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发表于:2024-03-01
食材明细主料小麦粉(200克)辅料黄油(50克)配料糖(200克)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)重磅牛油蛋糕的做法步骤1、打好的蛋糕糊静制10分钟,去除气泡。2、烤箱预热到180度放入,上下火。3、25...
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发表于:2024-02-05
“买了一瓶玫瑰酱,除了泡水喝,先用它来做个蛋糕尝尝,蛋糕吃起来有淡淡的玫瑰香味,很好吃。”食材明细主料黄油(120克)细砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰酱(20克)甜味...
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发表于:2024-01-08
“昨天打失败的奶油今天刚好利用起来😁”食材明细主料黄油(120克)奶油(100克)低粉(150克)白砂糖(100克)鸡蛋(130克)蔓越莓干(70克)辅料泡打粉(2克)南瓜子仁(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蔓越...
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发表于:2024-01-31
“牛油果就是我们平时所说的鳄梨,富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高...
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发表于:2024-01-01
“家里香蕉太多、为了消耗香蕉做了这款蛋糕、浓浓的香蕉味和坚果味、真是太香太好吃了!”食材明细主料香蕉(2个)辅料低筋面粉(160g)玉米油(60g)白糖(30g)泡打粉(3g)小苏打(2g)鸡蛋(2个)坚果(1把)甜味(口...
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发表于:2024-01-04
“口感超细腻哒~”食材明细主料黄油(140克)低筋面粉(190克)白糖(黄油)(80克)白糖(70克(蛋白))鸡蛋(4个)淡奶油(100克)辅料泡打粉(3克)盐(1克)柠檬汁(几滴)香草精(3克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶油...
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发表于:2024-02-29
“蛋糕的香甜中加入柠檬皮的清香,再有少许柠檬汁纯正的酸,幸福的感觉在口中蔓延——这就是柠香奶油磅蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(167克)杏仁粉(17克)辅料黄油(150克)糖粉(120克)全蛋(167克)泡打...
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发表于:2024-02-25
“不知是否是天气太冷的缘故,黄油和鸡蛋总不能很好地融合。以前对此都束手无策,最后就会做出失败的甜点,让人非常懊恼。这次我也学了别人用低筋粉来救,效果非常好,最后蛋糕涨得很高。油蛋分...
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发表于:2024-01-13
“磅蛋糕的做法,为了一次不多吃,做成纸杯蛋糕的样子。”食材明细主料黄油(120克)细砂糖(120克)鸡蛋(120克)淡奶油(100克)低筋粉(150克)辅料蔓越莓干(70克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蔓越莓淡...
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发表于:2024-01-11
“蔓越莓黑巧重磅蛋糕是一道味道馥郁,甜美浓香的甜品,其中加入了大量的黑巧克力和黄油烘培而成。口感却细腻柔滑,回味无穷,特意添加了蔓越莓来化解一下重磅蛋糕的油腻感。特别适合当做下午...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料无盐黄油(80g)低粉(120g)淡奶油(110g)蛋白(2个)蛋黄(3个)细砂糖(A30g+B60g)辅料泡打粉(0.5tsp)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)淡奶油磅蛋糕的做法步骤1、室温放软的黄油加糖A,用打蛋...
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发表于:2024-02-23
“空气炸锅是个好利器,能做的东西好多好多,做蛋糕真是一流的,最好的是,可以随时取出来看蛋糕烤制的感觉,例如上色水平如何等等,而且最重要的是烤盘把手位一点都不热哦,取出来的时候,方便快捷,做...
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发表于:2024-01-09
“又是一周六,今天要去阿姨家晚饭的。姐家的宝们说了要吃不一样的点心。我想了许久想不出来不一样的点心是什么。看看家里还有上次做巧克力卷剩下来的巧克力糊,于是想着就玩一下布朗尼好...
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发表于:2024-02-05
“奶油南瓜个头小小的,形状有些像葫芦,表皮比较光滑,呈现浅橙黄色。蒸熟后,又甜又面又糯,非常好吃。由于蛋糕中加入了大量的南瓜泥,所以烘烤出来的成品非常湿润。即使不刷糖浆,吃起来也是相当...
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发表于:2024-02-23
“改良版的猫王磅蛋糕,减少黄油用量,用牛奶代替全部奶油,口感更湿润,细腻,有弹性”食材明细主料鸡蛋(小)(6个)太古黄糖(400g)黄油(200g)低筋面粉(330g)香草精(5ml)盐(2g)牛奶(一袋(243ml))甜味(口味)烤(工艺)数小...
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发表于:2024-02-10
“秋天的最后一个节气霜降也过去了,看来真的已经闻到冬天的气味了啊!我记得黄帝内经上说冬三月是养肾的好时节,肾归于水,见于头发和牙齿,应该多吃一些黑色的食材比如黑芝麻黑豆之类,黑芝麻可...
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发表于:2024-02-10
“网购了一箱百香果,除了榨果汁,就是做蛋糕了。这款素油版的磅蛋糕早就想尝试了,加入了百香果,味道真心不错哦,就是家里没有合适的水果或果干,要不然撒点上去更丰富呢”食材明细主料鸡蛋(2个)...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料黄油(200g)低筋面粉(200g)泡打粉(8g)糖(150g)鸡蛋(4个)香草精(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)重油蛋糕的做法步骤1、全部用料2、鸡蛋打入盆中,倒入全部的糖3、搅拌均匀4、加...
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发表于:2024-01-07
“牛油果油脂丰富,且均为不饱和脂肪酸,怕胖的女孩子在做蛋糕的时候,可以用牛油果代替黄油,这样吃多少都不会又罪恶感啦!”食材明细主料牛油果果肉(125克)低筋面粉(100克)糖粉(60克)泡打粉(2.5克)小...
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发表于:2024-02-05
“还没有做过磅蛋糕,每次想做但一看到那超多的黄油量就又作罢,前些天在网上发现一个很少油量的磅蛋糕菜谱(谢谢岚小新的分享),连谱主自已都说这么少油量真犹豫该不该叫磅蛋糕,但看了下做过的...
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发表于:2024-02-23
“我曾经非常好奇,面包里夹着蛋糕是怎么做出来的,其实有时候把问题想得太复杂了,昨天在家想要自己做,突然恍然大悟,先烤好蛋糕,再包裹在面包里,不就是一直以来认为无法解决的方法吗,于是就真的...
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发表于:2024-01-11
“翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底,今天我是主厨就分享给大家,重油蛋糕的制作配方”食材明细主料酥油(300克)全蛋(1个)蛋白(6个)巧克力(275克)低筋粉(270)奶粉(45克)朗姆酒(适量)辅料绵糖(90克)蛋黄(6个)可...
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发表于:2024-02-05
“方子其实有点随意,根据家里买的淡奶油的量来做的,如果家里买的淡奶油是200ml的,就照200ml的量来做,如果家里买的小盒装的淡奶油是250ml的,比例就照250ml的量来做。方子中的蜜豆比较随意,如...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料黄油(120克)细砂糖(110克)鸡蛋(130克)淡奶油(100克)紫薯(50克)低筋粉(150克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯淡奶油磅蛋糕的做法步骤1、淡奶油100克准备好,回温15分钟。2、蛋糕模...
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发表于:2019-12-26
准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料奶油奶酪:250黄油:100鸡蛋:2个淡奶油:240ml消化饼干:100辅料巧克力:50砂糖:25香草粉:2具体步骤1.100g消化饼,擀碎,加上50g黄油...