关于炸烹虾段的家常做法的知识

““炸烹虾段”，是鲁菜中快炒的精品菜肴，它很早就被山东师傅带到了北京。“炸烹虾段”，过去是京城里有名的鲁菜经营者“八大楼”之一“按府楼”中的一道看家菜，也是当年胶东半岛鲁菜发祥地...

食材明细主料海虾（7只）辅料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5块）番茄沙司（10ml）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）烹大虾的做法步骤1、海虾洗净2、葱姜蒜切片3、海虾去皮，剔除虾线4、洗净5、锅中放少...

“黑龙江常见菜，外酥里嫩，口感类似鸡米花，我喜欢炸一盘子当零食吃。”食材明细主料猪肉（适量）淀粉（适量）辅料鸡蛋清（适量）花椒（适量）大料（适量）桂皮（适量）蘸料（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干...

“制作方法：1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4）然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：2个辅料盐：适量水：适量食用油：适量具体步骤1.土豆去皮切段，放水里反复冲洗3、4次，备用；2.锅里放水、2勺盐煮沸后，加...

“在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。而过去传统的，一般都是带皮制作的“炸烹大虾”，现在也有很多是去皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸烹棒鱼段看起来金黄金黄的，很是美味可口，而要做这道菜离不开红椒青椒的搭配。这道菜超有型我很喜欢，它营养丰富，虽然配...

“东北溜虾段，脆嫩弹牙，咸鲜美味，是东北的一道名菜。”食材明细主料大虾（400g）辅料葱（一颗）姜（一块）蛋清（半个）元葱（半个）胡萝卜（一小段）碗汁清醋（二匙）一品鲜酱油（二匙）白糖（一匙）鸡精（半匙）料酒（二匙）淀粉（一匙...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天去了市场，发现有大棒鱼买，这款鱼很少见，用这种鱼来炸，味道蛮好的。于是我决定买点回家，做炸烹棒鱼段。大棒鱼营养挺丰...

“外酥脆，内软嫩，甜酸可口，小孩子的最爱。”食材明细主料大虾（500g）辅料玉米淀粉（200g）盐（5g）白糖（30g）米醋（30g）生抽（8g）鸡精（2g）葱（一段）姜（一块）香油（3g）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸烹大虾的做法步...

“【炸烹虾】是山东比较有名的一道美食，颜色美观，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考验的就是火候的掌握，即要快速让炸好的食材均匀入味，还要保证食材外皮的酥脆，这...

“下饭的一道家常菜。”食材明细主料带鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常红烧带鱼段的做法步骤1、主...

“又香又酥脆的油炸虾来咯！家里平时吃的菜吃腻了，是时候换点新鲜口味啦~用鲜多多的汉麻籽油炸了虾，又健康又好吃，搭配着撒上胡椒粉吃，入味儿！”食材明细主料虾（16只）汉麻籽油（小半锅）辅料葱（适量）...

“制作方法:1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐、料酒稍微腌制一下4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把...

““香椿”采摘下来如果太多，可进行冷冻保存。方法是，先把香椿洗净用开水汆烫一下，然后用清水过凉，按每次食用数量的需要可分成若干份小包装，然后分别放入几个小的保鲜袋里进行冷冻保存，储存...

溜肉段是东北人家乃至东北餐馆中最具有特色的一道名菜,如果你来到东北，不尝上这么一道菜，您都不好意思说来过东北。这道菜整体口味偏咸，但不会咸到让您感到不适，而是会让你在咸中体味出猪...

“海虾营养丰富不油腻，夏季喜欢用虾补充体力。”食材明细主料海虾（500克）辅料葱（1段）蒜（3瓣）食用油（3勺）玉米淀粉（半勺）香葱（1勺）调料番茄沙司（2勺）醋（1勺）生抽酱油（2勺）糖（1勺）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料猪里脊肉（500g）辅料青椒（1个）胡萝卜（1个）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常版青椒溜肉段的做法步骤1、猪里脊肉切成小块用料酒适量盐腌制10分钟。2、胡萝卜🥕切片，青椒掰块。...

“带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的...

“现在北京水产市场出售一种很新鲜的无头带皮冰鲜大虾，每只虾的重量在40-50克左右，这种虾如制作油焖大虾由于没有虾头，因此颜色上会稍加逊色，无头虾也不适宜制作油焖大虾。用无头的带皮虾...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟芹菜是我很喜欢吃的，因为我觉得吃起来脆脆的，很下饭，我每次都会挑出这个芹菜来吃，所以我经常做来吃，这次我做了芹菜烹虾段...

“春节已过，家中过年剩的新鲜食品原料要及时处理。家里如没有速冻冷柜，很多原料放久了便不新鲜了，使用低温储藏原料如达不到要求还容易变质，春天使用了这些潜在变质的食物很容易引起食物中...

“海虾，是低脂肪高蛋白的最佳美食，如制作得法会非常鲜美。今天做一款十分受家人喜爱的“炸烹虾球”，其做法简单，材料简单，一看就会，这也是家宴中不可少的一种做法。制作炸烹虾有两种做法，一是...

食材明细主料带鱼段（你够吃就行）生姜（适量）面粉（适量）大蒜（适量）辅料番茄酱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炸带鱼段的做法步骤1、首先把带鱼段解冻，大概需要半个小时。2、解冻后去血线。...

“河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品河虾比较小，虾枪和虾须没法清理，吃起来扎嘴，用这个方法做，河虾炸的酥脆，吃起来就不会扎嘴，小朋友也特别喜欢吃，也是不错的下酒小菜”...