关于【四川】自制开胃小咸菜的知识

【四川】自制开胃小咸菜|开胃小咸菜

发表于：2024-01-11

“大鱼大肉，很容易就让人油腻不思饮食，这时候，还需要配以开胃小菜。当然最好是自制的。本地产的这种小儿菜，经过加工，做成小咸菜，开胃口，还脆脆的，非常好吃。”食材明细主料儿菜（300克）辅料食盐（8...
自制四川麻辣香肠怎么做|自制四川麻辣香肠的做法

发表于：2023-12-27

“春节快临近了，自己就喜爱在家捣鼓春的美食。今日，我开始制作川味麻辣香肠，自己制作干净、卫生……”食材明细主料猪腿肉（3斤）辣椒面（6两）花椒粉（3两）胡椒粉（2克）食盐（3克）白糖（4克）姜末（适量）白酒（20克...
开胃菜如何做简单又美味|自制四川泡菜

发表于：2019-11-17

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料萝卜：适量盐：适量生姜，：适量红小辣椒：估计到放辅料具体步骤1.红萝卜，皮红心白。2.待表面水份晾干。3.放入玻璃坛子里。4....
开胃小咸菜如何做简单又美味

发表于：2020-09-06

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时家里总会有各式各样小咸菜啊，搭粥、米饭一起那是各种好吃。没什么胃口的时候，总是想吃点又酸又辣的东西，而咸菜就是很好...
自制开胃小菜怎么做|自制开胃小菜的做法

发表于：2023-12-29

“含有天然花青色创意开胃小菜，颜色娇艳、口感脆爽、下饭开胃、好吃不贵。”食材明细主料白萝卜（1个）辅料红火龙果（用半个）调料盐（适量）白糖（适量）酿造米醋（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）神级（...
自制开胃凉粉丝|开胃凉粉丝

发表于：2024-02-05

“凉粉是夏季较为受欢迎的冷菜，人们往往会买上一小块回家自己拌着吃，那酸辣的味道和爽滑的口感，会立马让人胃口大开，一口一口的吃不停。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味，吃起来也特别Q弹爽口，...
小咸菜的做法开胃佐餐的小咸菜小咸菜怎么做

发表于：2024-02-27

“炎热的夏季，出汗较多。机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季要适量补充食盐。天气炎热，食欲下降。我家习惯每天都要煮一些粥来吃，当然咸菜...
萝卜干咸菜的做法自制四川萝卜干咸菜萝卜干咸菜怎么做

发表于：2024-02-26

“初来乍到，发一款自制萝卜干；四川人，每顿饭没有下饭的咸菜怎么吃的下去？呵呵...川味，希望大家喜欢...”食材明细主料青头皮萝卜（适量）辅料葱（若干）配料盐（适量）糖（适量）花椒（适量）海椒（少许）麻油（少许）橄...
四川老咸菜回锅肉怎么做|四川老咸菜回锅肉的做法

发表于：2023-12-27

食材明细主料五花肉（适量）辅料四川咸菜（适量）蒜苗（适量）姜片（适量）蒜片（适量）调料小红椒（适量）干辣椒（适量）花椒（少许）老干妈酱（少许）盐（适量）味精（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）四川老咸菜回...
四川咸扣肉怎么做|四川咸扣肉的做法

发表于：2024-02-28

“咸扣肉，又名烧白，是四川的名菜之一，也是客家九斗碗之一。其色泽红亮，味道咸鲜肥美，入口化渣，肥而不腻，回味悠长。”食材明细主料猪五花肉（500克）辅料宜宾芽菜（100克）醪糟（20克）配料老姜片（15克）生抽...
四川泡菜如何做简单又美味|酸爽开胃的

发表于：2020-01-11

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料胡萝卜：适量芹菜：适量包菜：适量白萝卜：适量辅料野山椒：100白酒：适量蒜瓣：适量茴香：适量大料：适量花椒：适量食盐：80自来水：1000具...
自制开胃黄瓜|开胃黄瓜

