关于用菜的知识

20分钟。菜锅火力比较小需要的时间要比蒸锅多5-8分钟才能保证玉米可以熟透。蒸锅不够大可以把玉米切段后再蒸。蒸玉米的时候可以撒一点盐在玉米表面，能够使玉米味道更加去清甜。嫩玉米...

需要。新鲜的儿菜自带一种苦涩的味道，直接烹饪，炒出的儿菜口感比较苦涩，所以在炒儿菜之前需要经过焯水。焯水可以轻松地去除儿菜的苦涩味道，能够软化儿菜，让儿菜在翻炒时更容易入味也更容易...

便秘的情况有很多种，可能是因为环境或者心情产生的，但是大部分的便秘都是跟自己的饮食和生活习惯有关系的，虽然便秘不是什么大病，但严重起来是真的要人命！一般我们在便秘的时候都会选择吃一...

各种不同的烹制方式，都各有自己别具一格的魅力，为人们带来美与感动。那么今天接下来要介绍的这几道美食，是与生菜息息相关，并且通过精彩绝伦的烹制特技，将食物进行独特的组合。接下来的正文...

需要。芹菜在炒之前过水焯一下可以缩短炒芹菜所用的时间，焯芹菜的时候可以加入几滴食用油，这样焯出来的芹菜颜色依然是嫩绿的，芹菜焯水的时候不需要太长的时间只需要焯1分钟，时间到之后过...

用。洗生菜球时，将生菜球表面的破损叶子去掉，再将叶片逐一剥下来，放入盆中，添加清水，浸泡5分钟，用手搓洗后，放入水中冲洗即可。生菜球别名球生菜、西生菜等，外表呈绿色，质地清脆，烹饪方式多样，可...

说起菜花，大家肯定都不陌生，菜花是一种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，味道鲜美，而且营养价值高，老少皆宜，因而经常出现在人们的餐桌上。研究发现，常吃菜花对身体有很多的好处，那么你知道菜花作用吗？今...

需要。干黄花菜食用前无论任何情况都需要焯水，干黄花菜食用前，应将其浸泡在水里，浸泡时间为4-5小时左右，将黄花菜浸泡软后，再进行沸水焯水。焯水后的干黄花菜可以同其他菜品炒熟或者凉拌都...

不需要。若焯掉水的话口感会变的不再鲜美，有益物质也会随着流失，把芹菜洗赶紧后可直接切成芹菜末来进行调陷即可，可适当放些大葱有去腥提味的作用，大葱和芹菜混合在一起也会有一种非常独特...

用。用白菜包包子，可以把白菜炒一下，这样蒸出来的包子口感会更好，炒的时候炒制断生即可。包子馅料中不仅可以放白菜，还可以加其他食材，如香菇、土豆、胡萝卜、粉条等，以上这些都属于咸味的包...

餐饮提问：谁知道冒菜加盟费用用用？月光宝盒8回答：我知道广福记冒菜11800，其他的暂时不了解，楼主去多参考一下！宝贝丹23回答：这个每个牌子都不一样的便宜的有私房冒菜是1万多好食冒是9000多还...

香菜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜了，香菜除了自己能吃以外，还是很多食物或者说是菜谱当中最重要的配菜之一了，香菜的作用是非常明显的，香菜的口味大家也都是觉得非常好吃的，那小编我就带...

需用。这样能够让菜的口感更好。蔬菜焯水的小技巧有以下几点：1、火力要旺，让水保持沸腾，充足的水量保证中途不因加水冷却。当原材料较多时，应分批投料。2、焯烫的蔬菜若立即用来烹炒，可以不...

需要。紫菜是需要泡的，反复泡三次水即可，时间在五分钟左右。因为紫菜属于海藻类，所以买回来的干紫菜内会含有部分细沙，这就需要在食用紫菜的时候提前泡一下冲洗干净，这样会避免细沙影响口感...

不知道大家有没有吃过苦菜，我觉得苦菜的味道是有一点点的偏苦的，但是它的营养价值是非常的高的，而且它的功效也是非常的强大的，所以，小编就为大家介绍介绍苦菜作用。希望大家能够了解苦菜，了...

对于香菜，不同的人有不同的看法，有的人没有香菜吃不下饭，有的人认为香菜味道太大，打死不吃；其实香菜作为一种调味配菜，营养是非常丰富的，多食用点香菜对于人体健康是非常有好处的。今天咱们这...

很多人都不知道紫菜是什么东西，其实紫菜是可以食用的，而且对人体的身体健康有好处的。而且紫菜做成的食物非常受人欢迎。那么，对于紫菜作用，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一...

韭菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃韭菜。特别是喜欢吃烧烤的韭菜。不仅仅因为它特别的好吃，香，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，韭菜作用是...

不用。炒菜时，一般比较难熟的蔬菜，可以先焯水处理，娃娃菜虽然和大白菜很相似，但是它的叶子要比大白菜小，而且和白菜相比整体更鲜嫩，所以是不需要焯水的，但若是一些特定菜肴，比如说上汤菜肴，需要...

不用。因为大头菜里面含有的水分是比较少的，味道也并不是很浓重，没有什么刺鼻的气味，里面没有什么不好的成分，所以不需要焯水这个步骤。并且经过焯水之后的大头菜口感会变软，失去了原有的爽...

不用。不过水的芹菜炒出来会更加清脆，能更好地保留芹菜的美味；过了水的芹菜炒出来软趴趴的，不说影响口感，单炒出来后看着就不好看。在挑选芹菜时，可以选择个头中等的，太大的芹菜杆会比较硬，太...

餐饮提问：冒菜加盟费用用用是多少？哪家冒菜好？不ai吃黄瓜琳回答：成都的广福记冒菜，大学生创业品牌，在味道上保留老成都的味道，麻不刺喉，辣不上火，品牌和味道都受到消费者的喜爱，加。。。盟费为11...

不用。焯水后菠菜口感清淡，做汤可以直接放入，如果做其他菜品需要焯水去掉草酸。菠菜焯水应用沸水，能够保持菠菜青绿的颜色。不焯水的菠菜口感比较厚重，可以和肉片、小虾米等肉食类一起翻炒...

品味美味是一种妙不可言的乐趣，品尝美食是种无与伦比的幸福。平时习惯关注健康的煮妇和妈妈们，一定都知道花菜对身体有很大的好处。但是任何食物都有利有弊，适宜人群。那么大家可知道花菜...

不用。紫菜包饭的紫菜是经过一系列处理后已经制作成可食用的成品紫菜片，有点类似于海苔，但也有所不同。若是一般烧制紫菜汤的紫菜则需要先将其泡开后再使用，这样可以使得汤羹的口感更好。...