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发表于:2024-01-07
“来自于法国波尔多地区的传统点心—可露丽,起源于16世纪波尔多地区的修道院,因其外形如修道院的大钟,天使之铃的美称由此而来。可露丽的外表轻巧可爱,烘烤成焦糖色的脆壳弥漫着浓郁的香草...
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发表于:2024-01-07
“配方来自AntonioBachour。配方量:18个中号可露丽。”食材明细主料全脂牛奶(500g)辅料无盐黄油(30g)香草荚(1个)中筋面粉(105g)粗砂糖(80g)盐(5g)全蛋(3个)黑朗姆酒(75g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难...
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发表于:2024-02-23
“迷糊娃娃是一个名副其实的孩子气的娃娃,充满着童真及可爱!公主裙是每个女孩梦寐以求的裙装。小编也喜欢蓝色哦,这一款迷糊娃娃蛋糕,感觉非常干净整洁,童年纯真的感觉啊!”食材明细主料8寸...
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发表于:2024-01-04
“Cannelés甜品中的贵族,焦香脆脆的表皮,内里QQ弹弹软软糯糯,好吃的不得了。要不要试试?模具:Cannelés铜模具直径5.5Cm*上口5*下底4.5CM规格模具。”食材明细主料纯牛奶(336ml)辅料细砂糖(16...
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发表于:2018-02-15
去过泰国旅游,肯定在大街上都见过超多椰子!大家也一定都尝过椰子肉,喝过椰汁!在炎热暴晒的夏天,来个冰凉的椰子冻!真的很凉爽!每次喝完椰汁,想吃里面的果肉都觉得非常麻烦。自已做一个美味的冰...
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发表于:2024-02-26
“第一次看的这款蛋糕的名字就非常想做,没想到一作就成功了,很有成绩感,做起来也是非常简单的。爱吃甜点的人都会喜欢。”食材明细主料蛋白(6个)白糖(100克)低筋面粉(65克)玉米淀粉(10克)辅料盐(1...
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发表于:2024-01-11
“可丽露,是一种传统的法国甜点,之前对可丽露没有多少了解,在网上找方子,才发现关于可丽露的记载少之又少。凭着网上找到的图片和东拼西凑的描述,终于,做成了这款甜点,味道简直美极了,当我尝到...
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发表于:2018-09-10
烤面筋真的真的是人间美味,不知道小伙伴们有没有吃过呢!本人是绝对最爱的。每次经过楼下那家烤面筋的小食店我都会忍不住的买上几串。而且还是偷偷的买偷偷的吃,毕竟大人们还是不太喜欢看...
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发表于:2024-01-09
“Cannelés的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这...
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发表于:2024-02-27
“最近因为cook100试用报告的关系,美食天下那简直是鸡翅满天飞啊,可不,我开始想不用鸡翅来着,但谁叫超市里的鸭翅膀那么干巴,又没有别的翅膀卖,哎,只能用鸡翅啦,呵呵,特意挑了几个肥美的,我真是...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料蛋清(3个)低粉(45克)辅料白糖(60克)玉米粉(5克)柠檬汁(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)天使蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋清中倒入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发蛋白至偏...
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发表于:2020-07-11
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟心型天使蛋糕是一款既好吃又好看的蛋糕,送人自己吃都是很好的选择。做法也十分的简单,也不会说很费时间,在家一会儿就可...
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发表于:2024-02-28
“现代人的饮食普遍胆固醇偏高,我就是其中一员,每年体检都有些偏高,所以奶油、蛋黄要少吃,但我爱做的烘焙都离不开这些,所以每次做好自己都只能掉口水的份,不是给家里人吃就是送人,这款天使蛋...
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发表于:2024-01-11
“可露丽有许多传说~~~“法式经典”“与马卡龙媲美”“时间会告诉你一切”~~~~~~传说就足以让我激动了~~看见可露丽的真颜后,我就更激动了~~买烘焙材料花了些时间~~~制作蛋糕糊,以及熟成...
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发表于:2024-01-03
“外形小巧可爱的可露丽(canneles),看起来像倒扣的铃铛,因此又被称为“天使之铃”。它的外层焦香酥脆,内里蓬松湿润呈蜂窝状孔洞,口感层次丰富,兼具焦糖的甜、酒香和香草的香味,是一道低调又经...
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发表于:2020-02-04
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋:8颗塔塔粉:2.5公克盐:2.5公克细砂糖:190公克低筋面粉:95公克植物性鲜奶油:240公克樱桃:适量辅料具体步骤1.将蛋白与蛋黄...
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发表于:2018-05-28
说到鲜奶油,你想到什么呢?草莓奶油蛋糕、芒果奶油蛋糕、千层蛋糕、奶油吐司等各种各样的面包、蛋糕、甜品。小时候,在蛋糕店门外,看着烘焙师弄着奶油蛋糕,多希望自己也能弄一个,但是很多小...
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发表于:2021-03-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋:8颗塔塔粉:2.5公克盐:2.5公克细砂糖:190公克低筋面粉:95公克植物性鲜奶油:240公克樱桃:适量辅料具体步骤1.将蛋白与蛋黄...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料蛋白(150克)牛奶(65克)玉米油(35克)玉米淀粉(5克)低粉(45克)奶粉(10克)白砂糖(40克)辅料淡奶油(250克)可可粉(20克)白砂糖(25克)调料柠檬汁(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)天使可可奶...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料低筋面粉(200克)玉米淀粉(200克)黄油(200克)熟鸡蛋黄(4个)辅料糖粉(120克)盐(4克)可可粉(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可爱上玛格丽特的做法步骤1、准备食材。2、黄油室温融...
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发表于:2024-02-23
“法式点心,厚重偏甜标致的模样堪称甜品小萝莉材料简单,成本极重重在模具、时间和耐心爱烘焙,却不痴迷即使没有高端铜模平民硅胶模也能打造小萝莉学着去了解一样东西翻阅关于它的身世试着...
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发表于:2024-01-11
“Canelé可露丽,一款来自法国波尔多的小茶点,外表看上去其貌不扬,像是烤焦掉的一样,但却是法式甜点中的经典。外焦内嫩,充满着浓郁的香草朗姆酒的芳香。这款点心有一个很美丽的名字“天使...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料低筋面粉(50g)纯牛奶(230g)黄油(25g)糖霜(125g)新鲜鸡蛋(2个)新鲜蛋黄(1个)辅料香草精(15ml)食用盐(3g)朗姆酒(30ml)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可露丽的做法步骤1、提前按照食材明细...
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发表于:2024-01-09
“【马克女儿的天使汉堡】深夜食堂最令人感动的一段就是马克和他的女儿特别感性的我,哭了!确实太感人了特别是最后马克为了能和乐乐在一起法庭上念字的时候,我的泪腺彻底崩了好在结局大圆...
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发表于:2020-10-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料可可粉:12糖:100玉米淀粉:15蛋清:4个低粉:40辅料巧克力酱:适量盐:1柠檬汁:4滴具体步骤1.蛋白加入柠檬汁(或白醋)4滴2.中速...