发表于：2024-01-05

“夏天吃黄瓜的季节，家里种的黄瓜吃不完就这样吃，棒棒的！”食材明细主料黄瓜（适量）辅料干辣椒（适量）大料（适量）盐（适量）生抽（适量）糖（适量）味精（适量）蚝油（适量）陈醋（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）拌（工艺...
卤咸菜的做法开胃小菜～卤咸菜卤咸菜怎么做

发表于：2024-01-03

“从小就喜欢各种小咸菜，就着窝窝头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆，腌蒜，腌辣椒，没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐，也没觉得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多...
四川咸烧白怎么做|四川咸烧白的做法

发表于：2024-02-23

“烧白到底是什么呢？它是川渝地区的一道特色菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸...
自制四川泡菜怎么做|自制四川泡菜的做法

发表于：2024-02-26

“泡菜是四川饮食中独特的一门，有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸，开胃健脾，鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式，都是以其为原、辅材料...
开胃小菜的做法一分钟开胃小菜开胃小菜怎么做

发表于：2024-01-01

“老公喜欢吃辣椒🌶，孩子吃不了辣，只能给他开小灶了！”食材明细主料二荆条（3根）香菜（适量）辅料白砂糖（适量）生抽（适量）原味（口味）未知（难度）开胃小菜的做法步骤1、二荆条或者其他鲜辣椒，均可。香菜依照...
自制四川冒菜的做法口水菜---自制四川冒菜自制四川冒菜怎么做

发表于：2024-01-28

“特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同...
四川的咸菜怎么做的

发表于：2018-05-25

利用微生物发酵原理制作：1、挑选要腌制的食材并清洗干净后晾干，泡菜坛洗净晾干2、往烧开的水中放入香料，熬好后放凉3、把晾干好的食材切好，放入消毒后的泡菜坛4、将冷却的香料水倒入，封坛，坛...
四川老咸菜炒五花肉怎么做|四川老咸菜炒五花肉的做法

发表于：2024-01-01

食材明细主料四川老咸菜（1碗）辅料五花肉（1块）蒜苗（适量）姜片（4-5个）大蒜（适量）小红辣椒（4-5个）原味（口味）未知（难度）四川老咸菜炒五花肉的做法步骤1、准备好切好的材料2、放入油炒五花肉炒香捞起备用3...
开胃的四川泡菜如何做简单又美味

发表于：2020-11-20

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料仔姜：80胡萝卜：1根白萝卜：200辣椒：150辅料盐：适量花椒：适量具体步骤1.材料都洗干净（我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了）2.洗干净...
自制开胃凉粉怎么做|自制开胃凉粉的做法

发表于：2023-12-30

“天凉快了，老妈说，弄点凉粉吃，再不吃过些天就不敢吃了！老妈的话如同“圣旨”，我麻利儿着赶紧做。凉粉并不难，按淀粉和水的比例操作，一准儿成功。强调一下，淀粉和水是按容量配比的，不是按重量，所...
自制四川腊肉|四川腊肉

发表于：2024-02-28

食材明细主料猪肉（一公斤）辅料桔皮（适量）配料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀2、锅里放入盐，花...
四川咸烧白的做法【四川】四川咸烧白四川咸烧白怎么做

发表于：2024-01-11

“四川农家宴席讲究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是...
酸爽开胃四川泡菜的做法酸爽开胃的——四川泡菜酸爽开胃四川泡菜怎么做

发表于：2024-02-28

“小时候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是萝卜，所以长大后我最讨厌这两种蔬菜，因为可以选择的多了，我就没必要吃不喜欢的菜，自从喜欢上做菜后就开始拿自己讨厌的菜做实验，看怎样把它做的美味可...
你还不会做吗图解|开胃的四川泡菜

发表于：2018-04-20

四川泡菜是比较出名的，何况从小在四川长大的我怎么会不知道泡菜呢，但是吃了这么多年的泡菜却不知道怎么做，确实不太好，因此周密在加专门学习了怎么去做~~~主料圆白菜：1棵胡萝卜：1根干辣椒：25...