关于川香鱼片的知识

“【川香鱼片】的名字取源于——在四川做了一到鱼片形状的花鲢鱼而得名😂😂自己乱取的，有更好诠释的名字可以留言哦💁这道川香鱼片，鱼肉的“味鲜”和泡椒的“辣”为一体，还有丝丝麻意，肥而...

“其实这个是偷懒的做法，本来想做干锅麻辣鱼的，后来实在太懒了，鱼弄好之后实在懒得弄成干锅的了，就直接当零食拿着吃了。”食材明细主料草鱼段（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）淀粉（适量）鸡蛋（适量）微...

食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料青椒（2个）胡萝卜（半根）木耳（少许）葱（少许）蒜（3瓣）玉米淀粉（适量）鸡蛋（1个）调料生抽（2勺）陈醋（2勺）白糖（1勺）盐（少许）胡椒粉（少许）料酒（1勺）油（适量）豆瓣酱（1勺）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...

“鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉（20...

食材明细主料草鱼（适量）辅料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）酱油（适量）大喜大调味料（适量）米酒（适量）中辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香炸鱼片的做法步骤1、草鱼2、去鱼肠3、切片4、过清水去血水5、...

食材明细主料熏豆腐干（适量）辣椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）鱼香粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香香干片的做法步骤1、将豆腐干切片，青椒切丝。2、烧油放进豆腐干炒...

“川味耳片刀功精细，色泽红亮，麻辣劲爽，是你舌尖上的一次挑战。”食材明细主料猪耳（250g）黄瓜（75g）调味汁味精（5g）六月鲜（10g）葱末（20g）泰椒（10g）小米辣（10g）蒜末（20g）青花椒粉（10g）熟芝麻（10g）高汤（50g（或凉开...

“爸爸上次做的鱼香茄子大家都很爱吃，我也很喜欢，觉得特别开胃又下饭，那味道美极了，这次看到家里有一块藕，我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上，做了这个鱼香藕片，也一样的下饭好吃啊~脆脆的还...

“这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！”食材明细主料鱼片（200克）五花肉（50克）鱼料（100克）莴笋尖（1根）蒜苗（两根）芹菜（1根）香菜（1根）小葱（1根）豆芽（适量）辅料辣椒面（适量）青花椒（适量...

“我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。”食材明细主料猪瘦肉（200g）茭白（1根）胡萝卜（半根）黑木耳（2朵）辅料...

“🐑🐑🐑🙏”食材明细主料鱼片（适量）辅料香醋（适量）葱（适量）料酒（适量）盐巴（适量）生姜（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）醋香鱼片的做法步骤1、准备好新鲜的鱼片,这个鱼片了最好是越...

食材明细主料肉片（250克）辅料黄瓜（半根）胡萝卜（半根）配料陈醋（适量）糖（适量）生抽（适量）剁椒（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉片的做法步骤1、黄瓜及胡萝卜切片备...

“这是一道简单快手的家常菜，鱼片用的无刺的巴沙鱼柳，老人和孩子吃也不用担心鱼刺的问题。先煎后炖，用时短。加了点豆瓣酱，有酱香味”食材明细主料巴沙鱼肉（400g）辅料胡萝卜（50g）洋葱（50g）调料豆...

“鱼香肉丝是一道特色传统川菜，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！”食材明细主料猪瘦肉（300克）胡萝卜（一根）干黑木耳（10朵）大葱（一节）香葱（两颗）辅料花椒（15粒）泡椒末（两勺）豆瓣酱（...

“美味酸菜鱼”食材明细主料鱼（适量）辅料酸菜（2包）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）嫩肉粉（适量）香油（适量）鸡精（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川香酸菜鱼的做法步骤1、...

食材明细主料花鲢鱼片（适量）辅料鸡蛋（一个）葱（适量）红椒（适量）调料料酒（适量）盐油（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）十三香（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎鱼片的做法步骤1、鱼片洗干净控...

“老墨，想吃鱼了！呵呵，那尝一尝这道蒜香鱼片吧！”食材明细主料黑鱼（1条）辅料姜片（适量）小葱（适量）蒜末（适量）小米椒（少许）大葱（适量）调料蚝油（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）蒜香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（...

“草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。”食材明细主料草鱼（1条）葱（50克）辅料姜（1个）蒜（2个）豆瓣（1勺）豆粉（1勺）料酒（1勺）鸡精（1点）泡椒（60克）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简...

食材明细主料鲢鱼（一只）木耳（200g）辅料水淀粉（10g）盐（适量）泡菜（适量）小米辣（5个）小葱（1颗）芹菜（1颗）生姜（15g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半个）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（适量）大葱（1颗）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...

“其实这道菜是我们家饭桌上的常客，非常好吃的一道菜，我妈妈超喜欢，动不动就说买鱼来你做那个鱼片啊。因为我们家都很喜欢吃辣，真是红红火火啊！那天正好发了个随拍，有这道菜，然后下面有位大亲...

“烤鱼在泸州流行了差不多20年，经久不衰。做为一名食客，我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州，都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次，就会做出来。这道香辣烤鱼，我加了自己...

食材明细主料草鱼（一条约二斤半）土豆（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）尖辣椒（适量）豆腐皮（适量）鱼豆腐（适量）辅料郫县豆瓣（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）孜然粒（适量）蒜蓉辣酱（适量）葱（适量）姜（适...

食材明细主料龙利鱼（500g）辅料玉米淀粉（100g）面粉（100g）鸡蛋（1个）干辣椒（30g）小葱（1颗）黑胡椒粉（10g）盐（适量）料酒（10ml）大蒜（20g）花椒（15g）熟芝麻（15g）微辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）川香辣子鱼的做法步骤1...

“香糟鱼片，肉质鲜嫩，味道鲜美，配上黑木耳和青豆不仅能增加菜肴的风味，而且也能均衡营养。”食材明细主料龙利鱼柳（300克）青豆（30克）辅料水发黑木耳（15克）葱花（适量）生姜片（8克）柠檬（适量）香糟卤（一汤匙...

“香芹营养价值较高，含有维生素A（β-胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素、钙质、镁质、铁等灰分和食物纤维、叶緑素等，这些营养素含量在蔬菜中属前列。芹菜是高纤维食物,...