菜色拉一样吓吓叫。连人缘不佳的苦瓜，也能变身欢乐Bar，保证吃了不会苦瓜脸喔~”食材明细主料苦瓜（1个）辅料西红柿酱（3大匙）糖（2小匙）醋（1/2小匙）酱...

一碗香喷喷的杂酱面，开启美好的一天。没有好杂酱的面是没有灵魂滴！家里人喜欢吃碱面，尝试过各种凉面汤面之后，我终于对杂酱面下手了。自己买点猪肉买点配菜，不怕地沟油，在家也能做成功的灵魂...

“这是一道甜咸口味的西式菜肴，经过简单腌制的猪排配上酸甜中带着一丝咸香的苹果酱，滋味丰富胃口大开~”食材明细主料猪排（适量）青苹果（适量）白葡萄酒（适量）苹果汁（适量）黄油（适量）水淀粉（适量）辅料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.酱油：200cc酱油膏：10公克酒：100cc味醂：10ccB.昆布：15公克柴鱼片：15公克辅料具体步骤1.酒去酒精，与材料A混合后加入昆布，煮...

食材明细主料去骨鸡腿（1只）柳橙（4个）A.白酒（1大匙）百里香（1/4小匙）酱油（2大匙）盐适量（2大匙）黑胡椒粗粉（适量）B.橄榄油（3大匙）低筋面粉（适量）细砂糖（1大匙）辅料C.玉米粉（1小匙）水（2大匙）中辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗...

“在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。”食材明细主料牛排（200g）奶酪（50g）胡萝卜（50g）黄瓜（50g）圣女果（2颗）辅料黑胡椒粒（适量）海...

“买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！”食材明细主料三文鱼（200克）青豆（65克）辅料黄油（10克）淡奶油（15克）盐（4克）砂糖（2克）黑胡椒（4克）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎三...

“红酱佐红薯面”食材明细主料红薯（1个）辅料黄油（50g）盐（半匙）糖（适量）配料番茄（2个）洋葱（半个）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红酱佐红薯面的做法步骤1、红薯蒸熟，压成泥，加黄油，揉团，用压面器制成...

“【亨氏茄汁主义】之炕豆腐佐蕃茄酱很喜欢亨氏蕃茄酱的这种挤挤装，方便收纳，往冰箱里放的时候很方便，方便挤出，随意一挤就可以了。蕃茄酱拿到手我就打开尝了一下，酸酸甜甜的，既不过咸也不过...

是用五花肉，食用油，干黄酱，料酒，甜面酱和生抽制成的肉酱。面条煮好要立刻捞起，否则面条会过于软嫩，影响制作炸酱面的口感。面条需要和肉酱充分搅拌均匀，这样炸酱面的口感会更好。炸酱面可以和...

“和牛的鲜嫩搭配黑蒜的清甜，经过烤制后丝丝入味。雪白菇和土豆中和了牛排的香腻，加上黑蒜的浓郁果香，愈加美味，回味无穷。”食材明细主料牛肉（200g）迷你土豆（50g）雪白菇（20g）黑蒜（10g）辅料芥末籽...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.高丽菜切细丝，泡冰水使其鲜脆爽口，备用。绿芦荀入滚水汆烫后泡冷水冷却备用。蕃茄洗净备用。2.小里肌切...

“会不会已经厌倦了以番茄为基底的意面？快点试一试青酱意面吧，罗勒，芦笋，虾仁，这些超棒的食材无需多余的调味，只需经简单的处理，感觉着它们本身的味道和口感就超让人感动的”食材明细主料新鲜...